Bangkrut, pemilik 4 kafe bangkit dengan gerobak kopi yang dijual dengan harga 1/3 dari harga semangkuk pho

Bos bangkrut karena Covid-19

Dua tahun lalu, Phan Van Duong (32 tahun, dari Ha Nam ) adalah pemilik empat kedai kopi, tetapi sekarang ia berjualan kopi di pinggir jalan. Bagi Duong, menemukan tempat untuk "berdiri di pinggir jalan" akhir-akhir ini juga merupakan keberuntungan.

Mengenang masa-masa menjadi bos, Duong menceritakan bahwa kafe pertamanya di Jalan Chua Lang ( Hanoi ) didirikan pada tahun 2014 berkat uang tabungan yang diperolehnya selama 17 bulan mengemudikan taksi sepeda motor.

Gerobak kopi Duong merupakan idenya sendiri dan dirancang oleh seorang pengrajin (Foto: Nguyen Son).

Tiga bulan pertama, toko itu sepi pengunjung. Selama itu, saya dan staf hanya datang di malam hari untuk bermain musik, menonton film, lalu menutup pintu dan pulang. Karena frustrasi, saya berjalan-jalan di Jalan Nguyen Khang (Distrik Cau Giay) dan tanpa sengaja menemukan sebuah kafe musik yang sangat ramai dan ramai.

Ketika saya mencobanya, saya menyadari bahwa kafe itu ramai karena ada panggung, band, dan penyanyi. Saya pikir saya harus mengikuti model ini. Malam itu, saya begadang semalaman merencanakan untuk mengubah kafe saya menjadi tempat di mana orang-orang bisa bernyanyi bersama. Beberapa hari kemudian, kafe itu mulai ramai," ujar Duong.

Berkat keberuntungan dan keuntungan dari kafe pertama, Duong berinvestasi di kafe kedua. Pada tahun 2020, ia memiliki empat kafe dan sebuah toko kosmetik.

"Setiap kali saya menghasilkan uang, saya berinvestasi untuk membuka lebih banyak toko. Ketika kafe keempat mulai beroperasi, saya punya sisa uang tunai hampir 1 miliar VND," ujar Duong.

Kedai kopi keliling perlahan mulai lumrah di kalangan pekerja kantoran (Foto: Nguyen Son).

Dengan 4 kafe, setelah dikurangi semua biaya operasional, Duong mengantongi hampir 100 juta VND setiap bulan. Saat itu, Duong mengira ia telah "menang", hingga Covid-19 melanda. Tidak ada pemasukan, dan tabungannya pun perlahan-lahan habis.

Setelah menghabiskan uangnya sendiri untuk memelihara toko selama setahun, modalnya habis, sehingga Duong harus meminjam uang dari luar untuk bertahan hidup. Ketika jumlah pinjaman mencapai hampir 500 juta VND, ia terpaksa menutup semua tokonya.

Awalnya, saya merasa kasihan dengan biaya pembangunannya, jadi selama masa jaga jarak sosial, saya menggunakan uang saya sendiri untuk membayar biaya tempat dan gaji karyawan. Biaya untuk tempat saja mencapai 18 juta VND/toko, 4 toko hampir 80 juta VND, dan gaji untuk 12 karyawan juga mencapai puluhan juta VND per bulan.

"Ketika saya kehabisan uang, baik uang saya sendiri maupun uang yang saya pinjam dengan bunga, saya harus menutup toko karena saya tidak mampu bertahan dengan bunga bulanan sebesar 30-40 juta VND," kata Duong.

Demi mendapatkan uang untuk membayar bunga bulanan, Duong turun ke jalan ketika semua orang di rumah saja demi menghindari epidemi. Ia menjadi sopir ojek, berjualan buah, bekerja sebagai perantara pedagang grosir pakaian di Pasar Ninh Hiep... Ia melakukan apa saja, asalkan menghasilkan uang.

Duong menemukan kegembiraan dengan model startup miliknya (Foto: Nguyen Son).

Saat itu, pembayaran bunga bulanan sudah jatuh tempo, jadi ketika semua orang sudah di rumah, saya menyelinap keluar untuk mencari pekerjaan. Mengemudikan ojek tidak menghasilkan cukup uang, jadi saya mencari pekerjaan tambahan secara daring dan melihat orang-orang mencari jeruk dan serai untuk mencegah epidemi. Melihat peluang untuk menghasilkan uang, setiap pagi saya bangun pagi-pagi untuk pergi ke pasar grosir membeli jeruk dan serai untuk dijual di apartemen...

Penghasilan dari 2-3 pekerjaan membantu saya mendapatkan cukup uang untuk membayar bunga bulanan. Setelah pandemi, saya meminta pemberi pinjaman untuk mengurangi bunga agar saya bisa kembali bekerja dan melunasi pokok pinjaman secara bertahap. Pada akhir tahun 2022, saya harus melunasi bunga pinjaman dengan uang yang saya hasilkan dan uang yang saya pinjam dari kerabat," ujar Duong.

Setelah melunasi utangnya, Duong berjuang keras mencari cara untuk terus mencari nafkah. Mengetahui situasinya, seorang kenalan memperkenalkannya pada pekerjaan sebagai kurir untuk bisnis pakaian di pasar Ninh Hiep.

Mempelajari bagaimana pengemudi taksi sepeda motor di pasar menghasilkan uang dan berkat hubungan dekatnya dengan pabrik, ia memperkenalkan pelanggan ke pabrik untuk mendapatkan komisi tambahan.

Untuk setiap referensi pelanggan, ia dibayar 5.000 VND/produk. Jika ia menambahkan 2.000 VND kepada pelanggan, ia mendapatkan 7.000 VND untuk setiap produk.

