Mempromosikan dan mengembangkan merek kopi Robusta dan...

Vietnam merupakan produsen kopi Robusta terbesar kedua di dunia , mengekspor sekitar 1,5 juta ton setiap tahunnya, mencakup sekitar 18% dari total ekspor kopi dunia dan 43% dari total ekspor kopi Robusta dunia.

Sementara itu, kualitas dan cita rasa kopi Robusta Vietnam dinilai berbeda, beragam, lezat... namun masih belum banyak diketahui konsumen.

Oleh karena itu, agar kopi Vietnam semakin dikenal oleh konsumen di seluruh dunia, pada tanggal 15 November, di distrik Buon Ma Thuot, Asosiasi Kopi-Kakao Vietnam (VICOFA) bekerja sama dengan Trans-Pacific Partnership (TPP), Global Specialty Coffee Association (SCA), dan Dak Lak 2/9 Import-Export One Member Limited Liability Company ( Simexco Daklak ) menyelenggarakan seminar dengan tema "Solusi untuk mempromosikan dan mengembangkan merek kopi Robusta Vietnam dan orientasi untuk mengembangkan kopi spesialti Vietnam".

Ini adalah salah satu isi yang ditandatangani antara Trans- Pacific Partnership Company dan VICOFA dalam mempromosikan merek kopi Robusta dan kopi spesial Vietnam secara global.

Eksportir kopi Robusta terkemuka namun kurang dikenal oleh konsumen

Ketua Asosiasi Kopi-Kakao Vietnam Nguyen Nam Hai mengatakan: Hingga saat ini, Vietnam memiliki total luas areal kopi sekitar 730.000 hektar, dengan 95% areal ditanami kopi Robusta, di mana provinsi Dak Lak memiliki areal kopi terluas di negara ini dengan luas sekitar 213.000 hektar.

Ketua Asosiasi Kopi-Kakao Vietnam Nguyen Nam Hai memberi informasi tentang situasi produksi dan ekspor kopi Vietnam pada seminar tersebut.

Sebagian besar kopi ditanam di tanah dan kondisi iklim yang sesuai pada ketinggian 400-800m di atas permukaan laut, sehingga terdapat perbedaan kualitas dibandingkan dengan negara lain yang juga menanam Robusta seperti Brazil, Indonesia, India...

Setiap tahun, Vietnam mengekspor sekitar 1,5 juta ton, menyumbang sekitar 85% dari total produksi kopi domestik; konsumsi domestik hanya 300 ribu ton, menyumbang sekitar 15% dari total produksi. Dengan tingkat ekspor ini, kopi Vietnam menyumbang sekitar 18% dari total ekspor kopi dunia dan 43% dari total ekspor kopi Robusta global. Eropa masih menjadi pasar terbesar, menyumbang hampir 50% dari total ekspor kopi Vietnam, dengan 27 negara Uni Eropa menyumbang hampir 40%, diikuti oleh Jepang, AS, dan sebagainya.

Dak Lak adalah "ibu kota kopi" negara ini dengan luas sekitar 213.000 hektar, hasil tahunan mencapai sekitar 545 ribu ton.

Menurut Bapak Nguyen Nam Hai, dari total volume ekspor kopi tahunan Vietnam, lebih dari 91% adalah biji kopi hijau. Sisanya, hampir 9%, digunakan untuk kopi instan olahan dan kopi sangrai. Inilah alasan utama mengapa Vietnam menjadi negara terbesar kedua dalam hal produksi dan kuantitas ekspor kopi; pertama dalam ekspor kopi Robusta, tetapi konsumen di AS dan di seluruh dunia hampir tidak mengenal kopi Vietnam.

Di sisi lain, di antara perusahaan-perusahaan eksportir kopi instan dan kopi sangrai, lebih dari 81% merupakan perusahaan FDI. Selain Trung Nguyen, L'amant, dan Intimex, sangat sedikit perusahaan Vietnam yang memiliki merek kopi instan sangrai dan kopi bubuk untuk ekspor. Meskipun memiliki banyak keunggulan, nilai tambah dan citra merek kopi Robusta Vietnam belum sebanding dengan potensinya saat ini.

