Kombinasi pho dan biji teratai Vietnam, bersama dengan rasanya yang manis dan menyegarkan, telah menjadikan Pho Sen sebagai makanan favorit di kalangan masyarakat Jepang.
Pho Sen dari Sasco menarik perhatian banyak pengunjung di "Festival Pho Vietnam 2023" yang diadakan di Jepang mulai 7 Oktober. Sebagian besar konsumen terkesan dengan kuahnya, yang memadukan akar teratai, cacing laut, dan saus ikan Phu Nhi tradisional untuk menciptakan rasa manis yang lembut dan aroma yang unik, menghasilkan cita rasa yang seimbang.
Para pengunjung mengantre untuk menikmati Pho Sen Sasco. Foto: Sasco.
Bapak Aoyagi Yoichiro, seorang anggota Parlemen Jepang, mengatakan bahwa ia senang makan pho. Ia juga mengungkapkan kekagumannya terhadap kreativitas para koki Vietnam dalam menggabungkan bahan-bahan untuk menciptakan variasi hidangan yang menarik. Selain Pho Sen, ia juga sangat menyukai Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ket, Pho Tam Giac Mach, dan lain-lain, karena setiap jenis memiliki cita rasa uniknya sendiri.
"Festival Pho Vietnam pertama, yang diadakan di Tokyo, Jepang, berlangsung di bawah cuaca cerah yang indah. Kegiatan pertukaran budaya semakin memperkuat hubungan antara kedua negara," tambah Bapak Aoyagi Yoichiro.
Kepala koki Sasco, Pham Quang Duy, menyiapkan Pho Sen untuk para pengunjung. Foto: Sasco.
Akira, seorang pengunjung restoran, berbagi bahwa pho adalah hidangan Vietnam yang paling terkenal di kalangan masyarakat Jepang. "Saya membaca tentang Festival Pho Vietnam 2023 beberapa hari yang lalu. Saya sangat menantikan untuk menikmati hidangan tradisional Vietnam ini. Semua makanan di sini enak, terutama pho," ungkapnya.
Bersama dengan Pho Sen Sasco, merek pho terkenal lainnya seperti Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh, dan Pho dari Grand Saigon Hotel juga berpartisipasi dalam acara ini. Setiap koki dan setiap merek memiliki resep dan rahasia masing-masing untuk menciptakan cita rasa yang khas, tetapi semuanya bercita-cita untuk menyebarkan cita rasa tradisional pho Vietnam kepada teman-teman internasional.
Chef Pham Quang Duy memperkenalkan pho biji teratai dan pho matcha kepada pengunjung festival. Foto: Sasco.
Acara tersebut juga menarik banyak ekspatriat Vietnam di Jepang. Ibu Thu Huyen mengatakan bahwa karena festival tersebut berlangsung pada akhir pekan, ia membawa seluruh keluarganya untuk menikmati kuliner Vietnam serta bertemu dan berbincang dengan sesama warga negaranya. "Kegiatan di festival tersebut beragam dan menarik, memberikan perasaan hangat seperti berada di suasana rumah," kata Ibu Thu Huyen.
Festival Pho Vietnam 2023 juga menampilkan pakar kuliner Matsuo Tomoyuki, yang secara langsung memperkenalkan pho dan mendemonstrasikan cara membuat mie pho secara terus menerus selama dua hari. Festival ini juga menarik banyak restoran dan koki Vietnam di Jepang, serta restoran dan koki Jepang, menciptakan budaya kuliner yang berwarna-warni.
Bao Ngoc, yang menjadi runner-up, mendampingi acara tersebut dengan memperkenalkan pho Vietnam kepada para pengunjung restoran Jepang. Foto: Sasco.
Ini juga merupakan acara langka yang mempertemukan para koki yang telah memenangkan Penghargaan Bintang Emas Adas selama bertahun-tahun, seperti Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin... bersama dengan para koki dari merek pho terkenal di Vietnam, untuk bertemu dengan para ahli kuliner Jepang.
Selama dua hari acara tersebut, panitia juga menyajikan banyak kegiatan yang mempromosikan dan menampilkan budaya dan seni unik Vietnam.
Selasa Anh
Tautan sumber
![OCOP selama musim Tet: [Bagian 3] Kertas beras ultra tipis mulai populer.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F402x226%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F28%2F1769562783429_004-194121_651-081010.jpeg&w=3840&q=75)
Komentar (0)