Musim tanam musim dingin 2025-2026: Banyak peluang dan tantangan yang menjanjikan (Bagian 1): Tanaman musim dingin jangka pendek menghasilkan nilai tinggi.

Pada akhir September dan awal Oktober 2025, hujan lebat berkepanjangan disertai badai menyebabkan banjir meluas, merusak parah banyak tanaman musim dingin di provinsi Thanh Hoa. Berkat tindakan proaktif, masyarakat secara bertahap memulihkan produksi. Terutama, setelah banjir, berkurangnya pasokan mendorong kenaikan harga beberapa produk pertanian seperti cabai dan tomat sejak awal musim, membantu masyarakat menutupi kerugian dan membawa kegembiraan serta motivasi besar untuk tetap berkomitmen pada pertanian.

Para petani di komune Dinh Hoa sedang merawat tanaman tomat mereka.

Mengharapkan musim cabai yang "manis".

Musim dingin lalu, banyak petani cabai cemas karena harganya berkisar sekitar 20.000 VND/kg, tidak cukup untuk menutupi biaya. Namun tahun ini, sejak awal musim, harga cabai telah mengejutkan para petani. Pedagang membeli cabai matang langsung dari ladang dengan harga 105.000 - 110.000 VND/kg, lima kali lebih tinggi daripada periode yang sama tahun lalu.

Yang menarik, bukan hanya cabai matang tetapi juga cabai hijau dibeli dengan harga tinggi, mulai dari 50.000 hingga 60.000 VND/kg. Para pedagang bersedia langsung pergi ke ladang untuk membelinya tanpa terlalu ketat soal penampilan atau ukuran. Warga setempat di daerah penghasil cabai bercanda mengatakan, "Cabai ini sudah dibeli bahkan sebelum dipanen."

Di ladang cabai Desa Duyen Hy, Komune Dinh Tan, Ibu Trinh Thi Thuy, dengan tangan yang cekatan, dengan antusias bercerita: “Musim dingin ini, keluarga saya menanam 4 sao (sekitar 0,4 hektar) cabai. Sebelum banjir, kami sangat khawatir, takut kehilangan semuanya. Untungnya, setelah banjir, tanaman pulih dengan cepat, dan kami juga mendapatkan harga yang sangat tinggi. Jika kami dapat mempertahankan harga ini hingga akhir musim, kami akan mendapatkan keuntungan ratusan juta dong.”

Menurut Ibu Thuy, pada hari-hari dengan cuaca normal, cabai dapat dipanen hampir setiap hari. Hanya pada hari-hari dengan cuaca sangat dingin, cabai matang lebih lambat, sehingga perlu dipanen setiap dua hari sekali. Rata-rata, keluarganya memanen sekitar 60 kg cabai per hari, menghasilkan lebih dari 6 juta VND. "Dibandingkan dengan musim sebelumnya, ketika harga cabai rendah, panen sepanjang hari pun tidak akan menghasilkan sebanyak panen di pagi hari," tambah Ibu Thuy.

Kebahagiaan keluarga Ibu Thuy juga merupakan perasaan yang sama yang dirasakan oleh banyak petani cabai di berbagai daerah di seluruh provinsi. Menurut sektor pertanian , harga cabai yang tinggi terutama disebabkan oleh dampak badai dan banjir di awal musim. Banyak daerah penghasil cabai di provinsi ini dan provinsi-provinsi tengah mengalami kerusakan parah dan harus ditanami kembali, yang menyebabkan penurunan pasokan yang tajam. Sementara itu, permintaan cabai sebagai bahan baku untuk pengolahan dan ekspor tetap tinggi, bahkan meningkat dibandingkan periode yang sama tahun lalu, menyebabkan pasar terus mengalami permintaan yang tinggi.

Cabai menjadi tanaman bernilai tinggi pada musim dingin tahun 2025-2026.

Hingga 13 Desember, seluruh provinsi telah menanam cabai seluas 980 hektar. Daerah dengan luas lahan tanam terbesar meliputi: Vinh Loc (160 ha); Bien Thuong (40 ha); Tay Do (40 ha); Xuan Lap (60 ha); Yen Truong (55 ha); Quy Loc (70 ha); Dinh Hoa (62,2 ha); Dinh Tan (85 ha); Yen Ninh (35 ha); Hoa Loc (100 ha); Dong Thanh (30,5 ha)... Sebagian besar lahan ditanami varietas cabai hibrida Demon, yang mulai dipanen setelah sekitar 2,5 bulan dan berlangsung dari November tahun sebelumnya hingga April tahun berikutnya.

Dengan teknik budidaya yang baik, setiap petak cabai dapat menghasilkan lebih dari 1 ton. Dalam iklim harga tinggi saat ini, banyak rumah tangga memperkirakan bahwa jika harga tetap stabil, keuntungan per hektar dapat mencapai miliaran dong. Para petani dengan antusias menyebut ini sebagai panen cabai "manis" yang langka, sebuah kontras yang mencolok dengan "panen melimpah, harga rendah" pada tahun-tahun sebelumnya.