"Setiap pelanggan yang datang ke pabrik untuk membeli barang harus memesan 200-300 produk sebelum pabrik setuju untuk memproduksinya, jadi berkat itu, saya bisa mengantongi jutaan dong sehari. Ada bulan-bulan di mana saya bisa menghasilkan puluhan juta dong. Pekerjaan ini "bagus", tetapi beberapa bulan kemudian, pelanggan tetap bekerja langsung dengan pabrik, dan perantara seperti saya menganggur," aku Duong.

Ketika bos keluar... ke jalan

Dengan modal yang cukup, Duong kembali ke Hanoi dan mencoba memulai kembali bisnisnya dengan model gerobak kopi keliling. Sebelum pandemi, ia juga pernah menjalankan bisnis kopi seperti ini, sehingga Duong tidak kesulitan untuk memulai kembali.

Setelah kejadian harus menutup 4 kafe, saya tidak punya cukup uang lagi untuk membukanya kembali. Apalagi, setelah pandemi, situasi ekonomi secara umum sedang sulit, sehingga membuka kafe sangat berisiko.

Saya menonton sebuah program yang mencari modal awal, ada seorang teman di Kota Ho Chi Minh yang meminta modal untuk memulai model bisnis kopi keliling. Saya melihat ini sebagai peluang bagi saya di Hanoi," Duong berbagi alasan mengapa ia memilih untuk memulai bisnis dengan gerobak kopi keliling.

Setelah 4 bulan memulai usahanya, Duong menjual 120-150 cangkir kopi untuk dibawa pulang setiap hari, menghasilkan hampir 20 juta VND/bulan (Foto: Nguyen Son).

Duong mengatakan bahwa dibandingkan membuka kedai, gerobak kopi keliling lebih praktis karena tidak memerlukan biaya sewa tempat, meja, kursi, atau dekorasi, dan lebih mudah menarik pelanggan jika produknya berkualitas baik. Ia berkeliling jalan mencari lokasi usaha.

"Sambil duduk minum es teh di trotoar Jalan Cau Giay, saya melihat seorang pria berjualan puding tahu dengan banyak pelanggan. Ketika saya bertanya, ternyata pria ini sudah berjualan di sini selama 7 tahun, jadi saya memutuskan untuk memilih tempat ini sebagai tempat memulai usaha saya," ujar Duong.

Setelah empat bulan bekerja di jalanan, ia menjual 3 liter kopi pekat per hari, setara dengan lebih dari 100 cangkir kopi siap saji, melayani para pekerja kantoran dengan harga mulai dari 15.000-20.000 VND/cangkir. Selain kopi tradisional, ia juga menambahkan jus buah ke dalam menu untuk melayani lebih banyak pelanggan wanita.

"Saya tidak memulai bisnis mengikuti tren saat ini. Saya menghabiskan sebulan mengamati dan meneliti setiap lokasi sebelum memutuskan untuk "menetap" di sana. Saya menggiling dan menyeduh kopi di tempat menggunakan mesin. Pelanggan yang datang untuk membeli dapat melihat langsung seluruh proses, sehingga mereka sangat percaya dan mendukung saya," ujar Duong.

Menyadari tingginya permintaan minuman untuk dibawa pulang, Duong membuka tiga gerai lagi di Jalan Duy Tan, Danau Ngoc Khanh, dan Jalan Xuan Thuy. Ia berjualan di Jalan De La Thanh, dan di tiga gerai lainnya, ia menyediakan pelatihan kejuruan bagi kaum muda yang belum memiliki pekerjaan tetap dan ingin memulai usaha.

Setelah berhasil memulai bisnisnya, Duong telah membantu banyak orang dalam situasi serupa memulai bisnis mereka sendiri (Foto: Nguyen Son).

"Penghasilan saya terutama dari satu lokasi tempat saya berjualan, sementara 3 lokasi lainnya saya dukung secara cuma-cuma. Dulu saya seperti mereka, jadi sopir ojek dan kerja kantoran, jadi saya paham kesulitan yang dihadapi semua orang, jadi saya dukung mereka untuk memulai usaha," ujarnya.

Sebagai salah satu dari tiga orang yang didukung oleh Duong, Hoang Duy Huynh (24 tahun, My Duc, Hanoi) berjualan minuman di Danau Ngoc Khanh (Distrik Ba Dinh) setiap hari. Setelah lebih dari 2 bulan memulai usahanya, Huynh menjual 50-60 cangkir kopi setiap hari.

Sebelum memulai usaha ini, Huynh telah bekerja di banyak pekerjaan berbeda, termasuk pekerjaan kantoran dan mengemudikan taksi sepeda motor, tetapi penghasilannya tidak cukup untuk hidup atau pekerjaannya keras dan berbahaya.

Huynh juga memulai model gerobak kopi keliling (Foto: Nguyen Son).

Pada tahun 2018, saya pergi ke Jepang selama 4 tahun sebagai mahasiswa, belajar dan bekerja secara bersamaan. Pada awal tahun 2022, saya pulang dengan hampir tidak memiliki apa pun di tangan. Setelah itu, saya melamar pekerjaan sebagai pekerja kantoran di sebuah perusahaan real estat, tetapi hanya bertahan 2 bulan karena penghasilannya tidak cukup untuk hidup.

"Saya berhenti dari pekerjaan kantoran dan menjadi pengemudi ojek. Suatu hari, saya tidak sengaja bertemu Pak Duong melalui media sosial dengan model bisnis kopi kelilingnya. Saya mengajaknya berkencan dan dia membantu saya," kata Huynh.

Tautan sumber: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-no-ong-chu-4-quan-cafe-hoi-sinh-voi-xe-cafe-ban-gia-bang-13-bat-pho-20230908231800880.htm