Sebagian besar buah dan sayuran ditanam di luar ruangan. Oleh karena itu, buah dan sayuran dapat terkontaminasi oleh hama, serangga, dan burung. Ini berarti bahwa, selain kotoran, buah dan sayuran yang tidak dicuci dapat mengandung banyak komponen berbahaya lainnya, seperti bakteri, jamur, virus, dan pestisida, menurut The Conversation (Australia).
Salah satu metode paling sederhana dan efektif adalah dengan menggosok buah menggunakan tangan lalu membilasnya di bawah air mengalir.
Selain itu, zat berbahaya juga dapat mencemari tanaman selama pengemasan, pemrosesan, atau penyimpanan. Ditambah lagi, bahkan tanaman yang ditanam secara hidroponik di rumah kaca pun masih dapat mengandung bakteri dan pestisida. .
Untuk mencuci buah dan sayuran dengan benar, hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci tangan Anda secara menyeluruh. Ini membantu mencegah bakteri dari kulit Anda mencemari buah dan sayuran. Cara paling sederhana dan aman untuk mencuci buah dan sayuran segar adalah dengan tangan di bawah air mengalir.
Setiap orang sebaiknya menggunakan tangan untuk menggosok permukaan buah dan sayuran guna menghilangkan kotoran, pestisida, dan beberapa bakteri. Cuci hingga permukaannya bersih. Jika Anda berencana merendamnya dalam air, gunakan baskom, panci, atau mangkuk yang bersih; hindari merendamnya di wastafel dapur karena tempat tersebut merupakan tempat berkembang biaknya bakteri.
Para ahli menyarankan untuk tidak mencuci buah dan sayuran dengan deterjen, sabun, atau produk pembersih komersial. Sifat berpori dari beberapa kulit tumbuhan memungkinkan mereka menyerap bahan kimia ini, yang tidak hanya mengakibatkan perubahan rasa dan tekstur, tetapi juga membuat mereka tidak aman untuk dikonsumsi.
Beberapa metode yang terbukti secara ilmiah aman dan efektif untuk mencuci buah dan sayuran. Misalnya, cuka dan soda kue dapat digunakan untuk mencuci buah dan sayuran segar. Keduanya membantu mengurangi bakteri dan kadar pestisida.
Untuk membilas dengan cuka, Anda dapat menggunakan cuka malt suling, cuka apel, atau cuka anggur. Perbandingan larutannya adalah setengah cangkir cuka dengan satu cangkir air. Cukup rendam buah dan sayuran dalam larutan ini selama 2 hingga 3 menit, lalu bilas hingga bersih dengan air dingin setidaknya selama satu menit.
Untuk soda kue, Anda perlu mencampur larutan sekitar 0,8 gram soda kue dalam 100 ml air. Merendam sayuran dan buah-buahan segar dalam larutan soda kue selama 15 menit dapat membantu menghilangkan hampir semua pestisida dari jenis makanan tersebut, menurut The Conversation.
Sumber: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm
Komentar (0)