10 Hidangan Rusia Teratas: Temukan inti sari rasa Rusia

Masakan Rusia adalah cerminan jiwa dan iklim keras negeri es dan salju – di mana setiap hidangan membawa kisah ketangguhan, keramahan, dan cinta yang membara untuk tanah air. Dari jamuan makan kerajaan yang mewah hingga hidangan sederhana rakyat jelata, cita rasa Rusia selalu menyimpan pesona yang tak terlupakan. Bergabunglah dengan Vietravel dalam perjalanan untuk menemukan 10 hidangan terbaik Rusia – untuk sepenuhnya merasakan inti sari budaya, kecanggihan cita rasa, dan ritme kehidupan yang lambat namun mendalam di negara besar ini.

Việt Nam•07/10/2025

1. Sup Borscht

Borscht – sup bit merah yang terkenal telah menjadi "duta kuliner " Rusia (Sumber foto: Dikumpulkan)

Jika berbicara tentang masakan Rusia, mustahil untuk tidak menyebut Borscht – sup bit merah terkenal yang telah menjadi "duta kuliner" negeri Birch Putih. Borscht menarik karena warna merah khasnya dari bit, dipadukan dengan daging sapi, kubis, wortel, dan kentang, menciptakan rasa yang kaya dan hangat.

Orang Rusia sering menikmati Borscht dengan sesendok krim asam kental dan sepotong roti hitam, melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan dalam setiap keluarga. Saat mengikuti tur ke Rusia bersama Vietravel , pengunjung akan dengan mudah menemukan hidangan ini di setiap restoran tradisional – mulai dari Moskow yang mewah hingga Saint Petersburg yang kuno.

>>> Lihat tur Rusia terkini:
1. Rusia: Moskow – St. Petersburg
2. Rusia Moskow - Murmansk - St. Petersburg (Berburu Cahaya Utara)

2. Pelmeni

Pelmeni adalah pai daging kukus yang merupakan representasi dari masakan tradisional Rusia (Sumber foto: Collected)

Pelmeni adalah pangsit daging kukus yang merupakan hidangan klasik Rusia. Adonan tipis dan lembut ini membungkus isian daging babi, sapi, atau domba cincang berbumbu, lalu direbus dalam kaldu yang harum.

Hidangan ini wajib ada di hari-hari musim dingin, saat seluruh keluarga berkumpul. Orang Rusia percaya bahwa Pelmeni melambangkan reuni, kelimpahan, dan keberuntungan. Saat bepergian ke Rusia bersama Vietravel, Anda akan berkesempatan untuk membungkus kue sendiri dan menikmati Pelmeni hangat di udara dingin, merasakan kebahagiaan sederhana penduduk setempat.

3. Blini

Blini adalah simbol matahari - harapan, kelahiran kembali, dan awal yang baru (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Dalam masakan Rusia, Blini adalah simbol matahari – harapan, kelahiran kembali, dan awal yang baru. Panekuk tipis, keemasan, dan lembut ini disajikan dengan madu, krim asam, salmon asin, atau kaviar hitam.

Blini sering muncul di festival Maslenitsa - pekan perpisahan dengan musim dingin. Dengan mengikuti tur Rusia Vietravel, pengunjung dapat menikmati Blini dalam suasana festival yang semarak, dengan alunan musik rakyat dan aroma mentega yang harum menyebar di sepanjang jalan.

4. Daging Sapi Stroganoff

Beef Stroganoff adalah salah satu hidangan paling terkenal dalam masakan Rusia (Sumber foto: Collected)

Beef Stroganoff adalah salah satu hidangan Rusia paling terkenal, diciptakan pada abad ke-19 untuk kaum bangsawan. Daging sapinya yang empuk ditumis dengan bawang bombai, jamur, dan saus krim asam yang creamy, menciptakan cita rasa yang mewah, kaya, namun tidak berminyak.

Kini, Beef Stroganoff telah merambah ke luar Rusia dan menjadi hidangan favorit di seluruh dunia . Dengan mengikuti tur Vietravel Rusia, Anda akan menikmati versi asli hidangan ini di restoran-restoran lama di Saint Petersburg, tempat hidangan ini lahir.

5. Shchi

Shchi adalah jiwa dari masakan rakyat Rusia (Sumber foto: Dikumpulkan)

Jika Borscht adalah simbol kesegaran, maka Shchi – sup kubis – adalah jiwa dari masakan rakyat Rusia. Selama ratusan tahun, Shchi telah hadir di semua lapisan masyarakat Rusia, hidangan sederhana namun menghangatkan hati.

