Mengembangkan industri sarang burung walet Dak Lak yang berkelanjutan

Pada tanggal 12 November, Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan provinsi Dak Lak berkoordinasi dengan Asosiasi Sarang Dak Lak Salanganes untuk menyelenggarakan konferensi tentang pengembangan berkelanjutan industri Sarang Dak Lak Salanganes.

Yang hadir dalam konferensi tersebut adalah para pemimpin Departemen Kesehatan Hewan, Departemen Produksi Peternakan ( Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan ); Asosiasi Sarang Burung Vietnam; para pemimpin departemen, cabang, daerah, unit di provinsi tersebut; Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan provinsi Khanh Hoa; perusahaan dan badan usaha sarang burung di provinsi Dak Lak dan Khanh Hoa.

Adegan konferensi.

Provinsi Dak Lak memiliki sumber daya hutan yang besar, ekosistem pertanian yang sangat beragam hayati dan vegetasi yang kaya, menciptakan sumber makanan yang melimpah bagi populasi walet yang bermigrasi dari tempat lain untuk bereproduksi dan berkembang. Menemukan potensi dan keuntungan dari industri sarang burung, banyak rumah tangga di daerah tersebut telah belajar dan mempelajari teknik-teknik pemeliharaan walet dari daerah lain untuk aplikasi dan perluasan. Hingga saat ini, Provinsi Dak Lak adalah salah satu daerah dengan tingkat pertumbuhan pertanian sarang burung yang cepat dalam hal jumlah rumah sarang burung dan produksi sarang burung (lebih dari 10 ton/tahun). Provinsi ini telah menarik investor untuk membangun fasilitas produksi, membeli, memproses terlebih dahulu, dan memproses produk dari sarang burung, yang ditujukan untuk pasar ekspor. Dengan hasil dan pendapatan tahunan, pertanian sarang burung telah menjadi industri pertanian yang sangat efektif di provinsi tersebut.

Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan provinsi Dak Lak Nguyen Van Ha berbicara di konferensi tersebut.

Pembangunan rumah burung di Provinsi Dak Lak dimulai pada tahun 2009 dan berkembang pesat sejak tahun 2016. Jumlah rumah burung di daerah ini meningkat pesat dalam 3 tahun terakhir. Hingga September 2024, terdapat 1.725 rumah burung di 15/15 distrik, kota, dan kabupaten. Daerah dengan jumlah rumah burung yang besar antara lain Ea Kar, Ea Sup, Krong Pac, dan kota Buon Ma Thuot. Saat ini, jumlah rumah burung di provinsi ini terus meningkat pesat. Rumah burung tersebut sebagian besar baru dibangun oleh masyarakat, mencapai sekitar 70-80%. Menurut survei, sebagian besar rumah burung saat ini menjual sarang burung walet mentah atau mengolahnya sendiri untuk dijual. Hanya sedikit perusahaan yang mengolah produk sarang burung walet secara mendalam dan belum membangun merek. Saat ini di provinsi tersebut terdapat 15 produk olahan sarang burung walet yang tergolong produk OCOP bintang 3, 8 produk tergolong produk OCOP bintang 4.

Terkait ekspor produk sarang burung walet, pada 20 Januari 2024, Perusahaan Saham Gabungan Impor-Ekspor Sarang Burung Thanh Dung (Kabupaten Krong Pac) resmi mengekspor batch pertama produk sarang burung walet ke Tiongkok. Selain itu, beberapa rumah produksi sarang burung walet di wilayah tersebut telah bekerja sama dengan unit ekspor resmi lainnya untuk memproses dan memasok produk sarang burung walet untuk ekspor resmi ke pasar Tiongkok dan beberapa negara seperti Amerika Serikat, Australia, Jepang, dan sebagainya. Ekspor produk sarang burung walet ini merupakan peluang bagi industri sarang burung walet di provinsi ini untuk berkembang, menjadi salah satu industri kunci di sektor pertanian, dan berkontribusi pada pengembangan sosial ekonomi setempat.

Penandatanganan kerjasama produksi dan konsumsi sarang burung walet.

Selain hasil yang telah dicapai, industri peternakan sarang burung walet di Provinsi Dak Lak menghadapi banyak kesulitan dan tantangan dalam perencanaan area pertanian utama, produksi, pengolahan dan konsumsi produk, manajemen mutu, dan pengembangan merek. Budidaya sarang burung walet belakangan ini sebagian besar berkembang secara spontan. Sebagian besar petani sarang burung walet masih kurang dan lemah dalam hal teknik budidaya, pengolahan awal, pengolahan, pemasangan peralatan, dan informasi pasar. Pembentukan, pembinaan, dan pengelolaan negara masih terbatas, terkadang membingungkan karena kurangnya proses dan standar industri, peraturan perundang-undangan, dan kebijakan pendukung. Khususnya, terdapat kurangnya keterkaitan antara fasilitas peternakan sarang burung walet dengan pembelian, pengolahan, pengembangan pasar, dan pengembangan merek untuk meningkatkan nilai.

Berdasarkan situasi di atas, Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Dak Lak merekomendasikan agar Pemerintah Pusat segera menerbitkan peraturan tentang mekanisme, kebijakan, standar, regulasi, lingkungan, pencegahan penyakit, dan dukungan ekspor. Bersamaan dengan itu, direkomendasikan agar Komite Rakyat Provinsi mengembangkan Proyek untuk pembangunan berkelanjutan industri sarang burung walet. Komite Rakyat kabupaten, kota, dan kabupaten membangun basis data rumah sarang burung walet dan peta status terkini rumah sarang burung walet sebagai dasar penerapan teknologi informasi dalam pengelolaan dan orientasi pembangunan rumah sarang burung walet di provinsi tersebut; menciptakan kondisi yang kondusif untuk memastikan regulasi bagi penerapan dan implementasi mekanisme serta kebijakan yang mendukung pembangunan berkelanjutan industri sarang burung walet.

Berikan penghargaan kepada individu.

Pada konferensi tersebut, unit, daerah dan perusahaan fokus pada diskusi untuk menilai secara komprehensif situasi terkini, potensi, peluang dan tantangan, membahas solusi untuk mengatasi kesulitan, membantu industri sarang burung walet di provinsi Dak Lak berkembang berkelanjutan di masa mendatang.

Pada kesempatan ini, Koperasi Sarang Salanganes Provinsi Dak Lak menandatangani perjanjian kerja sama dalam produksi dan konsumsi sarang salanganes dengan beberapa unit termasuk Perusahaan Saham Gabungan Vietnam Quoc Yen, Perusahaan Saham Gabungan Impor-Ekspor Sarang Salanganes Thanh Dung, dan Hai Yen Nha Trang Trading One Member Co., Ltd.

Asosiasi Sarang Salanganes Provinsi Dak Lak juga memberikan penghormatan dan penghargaan kepada 12 orang yang telah memberikan banyak kontribusi terhadap pengembangan industri sarang salanganes di provinsi tersebut belakangan ini.

Sumber: https://daklak.gov.vn/-/phat-trien-nganh-hang-yen-sao-ak-lak-ben-vung