Bertujuan untuk mendapatkan hasil panen musim dingin yang menguntungkan dan produksi yang stabil.

Tidak hanya cabai, tetapi panen tomat musim dingin tahun ini juga membawa kegembiraan besar bagi para petani. Di komune Xuan Lap, banyak ladang tomat yang "selamat" dari banjir kini memasuki musim panen penuh. Tomat yang matang dan berukuran seragam dibeli oleh para pedagang langsung di ladang.

Bersamaan dengan cabai, harga tomat juga naik, sehingga meningkatkan pendapatan para petani.

Bapak Nguyen Quang Thuyet, dari desa Thanh Vinh, komune Xuan Lap, mengatakan: “Musim ini, keluarga saya menanam 2 sao (sekitar 2.000 meter persegi) tomat. Untungnya, selama banjir pada akhir September dan awal Oktober 2025, area ini tidak terendam, sehingga tanaman tumbuh dengan baik dan menghasilkan panen lebih awal. Sementara itu, banyak lahan lain di desa yang terendam banjir dan harus ditanami ulang; lahan-lahan tersebut baru sekarang berbunga dan baru akan berbuah pada akhir Desember.”

Menurut Bapak Thuyet, yang paling menggembirakan bagi para petani adalah kenaikan tajam harga tomat tahun ini. Para pedagang membeli tomat langsung dari ladang dengan harga sekitar 45.000 VND/kg, puluhan kali lebih tinggi daripada musim dingin lalu, ketika pada satu titik harga turun hingga hanya 3.000 VND/kg dan tidak ada yang mau membelinya. "Tahun lalu, harga tomat anjlok, dan kami bahkan tidak bisa menutupi biaya tenaga kerja kami. Tahun ini benar-benar berbeda; kami memiliki panen yang baik dan harga yang bagus," kata Bapak Thuyet.

Ibu Nguyen Thi Tinh, Direktur Tinh Cam Trading and Service Co., Ltd., mengatakan: "Selama bertahun-tahun, perusahaan telah bekerja sama dengan masyarakat di komune Yen Truong, Dinh Tan, Yen Dinh... untuk menghasilkan lebih dari 100 hektar cabai untuk ekspor. Ladang cabai yang dirawat dengan baik menghasilkan hingga 100 kg per panen. Cabai dibeli langsung dari ladang dengan harga stabil, memberikan pendapatan 4-5 kali lebih tinggi daripada banyak tanaman lainnya," kata Ibu Tinh.

Menurut Ibu Tinh, keterkaitan produksi-konsumsi membantu bisnis secara proaktif mengamankan bahan baku, sekaligus memberikan ketenangan pikiran kepada petani dalam produksi dan mengurangi risiko pasar. Harga pembelian disesuaikan secara fleksibel sesuai dengan perkembangan pasar tetapi tetap memastikan keuntungan bagi petani.

Untuk musim tanam musim dingin 2025-2026, seluruh provinsi menargetkan penanaman lebih dari 46.000 hektar berbagai tanaman, dengan total nilai produksi melebihi 3.580 miliar VND, rata-rata 77,8 juta VND per hektar. Namun, sektor pertanian juga memperingatkan situasi yang sudah biasa terjadi di tahun-tahun sebelumnya: ketika melihat beberapa produk pertanian laku dengan harga tinggi, orang cenderung memperluas area tanam mereka di musim berikutnya tanpa mempertimbangkan permintaan pasar dengan cermat, yang menyebabkan "panen melimpah, harga anjlok".

Saat ini, beberapa tanaman sayuran jangka pendek telah dipanen secara melimpah, meningkatkan pasokan dan menyebabkan harga mendingin dibandingkan dengan awal musim. Perkiraan menunjukkan bahwa harga tanaman musim dingin akan secara bertahap stabil mulai sekarang hingga akhir tahun, tetapi risiko tetap ada jika produksi meningkat dengan cepat. Oleh karena itu, sektor pertanian menyarankan petani untuk mematuhi pedoman produksi, memperkuat hubungan dengan bisnis dan koperasi untuk menstabilkan hasil panen, dan mengupayakan tanaman musim dingin yang tidak hanya menawarkan harga yang baik dalam jangka pendek tetapi juga memastikan pembangunan berkelanjutan.

Le Hoi

Pelajaran 2: Melonjaknya harga pertanian dan tekanan untuk mengelola rantai pasokan.

Sumber: https://baothanhhoa.vn/vu-dong-nam-2025-2026-nhieu-khoi-sac-va-thu-thach-bai-1-cay-trong-vu-dong-ngan-ngay-cho-gia-tri-cao-271737.htm