Oleh karena itu, dalam rangka perjalanan bisnis delegasi bisnis Vietnam ke Amerika Serikat baru-baru ini, VICOFA mengusulkan kepada Trans-Pacific Partnership Company untuk mengadakan proyek guna mempromosikan merek kopi Vietnam secara global seperti yang telah dilakukan Trans-Pacific Partnership Company untuk Guatemala.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dak Lak Nguyen Thien Van berbicara di seminar tersebut.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dak Lak Nguyen Thien Van mengatakan bahwa Dak Lak adalah "ibu kota" kopi di negara ini dengan luas sekitar 213.000 hektar, hasil tahunan mencapai sekitar 545 ribu ton.

Selama bertahun-tahun, Komite Rakyat provinsi Dak Lak selalu menjadi pelopor dalam melaksanakan program untuk mengembangkan kopi berkualitas tinggi, menanam kembali secara berkelanjutan, dan meningkatkan nilai rantai pasokan.

Sejak 2008, provinsi ini telah melaksanakan banyak proyek penting; khususnya, wilayah pertumbuhan Dak Lak telah mencapai sertifikasi 4C-EUDR pertama di dunia untuk produk yang tidak menyebabkan deforestasi oleh Uni Eropa dan kini telah mendigitalkan 35% area kopi provinsi tersebut.

Tidak hanya fokus pada daerah bahan baku, Dak Lak juga menjadi pelopor dalam mempromosikan kopi Vietnam ke dunia.

Sejak tahun 2005, provinsi ini telah menyelenggarakan Festival Kopi Buon Ma Thuot nasional setiap dua tahun, yang menarik ratusan ribu pengunjung domestik dan internasional. Pada saat yang sama, provinsi ini juga mengumumkan Indikasi Geografis kopi Buon Ma Thuot. Hingga saat ini, Indikasi Geografis kopi Buon Ma Thuot telah dilindungi di 32 negara dan wilayah di seluruh dunia.

Hingga saat ini, kopi Dak Lak diekspor ke lebih dari 70 negara dan wilayah di seluruh dunia.

Untuk mengembangkan merek dan nilai kopi, Provinsi Dak Lak telah meluncurkan proyek untuk menjadikan Buon Ma Thuot sebagai "Kota Kopi Dunia", sekaligus menerapkan berbagai kebijakan preferensial terkait pajak dan retribusi lahan untuk menarik investor di sektor kopi ke Dak Lak. Khususnya, dalam rangka Festival Kopi Buon Ma Thuot tahun 2019, Dak Lak menyelenggarakan kompetisi kopi spesial pertama di Vietnam, Vietnam Amazing Cup.

Hingga kini, kompetisi ini telah melewati 7 musim, mencapai hasil yang sangat sukses; banyak produk pemenang penghargaan terus berpartisipasi dan mencapai hasil tinggi dalam kompetisi internasional, banyak sampel dievaluasi oleh Institut Kualitas Kopi Internasional sebagai Robusta Halus dengan lebih dari 87 poin, berkontribusi pada posisi kopi Vietnam di pasar dunia.

Mengembangkan ekonomi hijau dan sirkular - mengangkat merek kopi Vietnam

Ketua Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam Nguyen Nam Hai mengatakan bahwa dengan semakin ketatnya peraturan dari negara-negara pengimpor, terutama Peraturan Uni Eropa tentang Deforestasi dan Degradasi Hutan (EUDR) dan meningkatnya permintaan konsumen di seluruh dunia, ekspor kopi Vietnam menghadapi banyak tantangan.

Oleh karena itu, VICOFA mengarahkan industri kopi Vietnam di tahun-tahun mendatang untuk mengembangkan produksi menuju pertanian ekologis, ekonomi hijau, dan ekonomi sirkular. Menetapkan standar hijau dan meningkatkan merek kopi Vietnam yang terkait dengan ketertelusuran, indikasi geografis, dan kredit karbon.

Mengembangkan produksi kopi menuju pertanian ekologis, ekonomi hijau, dan sirkularitas akan berkontribusi dalam meningkatkan merek kopi Vietnam.

Untuk kopi spesial, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup telah menyetujui proyek pengembangan kopi spesial Vietnam dengan tujuan meningkatkan luas areal dan hasil kopi spesial, mendukung dan membangun merek, memperluas pasar, dan meningkatkan mutu produk.

Dalam periode 2021-2025, proyek ini menargetkan perkebunan kopi spesial seluas 11.500 hektar, yang mencakup sekitar 2% dari total luas lahan kopi nasional, dengan hasil produksi 5.000 ton. Pada tahun 2030, targetnya adalah 19.000 hektar, yang mencakup sekitar 3% dari total luas lahan kopi nasional, dengan hasil produksi 11.000 ton.

