Pada tahun 2012, Vu Hoai Thu, seorang Magister Komunikasi dan saat itu menjabat sebagai Wakil Direktur di sebuah perusahaan media asing ternama di Vietnam, melakukan perjalanan bisnis ke Amerika Serikat. Hal ini wajar bagi seorang wanita yang sibuk, tetapi yang tidak biasa adalah, alih-alih beristirahat, ia membaca sebuah majalah dan terpesona oleh kisah dua pemuda yang memulai bisnis jamur, hingga kisah itu mengubah hidupnya.
Tidak jelas berapa lama kisah tentang kedua anak laki-laki dan bayangan jamur kecil itu menghantuinya, tetapi yang diketahui hanyalah bahwa suatu hari ia tiba-tiba mengajukan pengunduran diri, yang sangat mengejutkan rekan-rekan dan keluarganya. Bagaimana mungkin mereka tidak terkejut ketika posisinya saat itu menjadi idaman banyak orang? Dan bagaimana mungkin mereka tidak menghentikannya ketika jalan yang ia pilih begitu baru dan penuh tantangan?
“Seperti banyak orang, suami saya sangat keberatan. Saya tidak ingat berapa banyak argumen yang harus saya gunakan untuk meyakinkannya, saya hanya ingat mengatakan: 'Masa muda hanya datang sekali, saya ingin hidup dengan hasrat dan aspirasi saya. Dalam beberapa tahun, ketika saya lebih tua dan kelembaman saya terlalu besar, saya tidak akan mampu melakukannya lagi,' suami saya dengan enggan setuju,” cerita Thu.
Dia memilih jamur psilocybin, sementara keluarganya memilih keamanan. Dia punya alasan untuk mengejar hasrat dan tantangannya, tetapi keluarganya juga sama masuk akalnya dalam menginginkannya untuk sepenuhnya mendedikasikan diri pada pekerjaannya saat ini dan keluarga kecilnya, yang sedang bersiap menyambut anggota kedua. Banyak yang menyebut keputusannya "ceroboh" dan "terlalu berkhayal," kurang realistis.
Namun bagi seorang wanita yang terbiasa bekerja dengan perencanaan yang teliti, itu jelas bukan momen lamunan emosional – sebuah kelemahan bagi kebanyakan wanita.
Surat pengunduran diri akhirnya telah diserahkan. Dia memasuki babak baru dalam hidupnya di usia yang sudah tidak muda lagi…
Setelah memutuskan untuk mengabdikan diri pada budidaya jamur, dia tidak terburu-buru untuk memproduksi jamur atau mendirikan pabrik. Pikiran pertamanya adalah: "Saya harus sekolah dulu," cerita Thu.
Kursus selama lebih dari 20 hari di Pusat Bioteknologi Tanaman (Institut Genetika) benar-benar membantunya memahami banyak hal tentang jamur.
“Ketika saya memutuskan untuk beralih karier, saya hanya tertarik tetapi tidak tahu harus mulai dari mana. Tetapi setelah kursus singkat itu, saya mendapatkan akses ke berbagai informasi—informasi dari orang-orang yang sudah terlibat dalam budidaya jamur, dari instruktur jamur, dan terutama informasi tentang profesi dan pasarnya,” kenang Thu.
Setelah menyelesaikan kursus, dia menjadi lebih berhati-hati dalam setiap langkah yang diambilnya, tidak terburu-buru memulai produksi tetapi terus menjelajahi pasar. Dia menghabiskan banyak waktu berkeliling supermarket. Jamur dijual di mana-mana, tetapi sangat jarang menemukan jamur yang berasal dari Vietnam; sebagian besar diimpor.
Berbagai pertanyaan memenuhi pikirannya: Mengapa jamur tumbuh begitu melimpah tetapi tidak didistribusikan di supermarket besar? Mengapa kita harus menggunakan produk impor? Mengapa dan mengapa? Pertanyaan-pertanyaan ini membantunya memahami bahwa pasar domestik sangat menjanjikan dan saat ini belum dimanfaatkan sepenuhnya.
Inilah kesempatan yang perlu ia manfaatkan dan segera meluncurkan semua proyek yang telah direncanakannya. Lebih penting lagi, "Saya memutuskan untuk fokus sepenuhnya pada jamur Vietnam karena saya percaya bahwa jamur yang ditanam di Vietnam sama sekali tidak kalah dengan varietas impor; hanya saja konsumen belum menyadarinya, dan produsen belum cukup percaya diri untuk berinvestasi di dalamnya."
