Standarisasi produksi durian untuk mencapai kualitas ekspor

Dalam beberapa tahun terakhir, luas areal durian di Kota Can Tho dan banyak provinsi di Delta Mekong terus meningkat. Hal ini memberikan tekanan yang besar pada konsumsi, terutama ketika konsumen semakin menuntut produk berkualitas tinggi. Untuk menstabilkan produksi dan memperluas pasar konsumsi dengan harga yang baik, petani durian dituntut untuk menstandardisasi produksi sesuai standar kualitas dan produksi yang aman agar memenuhi persyaratan pasar ekspor.

Permintaan mendesak

Saat ini, Kota Can Tho memiliki lahan perkebunan durian seluas lebih dari 14.504 hektar, dengan 7.301 hektar di antaranya telah berbuah, dengan hasil sekitar 95.000 ton/tahun. Durian yang ditanam di Kota Can Tho dan provinsi-provinsi di Delta Mekong telah menjadi pohon buah utama berkat efisiensi ekonominya yang tinggi. Khususnya, sejak pasar Tiongkok dibuka untuk impor resmi durian Vietnam, omzet ekspor telah meningkat pesat.

Namun, peluang selalu datang dengan tantangan, terutama ketika pasar Tiongkok dan pasar internasional semakin menuntut kualitas, karantina tanaman, dan keamanan pangan. Banyak negara seperti Tiongkok, AS, Australia, Jepang, Korea... memiliki peraturan yang mewajibkan buah segar dari negara lain yang ingin mengekspor ke pasar-pasar ini untuk mendapatkan kode area budidaya dan kode fasilitas pengemasan. Saat ini, buah-buahan petani, ketika ingin dijual di supermarket, toko swalayan, platform e-commerce... juga harus memiliki sertifikat keamanan produk, memenuhi standar praktik pertanian yang baik (seperti VietGAP, Global GAP), dan memiliki kode ketertelusuran.

Dalam beberapa tahun terakhir, dengan dukungan pemerintah, para petani di Kota Can Tho telah dengan cepat menstandardisasi produksi, membangun area penanaman durian dengan kode area penanaman, dan memenuhi standar serta persyaratan kualitas untuk ekspor. Namun, masih banyak area penanaman durian yang belum memiliki kode area penanaman, terutama area yang baru ditanami. Banyak petani belum memahami teknik dan proses budidaya untuk memastikan pohon durian menghasilkan hasil panen dan kualitas buah yang baik, serta memenuhi standar ekspor.

Menghadapi kenyataan tersebut, para petani perlu memperhatikan pemahaman informasi pasar dan segera menstandardisasi produksi durian untuk mencapai kualitas ekspor guna memastikan hasil panen dan meningkatkan efisiensi ekonomi kebun. Menurut Departemen Budidaya dan Perlindungan Tanaman di bawah Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup (DARD) Kota Can Tho, saat ini kota tersebut hanya memiliki 90 kode area penanaman durian, dengan total luas lebih dari 1.900 hektar dan 2.227 rumah tangga yang berpartisipasi dalam area penanaman tersebut.

Memanen durian di sebuah rumah tangga di kecamatan Nhon Ai, kota Can Tho.

Kebutuhan akan solusi sinkron

Dalam lokakarya "Solusi Pengembangan Industri Durian untuk Mencapai Kualitas Ekspor", yang diselenggarakan oleh Asosiasi Petani Can Tho bekerja sama dengan Fakultas Pertanian (Universitas Can Tho), para manajer dan pakar memberikan arahan dalam produksi dan konsumsi produk yang berkelanjutan. Bersamaan dengan itu, mereka mendiseminasikan dan membimbing para petani untuk secara bersamaan menerapkan berbagai solusi guna menghasilkan durian yang memenuhi standar dan kualitas untuk memenuhi persyaratan ekspor.

