Perkebunan itu dibubarkan, pohon-pohon teh pun mati.
Mungkin banyak orang di Ninh Binh saat ini, bahkan anak-anak Tam Diep, terutama yang masih muda, tidak tahu bahwa komune Dong Son dulunya merupakan daerah penghasil teh yang terkenal. Namun, karena Dong Son memiliki medan semi-pegunungan yang khas, dengan banyak bukit landai, tanahnya sebagian besar berupa tanah liat merah, sehingga sangat cocok untuk pohon teh. Sejak tahun 60-an dan 70-an abad lalu, pohon teh telah ada di tanah ini.
Pada tahun 1972, Perkebunan Teh Tam Diep didirikan. Bapak Nguyen Dang Dung, Direktur Perkebunan saat itu, menyampaikan: Perkebunan Teh Tam Diep memproduksi dan berdagang di berbagai bidang seperti: peternakan sapi, perkebunan teh, tetapi produksi dan pengolahan teh adalah yang utama. Selama masa kejayaannya, luas lahan teh Perkebunan mencapai lebih dari 100 hektar, memproduksi dan mengolah ratusan ton teh kering setiap tahun. Perbukitan teh selalu hijau, ramai dengan para pemetik teh, dan ke mana pun Anda pergi, Anda dapat mencium aroma teh.
Mengenai kualitas teh, Bapak Dung menegaskan: pohon teh sangat pilih-pilih tanah, tidak semua tempat bisa menanam teh dan tidak semua tempat menghasilkan teh yang baik. Pohon teh memiliki persyaratan ekologisnya sendiri dan untungnya tanah Dong Son diberkati dengan kondisi ini secara alami. Oleh karena itu, kualitas teh di sini sangat baik. "Namun, di kemudian hari, karena pemikiran, metode produksi, dan bisnis tradisional yang tidak lagi sesuai dengan ekonomi pasar dan berbagai alasan lainnya, pada tahun 2005 Kebun Teh Tam Diep harus dibubarkan," ujar Mantan Direktur Kebun Teh Tam Diep dengan sedih.
Unit pengolahan dan konsumsi teh utama di daerah tersebut berhenti beroperasi, menyebabkan para petani teh merugi karena produk mereka tidak dapat dijual. Para pekerja terampil kembali ke produksi skala kecil, mencoba mempertahankan profesi tersebut, tetapi tidak dapat bertahan lama. Lahan-lahan teh yang luas telah dialihfungsikan untuk menanam jagung, kentang, singkong, dan baru-baru ini pohon persik, dan beberapa area ditinggalkan. Reputasi teh Tam Diep perlahan memudar.
Dan gairah anak muda
Bahasa Indonesia: Sebagai penduduk asli Ninh Binh, sangat terikat dengan wilayah teh tanah air mereka, bergairah tentang budaya teh dan cukup bangga dengan wilayah teh yang pernah terkenal, Pham Thi Hong Quy dan Tong Duy Hien selalu peduli dengan cara menghidupkan kembali vitalitas wilayah teh Dong Son. Dengan keuntungan telah belajar di universitas jurusan pertanian , telah bekerja di bidang penyediaan bahan untuk industri teh, telah menginjakkan kaki di semua wilayah teh di negara ini, dan memiliki pengetahuan yang mendalam tentang tanaman teh, pada akhir tahun 2018, Quy dan suaminya membuat keputusan yang berani: Berhenti dari pekerjaan mereka di perusahaan untuk membangun fasilitas produksi teh. Setelah berhari-hari dan berbulan-bulan melakukan survei dan mempelajari status tanaman teh saat ini di Dong Son, pasangan itu mulai membangun pabrik, mendirikan Koperasi Bunga, Tanaman Hias, dan Produk Pertanian Tam Diep di Desa 1, Komune Dong Son.
Ibu Quy berbagi: Teh di Tam Diep memiliki kualitas yang sangat baik, rasa sepat yang ringan, dan aftertaste yang kaya. Khususnya di Dong Son, masih ada keluarga yang memelihara kebun teh berusia puluhan tahun. Jika mereka berinvestasi dalam pemupukan yang tepat, hasilnya akan sangat berharga. Namun, ada dua tantangan terbesar yang harus dihadapi koperasi ketika mulai beroperasi. Pertama, bagaimana meyakinkan masyarakat untuk kembali ke perkebunan teh dan mengubah pola pikir produksi mereka. Karena selama ini, masyarakat seringkali hanya mengikuti kebiasaan mereka, melihat teh yang buruk lalu memupuknya, melihat hama dan penyakit, lalu menyemprot pestisida secara sembarangan, tanpa memperhatikan atau mematuhi peraturan apa pun. Meskipun tuntutan konsumen semakin ketat, jika persyaratan keamanan dan kebersihan pangan tidak terjamin, mereka tidak akan mendapat tempat. Kedua, teh Tam Diep telah lama dipandang sebelah mata karena dulu teh diproses secara manual dalam skala rumah tangga, kualitasnya tidak merata, dan tidak ada kontrol yang ketat, sehingga konsumen tidak lagi memiliki banyak kepercayaan terhadap teh Tam Diep.