Semakin detail rencananya, semakin cepat ia bertindak, yang merupakan kualitas mengejutkan yang selalu memicu rasa ingin tahu dan minat pada orang-orang yang bertemu dengannya. Alih-alih memproduksi jamur sendiri, ia memilih untuk menjadi mata rantai penting dalam rantai distribusi – distributor komersial jamur. Ia berkeliling negeri, termasuk provinsi-provinsi seperti Thai Nguyen, Phu Tho , Ha Nam, Nam Dinh, Thai Binh, dan Da Lat, untuk memilih mitra.
Selain itu, di samping tiga varietas jamur dasar yang secara tradisional dibudidayakan di Vietnam—jamur tiram, jamur kancing, dan jamur jerami—ia telah berdiskusi dengan para mitranya tentang kemungkinan memproduksi beberapa varietas jamur khusus lainnya, dengan tujuan meluncurkan lebih dari selusin jenis jamur 100% "buatan Vietnam" ke pasar.
Dan yang mengejutkan, produk jamur telah diberi tampilan baru, dengan bangga menempati posisi paling menonjol dan menarik perhatian di hampir semua supermarket dan toko di Hanoi .
Ly Tuong Fresh Mushrooms memulai debutnya pada awal tahun 2013, kurang dari setahun setelah ia berhenti dari pekerjaannya untuk memiliki anak...
Dia berbagi: Banyak pengusaha terus mempertimbangkan. Mereka berpikir dan menganalisis, bertanya-tanya kapan mereka "siap." Anda harus tahu kapan "cukup" untuk memutuskan bertindak segera, langsung terjun dan melakukannya, melakukan koreksi seiring berjalannya waktu, jika Anda membuat kesalahan, coba lagi. Selalu persiapkan diri untuk skenario terburuk, baik secara mental maupun finansial.
Ketika produk jamur segar pertama mulai dijual, dia memulai rencana baru untuk dirinya sendiri, sekaligus "cabang" kedua yang telah dia bayangkan ketika memilih nama perusahaan: bisnis makanan olahan.
Tentu saja, tetap saja jamur – makanan yang telah memikat dan memesona dirinya.
Namun, ini tidak semudah menanam jamur segar. Saat mendistribusikan jamur segar, Anda dapat menetapkan standar yang harus diikuti oleh produsen, Anda membelinya, lalu membentuk dan menyajikan jamur tersebut kepada konsumen . Namun, produk jamur olahan berbeda. Belum ada yang pernah membuatnya sebelumnya, artinya tidak ada resep dan tidak ada pasar.
“Pada saat itu, saya menyadari dua hal: saya akan menjadi yang pertama memasuki pasar dan saya juga akan memiliki keunggulan dalam distribusi. Tetapi itu juga merupakan tantangan besar, harus menerima kenyataan bahwa karena ini hal baru, akan sulit untuk mendapatkan penerimaan,” ujarnya.
Seperti yang dia prediksi, meskipun merupakan toko serba ada, penjualan grosir bukanlah hal yang mudah. Serutan jamur, pate jamur, sosis jamur, bubuk sup jamur, lumpia jamur, perkedel jamur... semuanya merupakan konsep yang benar-benar baru bagi konsumen. Beberapa orang bersemangat untuk menjelajahinya, sementara yang lain ragu-ragu dan skeptis.
Belum lagi preferensi konsumen Vietnam terhadap makanan segar dan penolakan mereka terhadap makanan olahan; ini adalah "gunung es" besar yang sejak awal ia putuskan untuk "dihancurkan" melalui kualitas produknya.
Dan perjalanan itu, baginya, adalah sebuah kisah panjang.
Dengan setiap produk baru yang diluncurkan dan dipasarkan, dia dengan cemas menunggu reaksinya, "Beberapa orang memujinya karena unik, tetapi yang lain terang-terangan mengkritiknya karena tidak enak atau menarik... Saya menerima semuanya."
Seperti yang disebutkan di atas, sifat perfeksionis Hoai Thu terkadang membuatnya kesulitan. Ia menetapkan target untuk meluncurkan sekitar 10 produk baru setiap tahun. Setelah mendengar ini, saya langsung menyadari bahwa ini adalah hambatan yang besar, dan ia sendiri mengakui hal ini. Buktinya adalah banyak produknya masih kesulitan untuk memenangkan hati konsumen. Ia bahkan terpaksa membuang beberapa produk karena tidak diterima dengan baik.
Dalam waktu dekat, saus ikan jamur, jamur cordyceps yang direndam madu… adalah “pejuang” terbaru yang ia harapkan dapat menaklukkan pasar… Mereka mungkin menjadi pejuang paling elit, atau mungkin harus ditangguhkan sementara karena harganya yang tinggi dan daya tariknya yang terbatas. Tetapi apa bedanya jika pemilik produk-produk ini adalah seseorang yang tidak takut menghadapi kesulitan, dan bahkan selalu “merencanakan” kegagalannya sendiri di masa mendatang.
Sumber
Komentar (0)