Panen sesuai standar teknis - mempertahankan merek "Kopi Son La"

Perusahaan pengolahan kopi membimbing petani di desa Ten Hia, kecamatan Muong Chanh untuk memanen kopi.

Provinsi ini saat ini memiliki lahan kopi seluas 24.300 hektar, terutama terkonsentrasi di komune Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop, serta kecamatan Chieng Coi dan Chieng An... Produksi kopi pada tahun panen 2025-2026 diperkirakan mencapai lebih dari 37.700 ton. Menurut para ahli, kenaikan harga kopi ini disebabkan oleh penurunan pasokan kopi dunia , ditambah dengan pengenaan pajak tinggi hingga 50% oleh AS terhadap kopi Brasil, yang menyebabkan harga kopi global berfluktuasi tajam.

Pada kenyataannya, memanen kopi yang sudah matang memang memberikan nilai ekonomi yang jelas, tetapi di beberapa daerah, masih terjadi panen massal yang bercampur dengan banyak buah kopi hijau, mencapai 20-25%. Menurut para pelaku bisnis, tingginya harga kopi membuat orang ingin memanen lebih awal, tetapi memetik buah kopi hijau akan mengurangi hasil panen, dengan kerugian lebih dari 10%; hal ini memengaruhi kualitas biji kopi dan pertumbuhan pohon pada musim tanam berikutnya.

Para pemimpin masyarakat Muoi Noi dan Asosiasi Kopi Son La menyebarkan dan membimbing para petani dalam memanen kopi.

Menghadapi situasi ini, Komite Rakyat Provinsi Son La telah menginstruksikan penguatan manajemen panen, pengolahan awal, dan pengolahan kopi untuk memastikan standar TCVN 9278:2012. Khususnya, masyarakat hanya memanen biji kopi yang sudah matang, memastikan tingkat kematangannya mencapai 95% atau lebih, memenuhi persyaratan produksi kopi spesial berkualitas tinggi untuk pasar domestik dan ekspor. Khususnya, jangan memetik biji kopi yang masih hijau untuk menghindari kerusakan cabang dan daun, yang dapat memengaruhi hasil panen berikutnya.

Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ditugaskan untuk memimpin dan berkoordinasi dengan unit dan daerah untuk membimbing rumah tangga agar menerapkan prosedur pemanenan, pengolahan, dan pengawetan dengan benar. Mewajibkan fasilitas pengolahan dan perusahaan untuk mematuhi peraturan mutu dan perlindungan lingkungan secara ketat; sekaligus, mempublikasikan pelanggaran di media massa.

Mengolah kopi spesial di Koperasi Pertanian Chieng Xet, distrik Chieng An.

Komite Rakyat di komune dan kelurahan membimbing dan mengarahkan perusahaan, koperasi, dan masyarakat untuk memanen dan mengolah kopi sesuai standar; mempublikasikan daftar organisasi dan individu yang membeli biji kopi hijau, yang mengurangi kualitas dan memengaruhi merek "Son La Coffee". Kepala desa bertanggung jawab untuk memeriksa dan mengawasi pemanenan biji kopi hijau dan muda yang tidak tepat. Mewajibkan organisasi dan individu yang membeli, mengolah, dan mengolah biji kopi di wilayah tersebut untuk membeli biji kopi yang memenuhi standar, guna memastikan kualitas pengolahan; berkomitmen untuk tidak membeli biji kopi muda atau berkualitas buruk untuk mengurangi risiko pemetikan biji kopi hijau oleh masyarakat.

Selain itu, Dinas Pertanian berkoordinasi dengan daerah untuk mendorong dan membimbing masyarakat agar panen dengan benar; menerapkan proses 4C, UTZ, RA... untuk menciptakan areal kopi berkualitas tinggi. Di saat yang sama, unit-unit fungsional memperkuat inspeksi dan pengawasan pasar, mencegah penipuan perdagangan dan pembelian ilegal, serta melindungi kepentingan petani dan pelaku usaha.

Anggota Koperasi Pertanian Chieng Xet, distrik Chieng An, memilah dan mengeluarkan biji kopi hijau.

Kopi Son La telah mengukuhkan posisinya yang solid di pasar domestik dan internasional. Kepatuhan masyarakat terhadap proses panen, investasi perusahaan dalam pemrosesan mendalam, dan manajemen yang sinkron dari otoritas di semua tingkatan merupakan fondasi untuk meningkatkan nilai dan mempertahankan reputasi merek "Kopi Son La".