Taman Nasional U Minh Thuong - Destinasi ekologi yang menarik

Tujuan menarik

Taman Nasional U Minh Thuong, yang terletak di komune U Minh Thuong, berjarak sekitar 50 km dari Rach Gia. Menurut Ibu Tran Thi Bao Tran, yang tinggal di Kota Can Tho , kesan pertama ketika datang ke Taman Nasional U Minh Thuong adalah jalan masuknya yang ditumbuhi dua baris pohon rindang. Di kejauhan, terlihat kawanan monyet memanjat, terkadang keluar ke jalan untuk memanggil kawanan monyet tersebut, seolah menyambut kedatangan pengunjung.

Sesampainya di sini, pengunjung dapat dengan bebas menjelajahi kawasan Danau Hoa Mai, menikmati pemandangan alam liar rawa yang menyerupai bunga berkelopak lima, permukaannya ditumbuhi pakis bak karpet panjang. Selanjutnya, pengunjung dapat menyusuri kanal-kanal di kedalaman cagar ekologi dengan sampan, menikmati mahakarya alam. Dengan karakteristik hutan rawa di atas tanah gambut, warna air kanal-kanal di hutan ini memiliki warna merah-hijau yang langka. Sambil duduk di atas sampan, pengunjung dapat mengagumi hijaunya hutan kayu putih di kedua sisi tepian, rimbunnya semak eceng gondok yang mengapung di air, dan kawanan burung yang terbang di atas kepala. Setelah itu, pengunjung akan singgah di Trang Chim yang dipenuhi berbagai spesies burung, berbagai warna, lalu menyusuri jembatan monyet bambu sepanjang lebih dari 100 meter menuju tengah hutan dan naik ke menara observasi. Dari sini, Anda dapat memandang jauh ke kejauhan, menyaksikan kawanan burung terbang di langit atau bertengger di pohon kayu putih di dekatnya. Selama perjalanan menjelajahi Taman Nasional U Minh Thuong, pengunjung dapat naik ke Vong Lam Dai untuk melihat seluruh cagar biosfer dunia dari atas; mengunjungi area penyelamatan dan perawatan satwa liar yang terletak di belakang area administratif - ini adalah tempat untuk menyelamatkan, merawat, dan memelihara individu yang terluka dan diburu secara ilegal, lalu melepaskan mereka kembali ke alam.

Sudut Taman Nasional U Minh Thuong

Menurut Ibu Truong Be Diem, pemandu wisata Taman Nasional U Minh Thuong, selain mengunjungi hutan kayu putih U Minh Thuong, pengunjung juga dapat memancing ikan gabus dan mengamati pakis air. Bapak Nguyen Van Giang, seorang wisatawan dari Tây Ninh, berkata: “Saya dengar U Minh Thuong punya banyak ikan air tawar, jadi saya dan teman-teman datang ke sini untuk mencobanya. Ikan gabus di sini sangat besar, saya pernah menangkap ikan gabus seberat 4-5 kg. Kalau mau dapat ikan gabus besar, harus masuk jauh ke dalam hutan, banyak orang memancing di luar, jadi ikannya sedikit.”

Makanan khas yang lezat

Berkunjung ke Taman Nasional U Minh Thuong, jika Anda melewatkan kesempatan menikmati hidangan Barat yang sederhana, lezat, dan kaya rasa, Anda akan menyesal setelah menjelajahi alam liar di sini. Di tengah sejuknya hutan, tak ada yang lebih indah daripada berkumpul bersama keluarga, menikmati hidangan penuh cita rasa Sungai Barat.

U Minh Thuong adalah daerah perairan tawar, sehingga hasil bumi di sini melimpah, terutama ikan gabus. Dahulu, ikan gabus sangat melimpah, terutama ikan gabus. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, sumber daya ikan alami telah menurun. Pemerintah daerah mendorong masyarakat untuk merenovasi kolam dan danau guna membudidayakan ikan gabus, baik untuk melestarikan spesies berharga maupun untuk melayani wisatawan. Ikan gabus dapat diolah menjadi berbagai hidangan menarik, di antaranya ikan gabus bakar menjadi hidangan yang paling populer di kalangan pengunjung. Aroma daging ikan yang harum berpadu dengan kesegaran sayuran liar menciptakan cita rasa yang kaya, sederhana, dan tak terlupakan.

Berbeda dengan saus ikan lain di Barat, saus ikan lidah kerbau memukau pengunjung dengan cita rasanya yang kaya dan warna yang menyerupai warna sayuran dari daerah Sungai U Minh. Menurut Luu Thanh Lap, warga kelurahan U Minh Thuong, ikan lidah kerbau dulunya tidak bernilai. Nelayan yang menangkapnya sering membuangnya karena jarang dimakan. Namun, belakangan ini, berkat tangan terampil penduduk setempat, ikan lidah kerbau telah menjadi bahan berharga untuk membuat saus ikan khas daerah U Minh Thuong yang kaya rasa. Saus ikan lidah kerbau dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan lezat, seperti: saus ikan kukus, saus ikan rebus, hotpot saus ikan... Namun, hidangan paling sederhana yang paling memikat pengunjung adalah saus ikan mentah yang disajikan dengan daging rebus, sayuran liar, dan pisang hijau. Rasa asin saus ikan, rasa pedas cabai, rasa asam air jeruk nipis, dan sedikit rasa sepat dari sayuran liar, menciptakan perpaduan yang unik dan kaya rasa. Makanan lengkap di Barat terdiri dari beberapa ikan gabus bakar yang harum, semangkuk saus ikan mentah yang dicampur dengan bawang putih, cabai, gula, dan air jeruk nipis, serta sekeranjang sayur-sayuran liar segar... melihatnya saja membuat orang menginginkannya.

Selain ikan gabus bakar dan saus lidah kerbau, anggur buah juga merupakan hidangan khas U Minh. Anggur ini terbuat dari buah matang yang difermentasi dengan gula untuk fermentasi alami. Setelah fermentasi, campuran tersebut membentuk nektar berwarna ungu kemerahan yang lembut, dengan aroma yang kuat, sedikit manis seperti ketan ungu. Saat diminum, rasanya tidak keras di tenggorokan, tetapi lembut dan menyenangkan. Menurut penduduk setempat, anggur buah yang lezat pasti terbuat dari buah liar – buah khas yang hanya ditemukan di wilayah U Minh Hulu. Buah tidak hanya digunakan untuk membuat anggur, tetapi juga merupakan bahan umum dalam berbagai hidangan pedesaan seperti sup asam, ikan rebus... Di antaranya, ikan kakap merah rebus dengan buah adalah hidangan istimewa yang wajib dicoba oleh siapa pun yang berkunjung ke U Minh Hulu. Ikan kakap merah di sini memiliki daging yang padat dan harum, dengan sedikit tulang. Saat direbus dengan buah di atas api kecil, daging ikan akan terserap merata, berpadu dengan rasa asam yang khas, sedikit pedas dari cabai hijau, menciptakan rasa yang kaya dan lezat, tak tertahankan. Hidangan ini disajikan dengan bunga teratai dan tunas muda yang dicelupkan ke dalam panci rebusan, pengalaman kuliner sederhana namun menawan di jantung hutan Selatan.

Komentar (0)