Namun, pada kenyataannya, saat ini belum ada data resmi mengenai luas areal kopi spesial dan hasil produksi kopi spesial di Vietnam. Namun, secara umum, potensi kopi spesial di Vietnam sangat besar, terutama permintaan dari generasi muda dan pelaku usaha muda yang tertarik pada kopi spesial semakin meningkat. Dak Lak khususnya merupakan lokasi terdepan dalam membangun indikasi geografis untuk kopi Buon Ma Thuot dan secara bertahap mengembangkan kopi spesial.

Perwakilan Organisasi Kopi Spesial Dunia dan Perusahaan Kemitraan Trans-Pasifik menikmati kopi spesial Vietnam.

Ketua Asosiasi Kopi Buon Ma Thuot Trinh Duc Minh mengatakan: Dalam kurun waktu 2019-2025, Asosiasi dan para anggotanya telah berupaya untuk secara sinkron menerapkan banyak solusi adaptasi seperti: Mengonversi model pertanian ke arah yang cerdas dan berkelanjutan; meningkatkan penerapan teknologi dalam produksi dan pemrosesan; mengembangkan kopi spesial dan kopi berkualitas tinggi; berpartisipasi secara mendalam dalam rantai nilai; memperluas pasar ekspor...

Pada saat yang sama, mempromosikan hubungan antara petani-perusahaan-ilmuwan-pemerintah untuk meningkatkan daya saing industri kopi lokal...

Di masa mendatang, Asosiasi Kopi Buon Ma Thuot akan terus memperkuat pengelolaan, pengembangan, dan perlindungan indikasi geografis Buon Ma Thuot, dengan mempertahankan perannya sebagai jembatan antara anggota dan lembaga, bisnis, serta organisasi dalam dan luar negeri.

Berdasarkan orientasi pengembangan industri kopi pada periode 2025-2030, Asosiasi akan secara proaktif mengusulkan dan memberikan sumbangan gagasan guna menyempurnakan mekanisme dan kebijakan pertanian regeneratif, mengurangi emisi, memenuhi regulasi EUDR; mendorong produksi dan perdagangan kopi bersertifikasi indikasi geografis Buon Ma Thuot, kopi berkelanjutan, kopi spesial, dan kopi olahan mendalam.

Pada saat yang sama, Asosiasi akan menerapkan teknologi 4.0, meningkatkan ketertelusuran, memantau kualitas dari kebun hingga ke cangkir; mendorong anggota untuk menerapkan model ekonomi sirkular, berkontribusi dalam mewujudkan Proyek pengembangan kopi berkelanjutan dengan visi 2030 di provinsi Dak Lak dan Proyek pengembangan kopi spesial Vietnam pada periode 2021-2030.

Perwakilan Organisasi Kopi Spesial Dunia mengusulkan solusi untuk mengembangkan kopi spesial di Vietnam.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dak Lak, Nguyen Thien Van, menegaskan: "Untuk terus mendorong pengembangan kualitas, merek, dan nilai industri kopi Vietnam di peta dunia, Provinsi Dak Lak berkomitmen untuk mendampingi semua pihak dalam mengembangkan rantai nilai kopi spesial, mulai dari varietas, budidaya, pengolahan, hingga pemanggangan dan penyeduhan.

Dengan koneksi pengetahuan global dari Organisasi Kopi Spesial Dunia dan peran utama VICOFA, kami yakin Vietnam akan menjadi tujuan bagi para pecinta Robusta di seluruh dunia, dan merek kopi Buon Ma Thuot akan menjadi merek nasional untuk kopi spesial Vietnam.

Para pebisnis menawarkan saran dan mengusulkan berbagai solusi praktis dalam membangun, mempromosikan, dan mengembangkan merek kopi Vietnam serta kopi spesial di pasar internasional.

Pada seminar tersebut, perwakilan dari Organisasi Kopi Spesial Dunia, Perusahaan Kemitraan Trans-Pasifik, Simexco Daklak dan para pelaku bisnis memberikan saran dan mengusulkan banyak solusi praktis dalam membangun, mempromosikan, dan mengembangkan merek kopi Vietnam di AS dan global serta memperkenalkan pasar potensial untuk konsumsi kopi spesial di dunia dan kopi spesial di Vietnam...

Melalui itu, kami ingin terus menegaskan posisi kami, mempromosikan dan mengembangkan merek kami, serta meningkatkan mutu kopi Vietnam di kancah internasional.

Nguyen Cong Ly

Sumber: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html