“Bos” Minh Phu Seafood: Mengubah pola pikir, meningkatkan daya saing industri udang

[iklan_1]

DNVN - Menurut Direktur Jenderal Minh Phu Seafood Corporation, perlu mengubah pola pikir untuk meningkatkan daya saing industri udang menuju pembangunan berkelanjutan. Alih-alih mengejar hasil dan teknologi tinggi, perlu berfokus pada keberlanjutan dan efisiensi...

Tantangan berat menimpa industri udang

Udang Vietnam saat ini merupakan salah satu dari dua spesies akuatik penting dalam strategi pengembangan akuakultur negara tersebut, dengan total nilai ekspor sebesar 3,5-4 miliar dolar AS, yang menyumbang sekitar 13-14% dari total nilai udang global. Vietnam juga dikenal sebagai negara dengan teknologi pengolahan udang termodern di dunia dan memiliki keunggulan dalam menghasilkan produk-produk bernilai tambah tinggi.

Pada konferensi Komite Tetap Pemerintah baru-baru ini yang bekerja sama dengan perusahaan-perusahaan besar untuk mencari solusi bagi pembangunan sosial -ekonomi negara, Bapak Le Van Quang, Direktur Jenderal Minh Phu Seafood Corporation, mengatakan bahwa industri udang memainkan peran yang sangat penting karena melibatkan sekitar 2 juta petambak di negara ini. Namun, pada tahun 2023, industri udang Vietnam mengalami penurunan yang signifikan.

Produksi udang turun tajam sebesar 32%, sementara pesaingnya, Ekuador, meningkat sebesar 14% dan India sebesar 2%. Harga udang komersial turun tajam akibat resesi ekonomi global, sementara biaya produksi udang Vietnam sangat tinggi, sehingga menyebabkan hilangnya keunggulan kompetitif.

Bapak Le Van Quang - Direktur Jenderal Minh Phu Seafood Corporation.

Menyoroti tantangan utama yang dihadapi industri udang Vietnam, Bapak Quang mengatakan bahwa biaya tenaga kerja yang tinggi merupakan alasan utamanya. Kawasan industri pengolahan seringkali terletak jauh dari pemukiman, sehingga meningkatkan biaya transportasi pekerja dan mengurangi produktivitas tenaga kerja. Selain itu, tekanan untuk menaikkan upah akibat meningkatnya biaya hidup juga mempersulit bisnis untuk mempertahankan efisiensi operasional.

Biaya pengolahan air limbah juga menjadi masalah utama, karena perusahaan harus membayar dua kali lipat biaya jika mereka mengolah air limbahnya sesuai standar Kelas A. Selain itu, kurangnya sertifikasi internasional seperti BAP dan ASC untuk produk udang Vietnam mengurangi harga jual dan daya saing di pasar internasional.

Budidaya udang dengan kepadatan tinggi di Vietnam juga membuat udang rentan terhadap penyakit, sementara pesaing seperti Ekuador menerapkan metode budidaya udang yang tahan penyakit pada kepadatan rendah, membantu melindungi lingkungan dan membatasi penyakit.

Mengubah pemikiran produksi

Untuk meningkatkan daya saing industri udang, "bos" Minh Phu Seafood mengusulkan serangkaian solusi penting, menekankan perlunya mengubah pola pikir produksi. Alih-alih hanya berfokus pada hasil dan teknologi tinggi, industri udang perlu berfokus pada kualitas produk, perlindungan lingkungan, dan peningkatan nilai berkelanjutan.

Tn. Quang juga merekomendasikan agar Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan mengubah peraturan tentang produksi benih udang, yang memungkinkan perusahaan besar berpartisipasi dalam memilih jenis alami untuk mengembangkan benih udang tahan penyakit yang cocok untuk kondisi lingkungan di setiap daerah budidaya.

Poin penting lainnya adalah berinvestasi dalam infrastruktur seperti sistem pasokan air dan drainase terpisah serta kawasan industri pertanian profesional. Disarankan agar Negara berinvestasi dalam bioteknologi dan mengembangkan produk pupuk dan pakan hayati, yang akan membantu mengurangi polusi lingkungan dan mendorong pertanian sirkular.

Secara khusus, Tn. Quang mengusulkan agar Negara mendukung tahap perencanaan, Minh Phu bersedia mengeluarkan sumber daya untuk berinvestasi dalam pembangunan, perencanaan sejumlah kawasan industri udang di Kien Giang, Ca Mau dan 2 pusat promosi produk pertanian di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh.

Meskipun Vietnam saat ini memiliki keunggulan dalam pengolahan, Bapak Quang memperingatkan bahwa para pesaing seperti Ekuador, India, dan Thailand sedang berupaya berinvestasi dalam teknologi dan akan segera mengejar ketertinggalan. Oleh karena itu, industri udang membutuhkan strategi pengembangan jangka panjang yang berfokus pada kualitas, keberlanjutan, dan inovasi teknologi.

Masa depan industri udang Vietnam bergantung pada kemampuan beradaptasi dengan cepat terhadap tantangan dan memanfaatkan peluang baru, sehingga tidak hanya dapat bertahan tetapi juga berkembang secara berkelanjutan di pasar global.

Komentar (0)