Menurut Bapak Huynh Thanh Vui, Wakil Kepala Departemen Budidaya dan Perlindungan Tanaman, produksi durian perlu diatur sesuai skala dan lokasi, serta meminimalkan perkembangan spontan. Petani dan pihak terkait harus memantau dan memahami informasi pasar, musim, hasil panen, dan perusahaan pembeli. Pengelolaan lahan harus memastikan kepatuhan terhadap peraturan, prosedur, dan memenuhi persyaratan pasar impor. Pihak berwenang harus meningkatkan inspeksi dan pengawasan lahan dan fasilitas pengemasan untuk mengendalikan kualitas durian ekspor, mulai dari tahap input hingga budidaya, guna mendeteksi dan segera menangani pelanggaran.

Banyak pendapat yang menyatakan bahwa sektor fungsional perlu memperhatikan peningkatan kapasitas koperasi, kelompok koperasi, dan mitra yang berpartisipasi dalam pengembangan rantai nilai durian. Bapak Nguyen Van Su, Wakil Ketua Komite Front Tanah Air Vietnam Kota Can Tho, Ketua Asosiasi Petani Can Tho, mengatakan: "Peluang hanya benar-benar terbuka ketika kita sepenuhnya dan secara ketat mematuhi peraturan dan standar dari pasar mitra. Kita harus melakukan reorganisasi produksi yang baik, terkait dengan standarisasi proses produksi durian. Kita harus membangun kode area budidaya, kode fasilitas pengemasan, dan ketertelusuran untuk memastikan manajemen kualitas produk dari sumbernya. Kita harus sadar akan pentingnya menciptakan dan menjaga citra pertanian yang transparan dan bertanggung jawab terhadap konsumen."

Menurut Bapak Vo Thanh Tam Phuc, Kepala Departemen Pengembangan Pasar, Pusat Mutu, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar Wilayah 6 (Departemen Mutu, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup), perlu dibangun sistem manajemen mutu, penelusuran asal, penerapan GAP, dan pencatatan log produksi. Terhubunglah dengan koperasi dan koperasi dengan luas lahan di atas 10 hektar untuk mendaftarkan kode area budidaya. Petani perlu secara ketat mengikuti anjuran sektor fungsional dalam penggunaan pupuk dan bahan baku, serta mengendalikan kandungan kadmium dalam tanah.

Berbicara pada lokakarya "Solusi Pengembangan Industri Durian untuk Mencapai Kualitas Ekspor", Ibu Ho Thi Cam Dao, Wakil Sekretaris Komite Partai Kota, Ketua Komite Front Tanah Air Vietnam Kota Can Tho, menekankan: "Kita harus bertindak bersama secara sinkron dan drastis untuk membangun industri durian yang berkelanjutan, meningkatkan kualitas, reputasi, dan merek durian Can Tho khususnya, dan Vietnam pada umumnya di pasar internasional. Dengan demikian, kita berkontribusi pada peningkatan taraf hidup masyarakat dan pembangunan sosial ekonomi kota."

Ibu Ho Thi Cam Dao menyarankan agar berbagai departemen, cabang, dan sektor di Kota Can Tho bersikap proaktif dan berkoordinasi erat, mewujudkan solusi untuk mendukung petani dalam produksi durian khususnya dan produk pertanian secara umum. Khususnya, Asosiasi Petani Can Tho perlu terus mempromosikan peran utamanya dalam mendorong dan memobilisasi petani untuk mengubah praktik pertanian, dengan berani menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi. Bangun dan tiru model produksi durian organik yang aman dan memenuhi standar ekspor; adakan berbagai pelatihan dan forum petani-ilmuwan agar petani dapat memperoleh lebih banyak pengetahuan dan pengalaman praktis. Tidak hanya terbatas pada durian, perlu juga diperluas ke tanaman lain. Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup perlu berkoordinasi erat dengan lembaga dan sekolah untuk segera memiliki petunjuk teknis yang spesifik dan mudah diterapkan agar petani dapat langsung mempraktikkannya dalam produksi. Perkuat inspeksi dan pengawasan area budidaya, pastikan ketertelusuran yang transparan, dan penuhi persyaratan pasar impor.

Artikel dan foto: KHANH TRUNG

Sumber: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html