Toko mie kepiting milik seorang ayah tunggal yang berhenti dari pekerjaannya sebagai sopir untuk keluarganya

Ketika membicarakan Tuan Quoc Thai, para tetangga merasa iba dengan kondisinya sebagai ayah tunggal yang membesarkan anak-anak. Pada tahun 2021, istri Tuan Thai meninggal dunia akibat pandemi Covid-19. Ia berhenti dari pekerjaannya sebagai sopir untuk mengasuh anak-anaknya dan mengambil alih restoran sup bihun milik keluarganya.

Gairah seumur hidup istri

Sebelum menjual soto bihun untuk menggantikan istrinya, Pak Thai bekerja sebagai sopir. Ia mengatakan bahwa traveling adalah impiannya sejak kecil. Ketika kejadian itu menimpa keluarganya, ia harus memilih antara terus mengejar hasratnya atau memprioritaskan keluarganya.

Pak Thai langsung memasak dan berjualan soto bihun dari pagi hari hingga larut malam.

Restoran sup bihun "tanpa nama" ini adalah hasil kerja keras istri Tuan Quoc Thai. Semasa hidupnya, beliaulah yang mengelola restoran tersebut, tetapi ketika sedang sepi pelanggan, beliau akan khawatir, "apakah karena bumbunya kurang enak hari ini?" atau "apakah makanannya kurang sesuai dengan selera pelanggan hari ini?".

Karena mencintai istri dan anak-anaknya, dan khawatir tidak ada seorang pun yang akan mengurus toko bihun kesayangan istrinya, ia pun memutuskan untuk berhenti dari pekerjaannya dan "pulang ke rumah".

Setiap hari, restoran Tuan Thai menjual sekitar 200 mangkuk sup bihun dengan kepiting. Untuk memastikan kualitas dan mempertahankan cita rasa masakan istrinya, Tuan Thai secara pribadi menyiapkan semua bahan dan bumbu. Ia mengatakan bahwa untuk mendapatkan daging dan sayuran segar, ia dan ibu mertuanya harus pergi ke pasar lebih awal dan memilih setiap jenis dengan cermat.

Awalnya, ketika ia mengambil alih kedai mi kepiting, Pak Thai menghadapi banyak kesulitan. Dari seorang pria yang biasa menyetir "ke mana-mana", ia kini menjadi penjual mi kepiting yang membesarkan tiga anak. "Awalnya, saya merasa malu dengan pekerjaan saya. Ada malam-malam ketika saya berbaring untuk tidur, saya merindukan setir, saya merindukan gambaran keluarga saya yang berkumpul kembali, menunggu saya pulang untuk makan malam setelah setiap perjalanan," ungkap Pak Thai.

Toko bihun "tanpa nama" ini paling ramai sekitar pukul 5-6 sore.

Ibu LMX (53 tahun, Distrik 6), kerabat dekat Bapak Thai dan istrinya, bercerita bahwa ia menyaksikan istri Bapak Thai membuka kedai mi kepiting sejak awal. "Setelah menikah, mereka bekerja keras untuk berbagi dan mengembangkan usaha mereka. Siapa sangka Covid-19 akan menjadi seperti ini. Dulu, saat istrinya masih hidup, kedai mi kepiting ini sangat mahal dan selalu laku," ujarnya.

"Saya ingin menyerah"

Bercerita kepada Thanh Nien , Pak Thai mengatakan bahwa ia memasak dan berjualan sendirian dari pagi hingga larut malam, sehingga ia sering kelelahan. Ada hari-hari di mana ia tak sanggup lagi dan harus menutup toko selama 2 atau 3 hari berturut-turut.

"Istri saya sudah tiada, saya harus mengurus semuanya sendiri. Saya punya 3 putra, yang bungsu lambat bicara, dan rasanya mustahil tanpa saya di sisinya. Ada hari-hari di mana saya berjualan dari pagi hingga malam, berbaring di tempat tidur dan tidur, meskipun bau makanan memenuhi sekujur tubuh saya," ungkap Pak Thai.

Seporsi bihun dengan sup kepiting di restoran Mr. Thai harganya 40.000 VND dan berisi berbagai macam daging, sosis, dan sup kepiting.

Meski begitu, melihat anak-anaknya tumbuh dewasa dan orang tuanya semakin tua, Thai tahu ia tak boleh menyerah. Berkat dedikasi istrinya selama bertahun-tahun dan dukungannya untuk seluruh keluarga, ia selalu berkata pada dirinya sendiri bahwa ia harus mencoba.

"Saya mungkin akan menjualnya selama saya bisa. Anak-anak saya kehilangan kasih sayang ibu mereka, dan saya ingin memberikan kasih sayang itu kepada mereka atas nama istri saya. Saya hanya berharap ketika mereka dewasa nanti, mereka akan memiliki pekerjaan tetap dan tidak harus menderita seperti orang tua mereka," kata Pak Thai sambil tersenyum.

Pak Thai juga menambahkan, saat istrinya menjadi pemilik, pelanggan yang datang makan tiap hari ramai sekali, antri panjang mau beli, malah yang laku berkali-kali lipat dari sekarang.

“Istri saya sangat berdedikasi pada restoran sup bihun ini, saya tahu saya harus mempertahankan impiannya, dan untungnya banyak orang menyukainya, dan sekarang jumlah pelanggannya masih tinggi, meskipun tidak sebanyak dulu,” kata Bapak Thai.

Gerobak soto bihunnya rapi dan bersih.

Ketika ditanya mengapa Tuan Thai tidak menikah lagi agar ada seseorang yang mendukung dan menemaninya di masa tuanya, ia tertawa: "Ketika keadaan terlalu sulit, terkadang saya memikirkannya, tetapi melihat sekeliling, saya tidak melihat seorang pun seperti istri saya. Setelah bertahun-tahun bersama, cinta itu begitu dalam," Tuan Thai memandang ke dalam rumah, tempat ketiga putra dan ibu mertuanya masih bermain.

Ibu Phan Thuy Trang (32 tahun, Distrik 6) adalah "pelanggan tetap" restoran tersebut. Ia bercerita bahwa di hari-hari ketika keluarganya tidak memasak, mereka pergi ke restoran Tuan Thai untuk makan sup bihun dengan kepiting. Keluarga Ibu Trang telah makan di sana sejak istri Tuan Thai masih hidup. Ia tersentuh oleh bagaimana pasangan itu saling mencintai dan peduli. Semua tetangga sangat menyayanginya sehingga mereka datang untuk mendukungnya dan keluarganya.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-cua-ong-chu-ga-trong-nuoi-con-bo-nghe-tai-xe-vi-gia-dinh-185231110090044297.htm