3 abitudini quotidiane che causano un rapido aumento dei livelli di grassi nel sangue.

(Dan Tri Newspaper) - Gli esperti di nutrizione affermano che la dislipidemia aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e disturbi metabolici. Modifica queste tre abitudini quotidiane per tenere sotto controllo il rischio di livelli elevati di lipidi nel sangue.

Secondo il National Institute of Nutrition, la dislipidemia (disturbo dei lipidi nel sangue) è un'anomalia in uno o più indicatori lipidici del sangue, tra cui colesterolo totale elevato, colesterolo LDL elevato (colesterolo cattivo), trigliceridi elevati o colesterolo HDL basso (colesterolo buono).

Secondo la dottoressa Bui Thi Thuy del Dipartimento di Consulenza Nutrizionale per Adulti del National Institute of Nutrition, la maggior parte dei casi di disturbi del metabolismo lipidico è dovuta a diete scorrette, stili di vita sedentari (mancanza di esercizio fisico) e cause secondarie come sovrappeso, obesità e disturbi metabolici.

Alimentazione scorretta:

Secondo il professor Tran Thanh Duong, direttore dell'Istituto di Nutrizione, i vietnamiti hanno un'alimentazione scorretta e squilibrata. In particolare, consumano molta carne e grassi animali, ma poche verdure a foglia verde e frutta. Questo aumenta il rischio di obesità, ipertensione, diabete, gotta e dislipidemia.

I cibi trasformati e il fast food stanno diventando sempre più familiari a molti vietnamiti (Immagine illustrativa: Getty).

Nello specifico, si tratta dell'abitudine di consumare quantità eccessive di grassi saturi, grassi trans, alimenti ultra-processati e zuccheri liberi. Questa abitudine è sempre più diffusa tra i giovani, portando a una maggiore incidenza di dislipidemia in questa fascia d'età.

I cibi fritti più volte (patatine fritte, pollo fritto, bastoncini di pasta fritta, pasticcini fritti, ecc.); biscotti, torte e pasticcini prodotti industrialmente; patatine, noodles istantanei; salsicce, carne affumicata; e bevande gassate stanno diventando sempre più familiari a molti vietnamiti, non solo ai giovani.

Questi alimenti sono ricchi di grassi saturi, grassi trans e zuccheri liberi, gruppi di alimenti dannosi per la salute cardiovascolare e che possono aumentare il rischio di dislipidemia, obesità, diabete e altre malattie croniche.

Mancanza di attività fisica

Secondo un rapporto del 2024 dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), il tasso di inattività fisica a livello globale rimane allarmante, con il 31% degli adulti che non pratica sufficiente attività fisica.

Si prevede che tale percentuale aumenterà al 35% entro il 2030, nello specifico al 38% per le donne e al 32% per gli uomini.

In Vietnam, le statistiche mostrano che circa il 25% degli adulti non pratica sufficiente attività fisica.

Nella fascia d'età adolescenziale, solo 1 ragazzo su 4 di età compresa tra i 13 e i 17 anni raggiunge l'obiettivo di fare esercizio fisico per almeno un'ora al giorno.

La mancanza di attività fisica (uno stile di vita sedentario) riduce la capacità dell'organismo di metabolizzare i lipidi, il che contribuisce ulteriormente alla difficoltà nel controllare la malattia.

L'OMS raccomanda agli adulti di svolgere almeno 150 minuti di esercizio fisico di intensità moderata a settimana e almeno 75 minuti di attività fisica di intensità più vigorosa a settimana.

Inoltre, per massimizzare i benefici per la salute, puntate a 300 minuti di attività di intensità moderata a settimana o a 150 minuti di attività ad alta intensità a settimana (o una combinazione equivalente).

A causa di fattori genetici, altri disturbi metabolici

Secondo la dottoressa Thuy, la dislipidemia può essere causata anche da fattori genetici o da cause secondarie come sovrappeso o obesità, diabete, ipertensione o malattie renali croniche...

Pertanto, la dieta rappresenta un fattore importante anche nel controllo e nel trattamento della dislipidemia.

Secondo le linee guida del Ministero della Salute sulla diagnosi e il trattamento della dislipidemia, emanate nel 2020 (Decisione n. 3762/QD-BYT), la dieta svolge un ruolo cruciale nel controllo dei livelli di colesterolo nel sangue e nella prevenzione delle complicanze cardiovascolari.

La dieta raccomandata per le persone con dislipidemia è la seguente:

- Ridurre l'assunzione di grassi saturi al di sotto del 7-10% dell'apporto energetico giornaliero totale e ridurre al minimo o eliminare completamente i grassi trans presenti negli alimenti fritti ripetutamente, negli alimenti trasformati e nei dolciumi prodotti industrialmente.

- Incoraggiare un maggiore consumo di grassi insaturi, in particolare omega-3, provenienti da pesci grassi come salmone e sgombro, e da oli vegetali come l'olio d'oliva o l'olio di colza.

- Aumentare l'assunzione di fibre, soprattutto di fibre solubili (provenienti da avena, verdure a foglia verde, frutta con la buccia e legumi), è altrettanto importante, con una raccomandazione di almeno 20-30 g di fibre al giorno.

Una dieta ricca di verdure a foglia verde previene il rischio di colesterolo alto (Foto: Hong Hai).

- L'assunzione alimentare di colesterolo dovrebbe essere limitata a 200-300 mg al giorno, evitando grandi quantità di tuorli d'uovo, frattaglie e carne rossa grassa.

- Limitare gli zuccheri liberi e l'alcol, soprattutto in caso di trigliceridi elevati, e ridurre l'assunzione di sale a meno di 5 g al giorno.

- La dieta dovrebbe privilegiare i cereali integrali come avena e riso integrale; verdura e frutta fresca a basso contenuto di zuccheri; frutti di mare; soia e prodotti a base di soia; e frutta secca non salata o non zuccherata come noci e mandorle.

Tra gli alimenti da evitare figurano i grassi animali, il burro, i formaggi grassi, le carni lavorate (salsicce, pancetta, ecc.), il fast food, le bevande zuccherate e il latte intero.

- Per ottenere risultati ottimali, i pasti dovrebbero essere suddivisi in 3-5 porzioni al giorno, consumati a orari regolari, evitando spuntini notturni, e abbinati a una regolare attività fisica (almeno 150 minuti a settimana).

Queste raccomandazioni devono essere adattate alle condizioni di salute individuali, alle comorbidità e all'età di ciascun paziente, al fine di garantirne la personalizzazione e l'efficacia a lungo termine.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm