Ekspor jahe, kunyit dan rempah-rempah lainnya mendatangkan Vietnam 33 juta USD dalam dua kuartal pertama tahun ini.

Ekspor jahe, kunyit dan rempah-rempah lainnya pada dua kuartal pertama tahun ini mencapai 17.280 ton dengan omzet 33 juta USD, turun 33,6% dalam volume dan naik 5,1% dalam nilai dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023.

Menurut statistik awal Asosiasi Lada Vietnam (VPA), ekspor Jahe, kunyit dan rempah-rempah lainnya dalam 6 bulan pertama tahun ini mencapai 17.280 ton dengan omzet 33 juta USD, turun 33,6% dalam volume tetapi naik 5,1% dalam nilai dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023.

Pasar ekspor utama jahe dan kunyit Vietnam meliputi India dengan 6.635 ton, terhitung 38,4%, Bangladesh dengan 3.561 ton, terhitung 20,6%, dan Indonesia dengan 1.396 ton, terhitung 8,1%.

Ekspor jahe, kunyit dan rempah-rempah lainnya pada dua kuartal pertama tahun ini mencapai 17.280 ton dengan omzet 33 juta USD.

Saat ini, negara kita menempati peringkat ketiga di dunia dalam hal penyediaan dan pengolahan rempah-rempah setelah India dan Tiongkok. Seluruh industri rempah-rempah Vietnam memiliki 14 pabrik dengan teknologi pengolahan mendalam. Pada tahun 2023, Vietnam Ekspor lada, kayu manis, adas bintang, cabai, pala, jahe, kunyit... mencapai 1,257 miliar dolar AS. Dari jumlah tersebut, jahe, kunyit, dan beberapa rempah lainnya saja mencapai 34.976 ton dengan nilai ekspor 49,3 juta dolar AS, meningkat tajam sebesar 222,4% dibandingkan tahun 2022.

Mengenai jahe, meskipun sangat familiar bagi masyarakat Vietnam, jahe sangat dicari dan harganya mahal di luar negeri. Distrik Ký Són ( Nghe An ) dianggap sebagai "ibu kota" jahe di Vietnam. Berkat iklim dan kondisi tanah yang sesuai, jahe Ký Són memiliki kualitas unggul dan cita rasa yang kaya dan istimewa dibandingkan jahe di tempat lain. Jahe Ký Són merupakan varietas jahe asli, yang terdiri dari 2 jenis utama: jahe tanduk kerbau dan jahe merah.

Jahe Vietnam sering diekspor dalam bentuk beku. Selain itu, jahe olahan Vietnam juga dikonsumsi secara luas, sering digunakan sebagai bumbu dapur dan digunakan untuk melancarkan pencernaan, mengurangi mual, serta membantu melawan flu dan pilek. Selai jahe khususnya merupakan produk yang sangat populer di negara-negara dingin. Selain kualitasnya yang lezat dan aromatik, jahe Vietnam juga lebih murah dibandingkan produk lokal di negara lain.

Kunyit berasal dari India, dan meskipun populer di Vietnam, kunyit merupakan rempah langka yang sulit ditemukan di dunia. Kunyit hanya ditemukan di beberapa negara tropis seperti India, Tiongkok, Vietnam, Thailand, Myanmar, dan Nigeria. Vietnam merupakan salah satu negara dengan lahan budidaya kunyit terbesar di dunia, dengan lebih dari 50.000 hektar (per 2021), terutama di provinsi-provinsi Dataran Tinggi Tengah dan Tengah, seperti Quang Nam , Quang Ngai, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak, Dak Nong...

Untuk kunyit, pati kunyit merupakan produk yang paling diminati di banyak negara. Pati kunyit Vietnam dianggap memiliki warna yang indah, aroma yang menyenangkan, tanpa rasa pahit kunyit, dan tanpa pengotor atau pengawet.

Selain itu, kandungan kurkumin dalam kunyit tetap terjaga, bahan aktif dengan banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Kurkumin memiliki sifat antiinflamasi, antioksidan, antikanker, mendukung pencernaan, melindungi hati, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya ingat, dan memutihkan kulit.

Sumber