5 hidangan musim semi terbaik di Jerman yang paling disukai wisatawan

Di tengah udara dingin sisa musim dingin, orang Jerman dengan terampil menyiapkan hidangan khas yang kaya akan cita rasa tradisional sekaligus segar bak angin musim semi. Setiap hidangan tak hanya merupakan perpaduan bahan dan teknik memasak yang istimewa, tetapi juga kisah tentang budaya dan kecintaan masyarakat terhadap makanan . Mari kita jelajahi 5 hidangan musim semi terfavorit di Jerman – cita rasa yang menangkap esensi surga dan bumi di momen musim semi.

1. Hidangan asparagus putih (Spargel)

Asparagus putih adalah bahan yang paling umum dalam hidangan musim semi di Jerman (Sumber foto: Dikumpulkan)

Asparagus putih, yang akrab disapa "emas putih" oleh orang Jerman, merupakan salah satu bahan paling umum dalam hidangan musim semi Jerman. Biasanya dipanen mulai bulan April, asparagus putih dapat diolah dengan cara direbus, dipanggang, atau dengan saus seperti hollandaise. Asparagus putih tidak hanya lezat, tetapi juga sangat dihargai karena nilai gizinya. Asparagus putih sering disajikan dengan kentang rebus dan daging seperti ham atau daging panggang, menciptakan kombinasi yang sempurna untuk hidangan ini.

2. Sosis musim semi spesial (Weißwurst)

Jerman terkenal dengan sosisnya (Sumber foto: Collected)

Weißwurst, sosis putih Bavaria yang terkenal, wajib ada dalam daftar hidangan musim semi di Jerman. Weißwurst terbuat dari daging sapi muda dan babi, dipadukan dengan rempah-rempah seperti pala, lemon, dan sedikit daun mint. Sosis ini diolah dengan sangat halus untuk mempertahankan rasa manis alami dagingnya. Weißwurst sering disantap di pagi hari dengan roti Brezen (pretzel) dan mustard manis, menciptakan hidangan khas Jerman.

3. Kangkung dengan Sosis Pinkel (Grünkohl mit Pinkel)

Grünkohl mit Pinkel, hidangan tradisional dari wilayah Jerman Utara (Sumber foto: Dikumpulkan)

Grünkohl mit Pinkel, hidangan tradisional dari wilayah Jerman Utara, merupakan representasi khas hidangan musim semi Jerman. Hidangan ini memadukan kale hijau segar dengan sosis spesial bernama Pinkel. Kale dimasak perlahan hingga lunak dan beraroma, sementara sosis Pinkel memberikan cita rasa yang kaya dan kaya. Hidangan ini biasanya disajikan panas-panas, ditemani kentang dan mustard, menjadikannya pengalaman kuliner yang luar biasa saat cuaca berganti menjadi musim semi.

4. Pfannkuchen dengan isian selai buah

Pfannkuchen adalah hidangan musim semi yang populer di Jerman (Sumber gambar: Dikumpulkan)

Pfannkuchen, atau panekuk Jerman, adalah hidangan musim semi yang populer di Jerman. Terbuat dari tepung, susu, dan telur, Pfannkuchen bertekstur lembut dan memiliki rasa yang agak manis. Di musim semi, selai buah seperti stroberi, ceri, atau bahkan rhubarb digunakan sebagai isian, memberikan rasa segar dan lezat. Hidangan ini sempurna untuk dinikmati di pagi hari di akhir pekan atau saat pesta teh di luar ruangan.

5. Sup rebung musim semi dengan daging asap (Spargelsuppe mit Schinken)

Sup asparagus adalah hidangan musim semi khas lainnya di Jerman (Sumber foto: Dikumpulkan)

Sup asparagus adalah hidangan musim semi khas Jerman lainnya. Sup ini dibuat dengan asparagus putih, krim segar, dan kaldu ayam, menciptakan rasa yang ringan namun kaya. Keunggulan hidangan musim semi Jerman ini adalah tambahan irisan tipis daging asap, menciptakan keseimbangan sempurna antara manisnya asparagus dan kekayaan rasa daging. Sup ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan rasa hangat, terutama cocok untuk hari-hari dingin di awal musim semi.

Kuliner musim semi di Jerman bukan hanya soal makanan, tetapi juga cerminan budaya dan kecintaan masyarakat terhadap alam. Dari asparagus putih, sosis Weißwurst, hingga Pfannkuchen atau sup asparagus, setiap hidangannya penuh dengan cita rasa musim semi dan semangat Jerman. Nikmati hidangan-hidangan ini untuk merasakan keindahan musim semi di Jerman sepenuhnya.

Sumber : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-xuan-o-duc-v16066.aspx