Itulah restoran salad pepaya Ty Thy yang terletak di Jalan An Duong Vuong (Kelurahan 10, Distrik 6), yang terkenal di media sosial. Menjelang Tết (Tahun Baru Imlek), pemilik Ty Thy mengatakan bahwa dengan situasi bisnis saat ini, sulit bagi restoran untuk memberikan bonus Tết kepada stafnya seperti tahun-tahun sebelumnya.
Keras
Berbeda dengan beberapa bulan lalu ketika pelanggan berbondong-bondong mengantre di luar toko salad Ty Thy, memenuhi semua meja di dalam dan membuat pemilik serta lebih dari 20 karyawan bekerja tanpa henti, kali ini, di awal siang hari, toko tersebut hanya memiliki arus pelanggan yang stabil.
Restoran Ty Thy's telah populer di media sosial selama bertahun-tahun.
[CUPLIKAN]: Salad pepaya Ty Thy telah terkenal di media sosial selama bertahun-tahun.
Ibu Ty Thy mengatakan bahwa dalam hampir enam tahun berjualan salad Thailand, jarang sekali restoran tersebut menghadapi kesulitan sebanyak dalam dua bulan terakhir. Menunjuk pada kondisi restoran saat ini, pemiliknya mengatakan bahwa biasanya, restoran buka dari jam 12 siang hingga 10 malam, dan selama waktu itu selalu ramai pelanggan. Sekarang, jumlah pelanggan telah berkurang hingga 50%.
Itulah mengapa, terkadang, ia harus menanggung kerugian. Baru-baru ini, karena kesulitan keuangan, ia dengan berat hati mengurangi gaji karyawan dari 9 juta menjadi 7,5 juta VND. Namun, ia harus berpikir sangat hati-hati sebelum mengambil keputusan ini.
"Dari 20 karyawan saya, 19 menghadapi kesulitan, sebagian besar anggota komunitas LGBT, yang datang dari daerah pedesaan ke Saigon untuk mencari nafkah. Saya merasa kasihan kepada mereka dan ingin mengurangi gaji mereka, tetapi akan sulit untuk bertahan hidup selama periode ini tanpa pengurangan. Saya berusaha sebaik mungkin untuk mempertahankan semua karyawan saya; saya tidak akan memecat siapa pun," ungkap pemilik tersebut.
Meskipun kondisi bisnis sulit, ia menganggap dirinya beruntung karena, berkat liputan media di saluran media sosial dengan tingkat interaksi tinggi, ia berhasil mempertahankan basis pelanggan yang stabil untuk restorannya. Namun, jika situasi terus berlanjut seperti dua bulan terakhir, pemilik restoran mengatakan restoran tersebut akan menghadapi kesulitan yang cukup besar.
Ty Thy Thai Salad menjual hampir 100 kg pepaya pada hari-hari puncak.
Pemiliknya mengatakan bahwa selama jam makan siang dan sore hari, jumlah pelanggan berkurang hingga 50%.
Ibu Ty Thy, pemilik toko tersebut."Menabung untuk Tet (Tahun Baru Imlek)"
Mengetahui situasi restoran saat ini, Ibu Ngoc (31 tahun, dari Ben Tre), seorang karyawan di sana selama lebih dari 2 tahun, mengatakan bahwa ia tidak merasa sedih karena tidak menerima bonus Tết atau mengalami pengurangan gaji karena ia memahami kesulitan yang sedang dihadapi restoran tersebut. Ia mengatakan bahwa ini adalah situasi umum yang tidak hanya terjadi di restorannya, dan memiliki pekerjaan saat ini, serta mendapatkan makanan dan tempat tinggal dari pemilik, sudah merupakan berkah.
"Tapi dengan uang yang lebih sedikit, saya harus lebih hemat, membatasi belanja dan pengeluaran. Saya akan menabung untuk pulang ke kampung halaman mengunjungi keluarga dan mempersiapkan Tết. Saya berharap toko akan berjalan baik tahun depan sehingga kami bisa mendapatkan bonus Tết. Tahun lalu, semua orang menerima bonus Tết, yang cukup bagus," kenangnya.
Ibu Mén, seorang karyawan di restoran tersebut, mengatakan bahwa ia telah menyampaikan kepada pemilik restoran bahwa tidak akan ada bonus Tết tahun ini. Selain itu, ia juga sedang menabung untuk pulang ke kampung halamannya untuk merayakan Tết.
Nona Mén (19 tahun, dari provinsi Hau Giang) juga mengatakan bahwa ia telah bekerja di restoran ini selama bertahun-tahun dan merupakan karyawan yang sangat disukai oleh pemiliknya karena ketekunannya. Mengingat situasi yang sulit, Nona Mén mengatakan ia bersimpati dengan restoran tersebut dan berharap restoran itu akan pulih pada tahun 2024.
Sama seperti rekannya Ngoc, Men mengatakan bahwa tahun ini ia menabung agar bisa menikmati liburan Tet yang lebih nyaman. Karena, di sini, ia tidak mengeluarkan uang untuk makanan dan penginapan, dan dengan membatasi belanja dan hiburan, ia masih bisa menabung sedikit untuk pulang ke kampung halamannya.
Sebagai pelanggan tetap restoran salad ini, Bapak Tran Thanh (56 tahun, tinggal di Distrik 8) mengatakan bahwa ia sering mengajak istrinya makan di sana setelah mengetahuinya dari media sosial. Ia mencatat bahwa tidak seperti kunjungan sebelumnya di mana restoran itu penuh sesak, kali ini suasananya lebih sepi saat jam makan siang.
Salad di restoran ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, menjadikannya favorit di antara banyak pelanggan.
"Semua orang sedang berjuang akhir-akhir ini. Dulu saya berkunjung setiap minggu, tetapi sekarang saya harus menghemat pengeluaran agar bisa merayakan Tet (Tahun Baru Imlek). Saya hanya kembali sesekali jika saya menginginkannya. Restoran ini enak, dan pemiliknya ramah, jadi saya biasanya mendukung mereka," kata pelanggan tersebut.
Tahun ini, Ty Thy mengatakan tokonya berencana tutup untuk perayaan Tet pada tanggal 25 bulan ke-12 kalender lunar. Ia berharap bisnis akan lebih baik di tahun 2024.
Tautan sumber
