6 errori comuni che le persone con diabete commettono quando seguono diete a basso contenuto di carboidrati.

Non monitorare la glicemia, bere troppa poca acqua e consumare quantità inappropriate di carboidrati sono errori comuni commessi dalle persone con diabete che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Molte persone con diabete adottano una dieta a basso contenuto di carboidrati per controllare e migliorare la propria condizione. Questa dieta limita i carboidrati (zuccheri e amidi) e include molti alimenti ricchi di proteine, contribuendo a stabilizzare la glicemia, a perdere peso e a migliorare i livelli di colesterolo. Le persone con diabete di tipo 2 che seguono questa dieta riducono anche i trigliceridi e la pressione alta. Di seguito sono elencati alcuni errori comuni che le persone con diabete commettono quando seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Assumere una quantità eccessiva di carboidrati.

Il fabbisogno di carboidrati varia da persona a persona, a seconda delle condizioni fisiche. I pazienti dovrebbero tenere in considerazione fattori quali lo stato di salute, il controllo della glicemia, l'assunzione di farmaci e le preferenze alimentari per bilanciare l'apporto di carboidrati. Per indicazioni specifiche sui livelli appropriati di carboidrati, è consigliabile consultare un nutrizionista o un medico.

Nessun monitoraggio della glicemia.

Una dieta a basso contenuto di carboidrati può aiutare a controllare i livelli di glicemia, ma non è la soluzione migliore per una stabilità glicemica a lungo termine. Le persone con diabete dovrebbero monitorare regolarmente la glicemia per regolare l'assunzione di carboidrati ed evitare picchi o cali improvvisi. Il monitoraggio della glicemia aiuta anche a regolare le porzioni dei pasti, il consumo di carboidrati e i dosaggi dei farmaci. I pazienti dovrebbero monitorare regolarmente la glicemia, ad esempio prima e dopo i pasti e dopo l'esercizio fisico, per evitare picchi o cali improvvisi.

Ignora la qualità dei carboidrati.

Alcune persone tendono a concentrarsi sul conteggio della quantità totale di carboidrati consumati senza prestare attenzione alla loro qualità. Questo influisce sulla quantità di nutrienti assorbiti dall'organismo. I pazienti dovrebbero bilanciare l'assunzione di carboidrati in base al proprio fabbisogno nutrizionale, privilegiando alimenti integrali e non trasformati e aumentando l'apporto di grassi sani.

Una dieta a basso contenuto di carboidrati privilegia grassi, proteine e fibre. Foto: Freepik — Una dieta a basso contenuto di carboidrati privilegia grassi, proteine e fibre. Foto: *Freepik*

Ridurre drasticamente i carboidrati contemporaneamente.

Non bisogna ridurre drasticamente i carboidrati in un solo pasto; è preferibile distribuirli uniformemente durante la giornata. Questo aiuta a stabilizzare la glicemia e a mantenere i livelli di energia necessari per le attività quotidiane. Le persone con diabete di tipo 2 dovrebbero puntare a un apporto di carboidrati compreso tra 30 e 45 g per pasto (spuntini inclusi).

Salta la fibra

Le fibre sono molto importanti per le persone con diabete. Aiutano ad abbassare la pressione sanguigna, a migliorare la sensibilità all'insulina, a stabilizzare la glicemia e a promuovere il senso di sazietà. Molte persone che seguono questa dieta tendono a concentrarsi sull'equilibrio tra grassi e proteine, con conseguente apporto insufficiente di fibre. La dieta dovrebbe prevedere un apporto di carboidrati da basso a moderato, ma un abbondante apporto di fibre provenienti da verdure a foglia verde, frutti di bosco, legumi, frutta secca, ecc.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, l'assunzione giornaliera raccomandata di fibre per uomini e donne sotto i 50 anni è rispettivamente di 25 g e 38 g, mentre per coloro che hanno più di 50 anni è di 21 g e 30 g.

Bere troppa poca acqua

Le diete a basso contenuto di carboidrati possono aumentare il rischio di disidratazione, causando uno squilibrio elettrolitico. Se si riduce l'assunzione di carboidrati, diminuiscono anche le riserve idriche, portando l'organismo a produrre meno insulina. I reni espellono sia l'acqua che il sodio (sale) dal corpo. Gli adulti con diabete dovrebbero bere 2-2,5 litri di acqua al giorno.

Mai Cat (secondo Everyday Health )

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