Membangun merek kopi Di Linh menjadi produk nasional

Komune Di Linh (Lam Dong) telah mengidentifikasi kopi bukan hanya sebagai pilar ekonomi, tetapi juga produk strategis untuk mencapai tingkat nasional dan pasar dunia. Komune ini berfokus pada penanaman kembali, peningkatan kualitas, penggabungan pemrosesan mendalam, dan pembangunan merek untuk mewujudkan tujuan ini.

Memproduksi kopi berkualitas tinggi dan kopi spesial akan membuka arah pembangunan berkelanjutan bagi kopi Di Linh.

Dalam gambaran pembangunan sosial -ekonomi masyarakat Di Linh, kopi ditetapkan sebagai tanaman utama, yang tidak hanya mendatangkan sumber pendapatan utama bagi masyarakat, tetapi juga menjadi fondasi bagi daerah untuk mengarahkan produksi berkelanjutan, meningkatkan mutu, dan membangun merek pada periode mendatang.

Seluruh komune memiliki 12.859 hektar lahan kopi, yang mencakup 80% dari luas lahan tanaman tahunan. Baru-baru ini, seluruh komune telah melakukan penanaman ulang dan okulasi lebih dari 2.332 hektar. Varietas yang baru ditanam ulang menghasilkan buah yang merata, biji besar, hasil tinggi, ketahanan terhadap penyakit yang baik, dan kemampuan adaptasi terhadap perubahan iklim.

Harga kopi yang tinggi pada periode 2022-2025 telah membantu banyak rumah tangga untuk berinvestasi kembali dalam produksi. Banyak keluarga tidak hanya meningkatkan pendapatan mereka tetapi juga menjadi sejahtera. Tren penanaman tumpang sari durian, makadamia, alpukat... di kebun kopi juga menghasilkan efisiensi ekonomi ganda, mengurangi risiko, dan mendiversifikasi sumber pendapatan.

Dalam konteks integrasi mendalam, kopi bukan hanya tanaman ekonomi utama masyarakat Di Linh, tetapi juga produk strategis yang berkontribusi signifikan terhadap pertumbuhan pertanian Provinsi Lam Dong. Demi pembangunan berkelanjutan, Komune Di Linh dan industri kopi tengah memecahkan dua isu inti, yaitu meningkatkan kualitas dan nilai melalui pemrosesan mendalam dan pengembangan merek.

Saat ini, seluruh komune memiliki lebih dari 1.360 hektar lahan produksi sesuai standar 4C, RA, UTZ, dan 12,5 hektar kopi organik bersertifikat. Masyarakat secara bertahap mengubah kebiasaan mereka, beralih dari pertanian tradisional ke proses bersih, membatasi pupuk kimia, menggunakan produk biologis, dan pada saat yang sama, berfokus pada pengolahan awal dan pascapanen.

Beberapa koperasi dan perusahaan telah berinvestasi dalam mesin pengolahan basah, rak penjemuran, dan gudang modern, yang secara bertahap membentuk merek kopi spesial Di Linh.

Misalnya, Koperasi Kopi Hoa Linh didirikan pada September 2022. Dari model yang kecil, Koperasi ini dengan cepat menegaskan peran perintisnya dalam menghubungkan produksi dan konsumsi kopi. Hingga saat ini, Koperasi telah membangun lahan bahan baku seluas 80 hektar dengan 30 rumah tangga petani yang berpartisipasi, banyak di antaranya telah bersertifikat organik.

Koperasi ini telah berinvestasi dalam sistem pengolahan modern, memanen 100% biji kopi matang, mencucinya, memilih biji kopi matang, memfermentasinya, menggiling kulitnya, menjemurnya di bawah sinar matahari, dan mengawetkannya dengan ketat. Berkat proses yang tertutup ini, produk-produk Koperasi semakin dipercaya pasar. Koperasi Kopi Hoa Linh berfokus pada produksi biji kopi hijau berkualitas tinggi dan kopi spesial, sekaligus berinvestasi dalam pengolahan 5 produk kopi bubuk, yang 2 di antaranya telah meraih OCOP bintang 3.

Bapak Tran Mai Binh, Direktur Koperasi, mengatakan bahwa Koperasi bertekad untuk menghasilkan kopi yang bersih, mengolahnya secara mendalam, dan membangun merek. Hanya dengan demikian biji kopi Di Linh akan memiliki nilai tinggi, membantu masyarakat untuk tetap bersama dan menjadi kaya secara berkelanjutan.

Bapak Tran Dinh Duc, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Di Linh, mengatakan bahwa kopi merupakan tanaman utama dan sumber pendapatan utama bagi ribuan rumah tangga di Di Linh. Penanaman kembali dan peningkatan kualitas adalah kuncinya, sementara produksi sesuai standar internasional dan terkait dengan pengolahan serta perdagangan merupakan langkah yang tak terelakkan.

Komune Di Linh tidak hanya ingin mempertahankan peran penting pohon kopi, tetapi juga ingin membangun merek kopi Di Linh menjadi produk nasional, dengan posisi yang solid di pasar internasional, sehingga membawa kesejahteraan bagi para petani.

Pada periode 2026-2030, Komune Di Linh menetapkan kopi sebagai komoditas utama. Komune ini menetapkan berbagai target spesifik, termasuk mencapai nilai produksi sebesar 220 juta VND/ha pada tahun 2030, memperluas area produksi menuju pertanian organik, dan mengembangkan kopi spesial.

Pada saat yang sama, Di Linh berfokus pada pembangunan dan promosi merek, menghubungkan produksi dengan pemrosesan mendalam, untuk meningkatkan nilai tambah dan meningkatkan pendapatan petani.

Sumber: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html