Tanpa cara lain, Ibu Quy dan suami serta rekan-rekannya harus gigih, menyebarluaskan, dan membujuk, dari pola pikir produksi lama, orang-orang telah mendekati cara pembuatan teh yang metodis dan aman. Mengenai pasar, berkat penerapan ketat manajemen area bahan baku, berfokus pada investasi dalam mesin dan teknologi modern, desain yang terus berinovasi, dan diversifikasi jenis produk, produk teh koperasi secara bertahap mendapatkan kembali cinta dan kepercayaan banyak konsumen. Saat ini, produk teh hijau bermerek An Nguyen koperasi hadir di banyak provinsi dan kota seperti Hanoi, Thanh Hoa, dan Nam Dinh. Produk-produk tersebut dijual segera setelah dibuat. Rata-rata, setiap tahun fasilitas tersebut menghasilkan sekitar 40 ton teh kering, setara dengan konsumsi sekitar 240 ton kuncup teh segar bagi petani.
Sukacita kembali kepada para petani
Kami mengunjungi sejumlah rumah tangga yang menanam teh bersama Koperasi Bunga, Tanaman Hias, dan Produk Pertanian Tam Diep dan melihat kegembiraan dan kegembiraan para petani teh saat tanaman tradisional yang telah mereka tekuni selama bertahun-tahun kini dihidupkan kembali, membawa kemakmuran dan kelimpahan bagi mereka.
Di atas bukit teh seluas lebih dari 2 hektar yang ditumbuhi teh hijau yang rimbun, Ibu Le Thi Ngát (Desa 12, Kelurahan Dong Son) dengan cepat memanen kuncup terakhir tahun ini. Ibu Ngát berkata, "Bukit teh keluarganya telah ditanami selama beberapa dekade. Sebelumnya, tidak ada fasilitas pengolahan teh kering di daerah tersebut, sehingga ranting-rantingnya hanya ditebang setahun sekali untuk dijual kepada pedagang untuk dikonsumsi dalam bentuk teh segar, sehingga pendapatannya tidak seberapa. Namun, sejak koperasi memberikan bimbingan teknis tentang perawatan dan semua produk telah dibeli, perekonomian keluarganya membaik secara signifikan. Selama musim panen utama, setiap 25-30 hari, ia dapat memetik kuncup teh, menghasilkan 15-20 juta VND."
Berbagi kegembiraan yang sama seperti Ibu Ngát, menyambut kami di rumahnya yang baru dibangun dan luas, Bapak Do Van Hue, juga dari desa 12, dengan gembira berbagi: Untungnya, sejak tahun 2019, dengan dorongan dari Koperasi, keluarga saya dapat memiliki properti ini. Menerapkan teknik, pohon teh telah memberikan hasil yang sangat berbeda. Seperti tahun ini, pada 1 hektar teh, keluarga saya memanen 8 kelompok kuncup, 1 kelompok cabang, dengan hasil puncak mencapai 2,5 ton. Secara total, saya menjual 17 ton kuncup teh ke Koperasi, dengan harga 20.000 VND/kg, keluarga saya memperoleh hampir 350 juta VND, jauh lebih tinggi dari sebelumnya. Jika ini terus berlanjut, tidak ada alasan bagi kita untuk tidak melanjutkannya dan memperluas area penanaman teh.
Bapak Pham Dinh Cu, Ketua Komite Rakyat Komune Dong Son, menegaskan: "Faktanya, lahan setempat sangat cocok untuk perkebunan teh. Oleh karena itu, komune mendorong dan mendampingi koperasi dan masyarakat untuk memelihara dan memperluas lahan teh serta mengembangkan lebih banyak produk OCOP lokal dari teh, yang dipadukan dengan kegiatan pariwisata dan pengalaman."
Mengenai rencana ke depan, Bapak Tong Duy Hien, Direktur Koperasi Bunga, Tanaman Hias, dan Hasil Pertanian Tam Diep, menyampaikan: Tahun lalu, selain produk teh tradisional, Koperasi mengembangkan produk tambahan seperti kantong teh, teh aroma teratai berkualitas tinggi, dan teh magnolia, yang disambut antusias oleh konsumen. Melanjutkan momentum ini, kami akan terus meneliti dan memproduksi lini produk baru yang sesuai dengan berbagai segmen pelanggan dan audiens.
Selain memperluas pasar, Koperasi ingin memperluas area bahan baku, memperkuat bimbingan teknis, dan memperkenalkan varietas teh baru untuk membantu masyarakat meningkatkan produktivitas teh. Di saat yang sama, Koperasi juga berupaya meningkatkan harga beli bahan baku agar masyarakat merasa aman dalam menanam teh.
Artikel, foto, video: Nguyen Luu
Sumber
Komentar (0)