Kedai mi malam "Revenge of Life" tengah menjadi perbincangan di kalangan anak muda Kota Ho Chi Minh karena cara penyajiannya yang unik.

Para pengunjung mendesain semangkuk mi mereka sendiri.

Tuan Vu Khang (Distrik Tan Hoa, Kota Ho Chi Minh) mengendarai sepeda motornya sejauh lebih dari 10 km bersama pacarnya untuk mencari kedai mi di Distrik Thanh My Tay untuk makan malam. Saat masuk, setiap pelanggan diberikan selembar kertas berisi "instruksi balas dendam pada kehidupan" untuk "mendesain" semangkuk mi sesuai selera mereka.

Kemudian, pengunjung akan menuju konter untuk memilih lauk pauk dengan nama-nama lucu.

Alih-alih memesan bola udang atau stik kepiting, pelanggan akan melihat nama-nama seperti "bola udang dengan sukses besar", "stik kepiting dituangkan", "keju lalu hitung"... Beberapa orang yang memegang tiket membaca dan menertawakan kreativitas restoran tersebut.

HCMC: Kedai mi instan "Revenge of life" bikin heboh karena cara penyajiannya yang unik ( Video : Cam Tien).

Selain memilih sesuai dengan kesukaan, pengunjung juga dapat melempar dadu senilai 7.000 VND setiap kali untuk memilih lauk secara acak.

Berdasarkan daftar harga, pengunjung dapat menikmati hidangan ringan seharga 25.000 VND atau memesan lauk yang lebih mengenyangkan, sehingga harga setiap mangkuk mencapai 100.000-150.000 VND. Setiap lauk dihitung berdasarkan jumlah yang dipilih pelanggan, sehingga menciptakan kesan "membayar sesuai porsi".

Setelah selesai memilih hidangan, pelanggan membayar terlebih dahulu, lalu restoran mulai menyiapkan. Biasanya, setiap mangkuk mi membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk dimasak.

Pak Khang berkomentar: “Saya memilih stik kepiting, daging sapi, kulit babi, dan daging cincang... Teman saya memilih yang sama dan dua minuman, totalnya 208.000 VND untuk dua orang. Tempatnya lapang, stafnya antusias. Yang paling saya suka adalah saya bisa memilih tingkat kekenyalan mi dan rasa saus sesuai selera saya, bukan restoran yang resepnya sudah baku.”

Pelanggan lain juga menilai harganya "wajar untuk pengalamannya". "Hari ini saya lapar, jadi saya memilih banyak lauk, totalnya 89.000 VND/mangkuk. Terakhir kali saya ke sini untuk makan mi kuah dan rasanya sesuai selera, jadi kali ini saya kembali untuk mencoba mi campur. Saya rasa kuahnya pedas dan rasanya lezat," ungkap pelanggan tersebut.

Layanan pelanggan maksimal

Pemilik kedai mi ini adalah Tran Vu Hanh Quyen (lahir 1997, HCMC), seorang anak muda yang memulai bisnis di bidang kuliner kreatif. Beliau mengatakan bahwa kedai ini terinspirasi oleh cara anak muda dalam menghadapi tekanan hidup yang jenaka.

"Ungkapan 'balas dendam pada kehidupan' adalah ungkapan humor yang sering digunakan anak muda ketika mereka lelah belajar atau bekerja, dan ingin melepaskan semua stres (tekanan). Saya ingin membawa semangat itu ke dalam makanan dan layanan saya," ujarnya.

Pemiliknya mengatakan, yang paling istimewa adalah pelanggan memiliki kebebasan penuh untuk "mendesain" semangkuk mi mereka sendiri dan restoran akan memanjakan pelanggan sepenuhnya setelah seharian lelah belajar dan bekerja.

Ibu Quyen berbagi: "Di dunia nyata, kita harus menyenangkan banyak orang, tetapi di sini, restoranlah yang akan menyenangkan pelanggan. Setiap orang menerima formulir pesanan yang dipersonalisasi, memilih sayuran, lauk, ketebalan mi, rasa saus, asin, asam, pedas, atau manis... Pelanggan pergi ke konter untuk memilih mi dan lauk sesuai kebutuhan atau anggaran mereka hari itu."

Selain namanya yang menarik perhatian, makanan ini juga mempertahankan cita rasa mi instan yang sudah dikenal namun meningkatkan kuahnya dan lauk-pauknya.

Quán mì đêm “Trả thù đời” gây sốt giới trẻ TPHCM vì cách gọi món kỳ lạ - 3 — Seporsi mi yang dipesan disertai catatan resep, sebungkus mi, dan kartu pilihan lauk (Foto: Cam Tien).

"Kuahnya terbuat dari tulang, lobak, dan sayuran sehingga menghasilkan rasa manis alami. Bumbunya dipadukan dengan kemasan mi untuk mempertahankan cita rasa yang familiar, dan saus khas restoran dengan resep eksklusif juga ditambahkan. Saya menerima masukan dari pelanggan dan kebanyakan dari mereka merasa rasanya sesuai dengan selera mereka," ujar pemilik restoran.

Namun, setiap porsi mi disiapkan secara terpisah, sehingga selama jam sibuk, pelanggan mungkin harus menunggu cukup lama. Beberapa pengunjung baru bingung memilih tiket dan cara memesan. Namun, sebagian besar pelanggan sabar dan tampaknya menikmati pengalaman tersebut.

Klub Mie - Balas Dendam pada Kehidupan

Alamat:

208 Nguyen Gia Tri, Lingkungan Thanh My Tay, Kota Ho Chi Minh

Jalan 144-146 No. 37, Distrik Tan Hung, HCMC

Buka: 18.00-00.00

Harga: Mulai 25.000 VND

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-mi-dem-tra-thu-doi-gay-sot-gioi-tre-tphcm-vi-cach-goi-mon-ky-la-20251031101225282.htm