Musim penangkapan ikan sea bass dimulai pada bulan Maret dan berlangsung hingga Juni menurut kalender lunar. Ini adalah musim angin Selatan, ketika laut berangin, dan juga saat ikan sea bass paling aktif di daerah dekat pantai.

Sekitar tengah hari, para nelayan akan memanfaatkan kesempatan untuk memeriksa jaring mereka, terutama untuk memeriksanya dan mencegahnya agar tidak kusut.

Bapak Huynh Viet Hung (Ba Hung), 61 tahun, dari dusun Kinh Hon Bac, komune Khanh Binh Tay, adalah salah satu nelayan yang telah berkecimpung dalam profesi penangkapan ikan kakap selama 20 tahun. Bapak Ba Hung berkata: "Selama musim hujan, kami pergi memancing dengan kail, dan setelah musim hujan, kami beralih ke penangkapan ikan dengan jaring... Dan ketika angin selatan datang, kami mulai menangkap ikan kakap. Profesi ini cukup aman karena ukuran mata jaring sekitar 18 cm, jadi kami terutama menangkap ikan besar, rata-rata 4,5 kg/ikan atau lebih. Selain ikan kakap, beberapa ikan besar lainnya juga tertangkap di jaring."

Selama musim ini, para nelayan memeriksa jaring ikan kakap mereka sekitar pukul 2 pagi, yang merupakan awal air surut, sehingga ikan akan paling aktif di daerah dangkal tempat para nelayan telah memasang jaring mereka.