Rasa Saigon

TP - Ada orang yang telah meninggalkan Saigon selama puluhan tahun, bertanya-tanya apakah ciri khas Saigon yang lama masih ada? Apa yang menarik dari Saigon abad ke-21? Sementara itu, ada orang yang baru beberapa tahun meninggalkan Saigon dan bertanya-tanya apa yang baru di kota ini? Bahkan orang-orang yang tinggal di kota ini setiap hari dan setiap jam bertanya-tanya apa yang membuat Saigon menarik penduduk lokal dan pengunjung dari jauh?

Saya pun demikian, lahir di Saigon, berkelana selama lebih dari separuh hidup saya, alamat rumah saya masih Ban Co, Distrik 3. Namun terkadang saya bertanya-tanya, apa yang unik dari kota metropolitan ini yang membuat saya dan banyak generasi di dekat maupun jauh tidak ingin meninggalkannya?

Sungai Saigon di pusat Kota Ho Chi Minh. Foto: Phuc Le

Cintai Saigon seperti mencintai seorang wanita cantik

Mencintai Saigon seperti mencintai keindahan, bisa dimulai dengan "cinta pada pandangan pertama" dari lokasi yang indah atau keindahan alam dan arsitektur "dia". Di antara mereka, Sungai Saigon yang kuat dengan lekukannya yang elegan, menghubungkan wilayah Dong Nai dengan laut, telah membawa keuntungan alami. Tanpa Sungai Saigon, tidak akan ada Ben Nghe, Ben Bach Dang adalah fasad luas tempat orang Vietnam "berhenti di dermaga" (lagu abadi Saigon begitu indah oleh Y Van) sejak abad ke-17. Tidak akan ada semenanjung Thu Thiem yang hijau dan liar, yang terbangun menjadi daerah perkotaan modern. Tidak akan ada pelabuhan Can Gio untuk menghubungkan dengan lautan dan dunia luar. Tidak akan ada sistem sungai, kanal, dan parit yang menyebar ke lumbung padi Delta Mekong dan menghubungkan dengan Kamboja, Thailand, dan Laos Hilir.

Roti

Di sisi lain, setelah melalui berbagai perang, Saigon tidak lagi memiliki Benteng Kekaisaran Gia Dinh (1790) dan banyak arsitektur kuno Vietnam seperti Thang Long - Hanoi. Sebagai gantinya, Saigon memiliki banyak lanskap dan arsitektur perkotaan yang indah, yang menunjukkan "pertukaran antarbudaya" antara Timur dan Barat sejak pertengahan abad ke-19. Mengunjungi Saigon dan mengenang Saigon, orang-orang tidak akan melupakan citra Pasar Ben Thanh dengan menara jamnya yang besar dan unik. Jangan lupa juga Katedral Notre Dame - "jantung merah muda di tengah kota" dan "kastil balai kota" (markas Komite Rakyat Kota). Berikutnya adalah Kantor Pos , Istana Gia Long (Museum Kota), "bundaran" Nguyen Hue - Le Loi, Istana Kemerdekaan, Gedung Opera. Lalu, tiang bendera Thu Ngu, Dermaga Nha Rong, Ong Lang, Taman Tao Dan, dan Kebun Binatang. Inilah karya-karya yang telah lama "diabadikan di hati masyarakat" sebagai warisan menawan yang tak terlupakan!

Sepeda Saigon Lama

Konvergensi kebiasaan makan dan tata krama dari seluruh dunia

Banyak orang masih "mengikuti Saigon" karena kebiasaan makan dan hidup yang jarang terlihat di kota-kota lain. Jangan bicara soal makan, mari bicara soal minum, Saigon asli tidak punya kebiasaan menyeruput teh hangat di pagi hari. Baik di musim hujan maupun cerah, orang dewasa, mulai dari kaum intelektual hingga kuli angkut, memulai hari mereka dengan kopi, yang umumnya berupa es kopi. Kopi dibawa ke "Vietnam" oleh "Barat", dimulai di Saigon. Namun, kopi Saigon memiliki perpaduan berbagai penemuan kaya dari berbagai sumber. Pertama-tama adalah "kopi phin", gaya Paris sejati yang kini telah hilang di Prancis.

