'Sate kotor' marak di Hanoi, pelanggan berbondong-bondong dari pedagang kaki lima hingga restoran prasmanan

Dalam beberapa tahun terakhir, "tusuk sate kotor" telah menjadi jajanan kaki lima murah yang digemari banyak pengunjung, terutama mahasiswa, di Hanoi.

Pada sore hari, di sepanjang Jalan Nui Truc (Ba Dinh, Hanoi ), terdapat 4-5 pedagang kaki lima dan toko yang menjual sate—hidangan yang oleh para mahasiswa disebut "sate kotor". Jalan Nui Truc konon di kalangan anak muda merupakan tempat berkumpulnya "sate kotor kelas atas" karena banyak pedagang kaki lima dan toko yang didekorasi dengan sangat menarik, menjual beragam makanan. Terdapat banyak toko yang menjual sate prasmanan dengan "harga mahasiswa".
Tusuk sate berbagai warna dan bentuk diletakkan di dalam nampan baja tahan karat, tetapi "di tempat terbuka", tepat di trotoar jalan yang ramai, tanpa lapisan pelindung apa pun. Sebagian besar tusuk sate belum dicairkan.

Hidangannya digoreng langsung di tempat. Pelanggannya kebanyakan adalah siswa SMA di sekitar yang mencari camilan sepulang sekolah. Harga satu tusuk sate berkisar antara 2.000-10.000 VND, sementara daging panggang dan sosis berkisar antara 13.000-15.000 VND, tergantung jenisnya.
Masakan ini ada yang bernama bakso udang, bakso ikan, bakso sapi, bakso ayam, bakso goreng keju...tapi menurut pemiliknya, "semuanya terbuat dari daging".

Sambil memegang tusuk sate bola daging sapi panas dan meniupnya sambil makan, TL (kelas 8) terus-menerus memuji kelezatannya. "Cuacanya agak dingin akhir-akhir ini, jadi saya suka hidangan ini. Ada hari-hari di mana saya menghabiskan 20.000-30.000 VND untuk 'tusuk sate kotor'. Kalau sudah kenyang, saya kembali ke sekolah. Saya dan teman-teman memakannya 2-3 kali seminggu," kata L.
Ketika ditanya mengapa mereka masih makan "sate kotor", L. dan teman-temannya langsung menjawab: "Karena enak, praktis, dan murah." Mereka menambahkan: "Makan sesedikit ini mungkin tidak masalah, kan tidak setiap hari."

Menurut pengamatan reporter, banyak wajan penggorengan pedagang kaki lima telah berubah warna. Menurut rekomendasi, jika minyak goreng digunakan terlalu lama pada suhu tinggi, minyak tersebut dapat berubah menjadi asam lemak yang tidak baik untuk kesehatan, sehingga rentan terhadap kembung dan gangguan pencernaan.

Seorang warga Jalan Nui Truc mengatakan bahwa dulunya, ada 5-7 pedagang kaki lima yang menjual sate goreng di sepanjang jalan ini. Setelah diperiksa berkali-kali oleh pihak berwenang, beberapa orang akhirnya menyewa toko untuk berjualan. "Dari pukul 17.00 hingga 21.00, bahkan 22.00, banyak orang makan, pelanggan berdiri dan memarkir mobil mereka di trotoar, hingga tumpah ruah ke jalan. Bau minyak goreng tercium dari rumah-rumah di sebelah toko, sungguh tidak sedap," ujarnya.

Hidangan yang menarik perhatian, dengan harga "super murah", menarik minat anak muda. Hanoi memiliki banyak jalan, terutama di sekitar kampus dan universitas, tempat banyaknya gerobak sate goreng keliling, seperti Nguyen Chi Thanh (distrik Dong Da), Tran Duy Hung, Phan Van Truong (Cau Giay), Nui Truc (Ba Dinh), Nguyen Quy Duc, Trieu Khuc, dan Pasar Phung Khoang (Thanh Xuan)...

Di Jalan Xuan Thuy (Cau Giay, Hanoi), melewati gerbang Universitas Pedagogis Hanoi, mulai pukul 4 sore, banyak pedagang kaki lima sering muncul menjual tusuk sate goreng.

Tidak sulit untuk melihat pedagang kaki lima dengan karung berisi bakso ikan, bakso sapi, dan minyak goreng tanpa label diletakkan begitu saja di tanah.

Sate goreng dan sosis bakar batu populer di kawasan pasar Nha Xanh (Cau Giay), tempat belanja yang akrab bagi banyak mahasiswa di kawasan tersebut.

Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ) menyatakan bahwa 70-80% makanan jajanan, termasuk makanan ringan di gerbang sekolah, terkontaminasi bakteri E. coli. Bakteri ini merupakan penyebab diare, penyakit usus, dan kolera.

Dengan makanan jalanan seperti sate goreng, pengunjung harus berhati-hati untuk menghindari risiko kesehatan.

Kamar yang penuh dengan sampah dan pakaian kotor seorang mahasiswi

Setelah beberapa hari mencium bau aneh dan tidak dapat menghubungi tamu, pemilik rumah terpaksa membuka pintu sendiri dan mendapati kamar penuh dengan sampah.

Sumber: https://vietnamnet.vn/xien-ban-no-ro-o-ha-noi-khach-vay-kin-tu-hang-rong-toi-quan-buffet-2382670.html