Bahan-bahan utamanya meliputi kubis, kentang, wortel, daging sapi atau ayam, yang direbus perlahan selama berjam-jam untuk menghasilkan kaldu manis alami. Saat berwisata ke Rusia bersama Vietravel, pengunjung dapat menemukan Shchi di restoran keluarga, di mana resep tradisionalnya masih dilestarikan dari generasi ke generasi.

6. Salad Olivier

Salad Olivier adalah pilihan yang tak boleh dilewatkan, terutama di malam tahun baru (Sumber foto: Collected)

Dalam setiap pesta kuliner Rusia, terutama pada Malam Tahun Baru, salad Olivier adalah pilihan yang tak tergantikan. Diciptakan oleh koki Prancis Lucien Olivier pada abad ke-19, salad ini memadukan kentang rebus, telur, wortel, kacang polong, acar, dan ayam, yang dicampur dengan saus mayones yang kaya rasa. Saat menikmati hidangan Rusia pada perayaan liburan bersama Vietravel, Anda akan melihat salad ini muncul di sebagian besar meja perjamuan, sebagai harapan untuk awal yang baru, kebahagiaan, dan kemakmuran.

7. Kue

Pirozhki adalah kue kecil dan lucu dengan berbagai isian (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Pirozhki adalah kue kering kecil yang dipanggang atau digoreng, berisi berbagai isian, termasuk daging, kentang, kubis, atau apel. Dalam kuliner Rusia, Pirozhki merupakan jajanan kaki lima populer yang praktis sekaligus lezat.

Orang Rusia sering membawa Pirozhki dalam perjalanan jauh karena rasanya yang lezat dan mudah disimpan. Saat bepergian ke Rusia, Anda dapat membeli Pirozhki di stasiun kereta atau sudut jalan mana pun – sebuah pengalaman kuliner yang sederhana namun autentik.

8. Kholodets

Kholodets adalah hidangan yang menunjukkan kreativitas masakan Rusia (Sumber foto: Dikumpulkan)

Kholodets adalah hidangan yang menunjukkan kreativitas kuliner Rusia dalam memanfaatkan bahan-bahan dan beradaptasi dengan iklim dingin. Daging babi atau sapi direbus, lalu didinginkan agar kaldunya mengeras menjadi jeli alami.

Meskipun penampilannya agak asing bagi wisatawan, rasa Kholodets sangat istimewa - harum, berlemak, dan kaya rasa. Saat mengikuti tur Vietravel Rusia, Anda dapat mencoba hidangan ini di acara keluarga tradisional, yang sering disajikan dengan roti hitam dan mustard pedas.

9. Kue keju

Syrniki – kue keju goreng renyah (Sumber foto: Dikumpulkan)

Masakan Rusia tak hanya menawarkan hidangan gurih yang kaya, tetapi juga memikat pengunjung dengan hidangan manis yang lembut, khususnya Syrniki - kue keju goreng renyah. Bagian luarnya beraroma mentega ringan, sementara bagian dalamnya lembut dan creamy dengan cita rasa keju segar, sering disajikan dengan madu atau selai beri. Saat berkunjung ke Rusia di musim gugur-dingin bersama Vietravel, pagi yang dingin dengan secangkir teh hangat dan sepiring Syrniki akan menjadi pengalaman manis yang tak terlupakan.

10. Kaviar

Kaviar - simbol kemewahan dan kecanggihan (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Perjalanan menjelajahi kuliner Rusia tak akan lengkap tanpa menyebut Kaviar - kaviar hitam, simbol kemewahan dan kecanggihan. Pernah dianggap "emas hitam" di meja perjamuan kerajaan, Kaviar adalah hidangan yang mewakili kelas dan tradisi kuliner Rusia yang telah lama ada. Saat mengikuti tur Rusia bersama Vietravel, pengunjung akan berkesempatan menikmati Kaviar asli dari Laut Kaspia - tempat kelahiran kaviar paling premium di dunia.

Masakan Rusia bukan hanya seni memasak, tetapi juga kisah sejarah, masyarakat, dan identitas nasional. Setiap hidangan adalah sepotong budaya yang mendalam, di mana rasa berpadu dengan emosi, dan cita rasa berpadu dengan kenangan. Biarkan Vietravel menemani Anda dalam perjalanan menjelajahi masakan Rusia, tak hanya untuk menikmati hidangan terkenal, tetapi juga untuk menyentuh jiwa Rusia - di mana tradisi dan modernitas berpadu dalam setiap tarikan napas.

Untuk informasi lebih lanjut tentang program ini, silakan hubungi:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Daerah Xuan Hoa, Kota Ho Chi Minh
Telp: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
Halaman penggemar: https://www.facebook.com/vietravel
Situs web: www.travel.com.vn

Sumber artikel: Dikumpulkan dan disusun
@panduanperjalanan #panduanperjalanan