Tay Dam hanya menikmati kopi hitam panas, café au lait (kopi dengan susu segar). Orang Saigon tidak berhenti di situ, membuat es kopi, kopi susu kental manis, dan kopi mentega. Namun, Saigon juga terkenal dengan "kopi saring", "kopi super", dan "kopi obat Tiongkok" yang berasal dari Cho Lon. Orang Saigon tak ragu memesan secangkir "xay chung" (kopi hitam kecil) atau secangkir "bac xiu" (kopi kecil, banyak susu). Dalam beberapa dekade terakhir, Saigon telah menambahkan "kopi mesin", "kopi garam", "kopi telur", dan yang terbaru "kopi durian" yang diimpor dari berbagai tempat lain.

Kopi saring

Setelah kopi, kita harus menyebutkan roti, teater, buku, bioskop, dan kini internet. Makanan, minuman, dan media budaya dari mana pun asalnya di-Saigon-kan dan "didaur ulang". Saigon bukanlah pedesaan atau rumah kebun, melainkan kota industri dan jasa yang besar. Inilah negeri yang mengumpulkan bakat dan sumber daya dari ratusan penjuru, menciptakan berbagai produk inovatif dan selera konsumen, yang tersebar di seluruh negeri. Saigon "bermain dan belajar" dari orang Vietnam di tiga wilayah hingga orang Prancis, Tiongkok, India, Khmer, dan Cham. Dalam kuliner , bahasa, agama, dan budaya secara umum, terdapat banyak elemen yang berpadu dan menyatu dengan manis, membentuk esensi Saigon yang selalu segar, beragam, dan tidak konservatif.

Integrasi dan toleransi

Gaya Saigon juga merupakan semangat keterbukaan sebuah kota besar, yang berdagang dan bertukar dengan seluruh dunia sejak dini. Sejak imigrasi ke tanah baru, masyarakat Saigon telah mengenal cara hidup rukun dengan penduduk asli dan pendatang. Mereka tahu cara melindungi dan merawat satu sama lain dalam menghadapi tantangan alam dan sejarah. Mereka tahu cara melawan penjajah asing, memprotes ketidakadilan, dan sekaligus mencintai serta bertoleransi terhadap sesama warga negara dan sesama manusia. Karakter tersebut ditunjukkan sejak dini melalui kisah Tuan Thu Hoang - seorang pria yang secara sukarela membuat rakit untuk memajang makanan dan perbekalan secara gratis kepada para pejalan kaki di persimpangan sungai. Itulah "supermarket zero-dong", dalam istilah Saigon kontemporer, yang melahirkan nama "Nha Be", yang sederhana namun penuh makna.

Di abad ke-21, Saigon terus menjadi tanah imigran terbesar di Vietnam, "magnet" bagi orang Vietnam untuk mencari nafkah dan memulai bisnis. Saigon juga merupakan titik pertemuan berbagai aliran uang, teknologi, dan bakat, serta aliran budaya dan seni baru. Gaya Saigon telah dan sedang diperkaya dan dibuat semakin unik. Gaya Saigon terus menciptakan kekayaan dan kelimpahan kehidupan humanis yang penuh warna. Jika Anda tidak tahu bagaimana menikmati, mewarisi, dan berkontribusi dalam pengembangan, maka Anda bukanlah warga Saigon "sejati" dan bukan pencinta "resmi" Saigon!

Saigon saya dan kita terus berjuang di tengah berbagai tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Oleh karena itu, penting untuk menghargai dan memobilisasi hal-hal baik dan indah yang melekat untuk dipelajari dan digunakan guna mengatasi berbagai kesulitan dalam menghadapi masalah perubahan iklim, populasi yang besar, kemacetan lalu lintas, polusi perkotaan, dan pembangunan yang tidak merata.

Saigon saya dan kita terus berjuang di tengah berbagai tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Oleh karena itu, penting untuk menghargai dan memobilisasi hal-hal baik dan indah yang melekat untuk dipelajari dan digunakan guna mengatasi berbagai kesulitan dalam menghadapi masalah perubahan iklim, populasi yang besar, kemacetan lalu lintas, polusi perkotaan, dan pembangunan yang tidak merata.

Phuc Tien

Sumber: https://tienphong.vn/phong-vi-sai-gon-post1633537.tpo