7 benefici della vitamina C per la salute

La vitamina C è un nutriente essenziale che svolge un ruolo cruciale in molte funzioni dell'organismo, tra cui il rafforzamento del sistema immunitario, la produzione di collagene, l'azione antiossidante e l'assorbimento del ferro.

La vitamina C (acido L-ascorbico) è una delle vitamine che possono rafforzare il sistema immunitario. Poiché il corpo non è in grado di produrre autonomamente questo antiossidante, è necessario assumerlo attraverso alimenti ricchi di vitamina C.

1. La vitamina C stimola la sintesi del collagene.

L'organismo ha bisogno di vitamina C per sintetizzare il collagene. Gli esperti di salute affermano che livelli adeguati di vitamina C sono essenziali per la produzione di collagene. Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo e svolge un ruolo vitale nei tessuti connettivi, come quelli presenti negli organi, così come nei capelli, nella pelle e nelle unghie.

Secondo la Oregon State University, un aumento della sintesi di collagene significa anche che la vitamina C aiuta le ferite a guarire più velocemente.

La vitamina C è di grande importanza per la salute.

2. La vitamina C, combinata con il ferro, contribuisce a migliorare l'assorbimento.

Un altro vantaggio della vitamina C è la sua interazione con altre vitamine e minerali presenti nell'organismo, come il ferro. Il ferro favorisce la crescita e lo sviluppo, contribuisce al trasporto dell'ossigeno e alla produzione di alcuni ormoni. Il ferro non eme, il tipo di ferro presente nelle piante, può essere difficile da assorbire per l'organismo, ma secondo la Harvard TH Chan School of Public Health, l'assunzione di vitamina C (e idealmente di ferro eme, comunemente presente nella carne e nei frutti di mare) contemporaneamente al ferro non eme può migliorarne l' assorbimento .

3. Contribuisce a migliorare le funzioni cerebrali.

La vitamina C svolge anche un ruolo nella sintesi dei neurotrasmettitori e nella funzione cognitiva. Secondo l'Università del Queensland, in Australia, i neurotrasmettitori sono fondamentali per la trasmissione dei messaggi dal cervello al resto del corpo. Livelli più elevati di vitamina C potrebbero essere associati a una migliore funzione cerebrale. Una revisione sistematica pubblicata sulla rivista Nutrients ha rilevato livelli più elevati di vitamina C nei partecipanti allo studio con funzioni cognitive intatte rispetto a quelli con funzioni cognitive compromesse.

4. Gli antiossidanti prevengono le malattie croniche.

Molti dei benefici della vitamina C possono essere attribuiti alle sue proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti agiscono neutralizzando i radicali liberi, sostanze volatili e dannose prodotte dall'organismo che danneggiano cellule e tessuti.

Secondo la Mayo Clinic, gli antiossidanti potrebbero contribuire a proteggere dallo sviluppo di gravi patologie come il cancro o le malattie cardiache. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche, in particolare studi sull'uomo, per dimostrare se la vitamina C possa effettivamente prevenire il cancro o le malattie cardiovascolari, secondo la Harvard TH Chan School of Public Health.

5. La vitamina C rafforza il sistema immunitario.

Probabilmente il beneficio più noto della vitamina C è il suo effetto positivo sul sistema immunitario. In una revisione di studi, è emerso che la vitamina C supporta il sistema immunitario proteggendo dallo stress ossidativo, contribuendo all'eliminazione dei batteri e riducendo la probabilità di danni ai tessuti. È stato dimostrato che la carenza di questa vitamina aumenta il rischio di infezioni. Un apporto sufficiente di vitamina C può contribuire ad accelerare la guarigione dal raffreddore.

6. La vitamina C può essere d'aiuto nel trattamento del cancro.

Secondo la Mayo Clinic, la vitamina C potrebbe rendere più efficaci la radioterapia e la chemioterapia se somministrata per via endovenosa. Uno studio pubblicato su Anticancer Research ha rilevato che dosi elevate di vitamina C, se assunte in combinazione con farmaci antitumorali, contribuiscono a combattere le cellule tumorali del seno. I partecipanti allo studio hanno ricevuto dosi estremamente elevate di vitamina C, che non si ottengono normalmente attraverso la dieta o gli integratori casalinghi. Tuttavia, è assolutamente fondamentale non auto-somministrarsi dosi elevate di vitamina C senza consultare uno specialista. In generale, l'esito del trattamento dipende dal tipo di tumore, dalla sua gravità e dallo stato di salute generale del paziente.

Gli alimenti ricchi di vitamina C aumentano gli antiossidanti.

7. La vitamina C è ricca di antiossidanti che proteggono gli occhi.

L'American Academy of Ophthalmology osserva che la vitamina C può ridurre il rischio di sviluppare la cataratta e rallentare la progressione della degenerazione maculare senile (AMD). In particolare, la ricerca ha dimostrato che l'assunzione di 500 mg al giorno, tramite un integratore, rallenta la progressione della malattia in persone con AMD di grado moderato, probabilmente grazie alle sue proprietà antiossidanti. Tuttavia, è consigliabile discutere qualsiasi utilizzo prolungato di integratori con un oculista.

8. Alcuni alimenti ricchi di vitamina C

Tipi di frutta:

Guava: La guava è un'ottima fonte di vitamina C, persino più delle arance. Inoltre, è ricca di antiossidanti, vitamine A e B e altri minerali.

Arance, limoni, mandarini e altri agrumi: sono fonti comuni di vitamina C. Un'arancia media contiene circa 83 mg di vitamina C.

Kiwi: Un kiwi di medie dimensioni contiene circa 70 mg di vitamina C.

Fragole: Le fragole sono anche una buona fonte di vitamina C, oltre che di antiossidanti e fibre.

Papaya: una tazza di papaya può fornire una quantità di vitamina C sufficiente a soddisfare il fabbisogno giornaliero.

Uva nera: L'uva nera contiene anche una quantità significativa di vitamina C.

Altri frutti: ciliegia, litchi, cachi, ananas, uva spina, mango, carambola, pomelo, frutto della passione...

Verdure:

Peperoni (soprattutto rossi): sono tra gli ortaggi più ricchi di vitamina C. Mezza tazza di peperoni rossi può contenere fino a 95 mg di vitamina C.

Broccoli: Mezza tazza di broccoli cotti contiene circa 50 mg di vitamina C.

Cavolo nero: Il cavolo nero è anche una buona fonte di vitamina C, oltre a contenere molte altre vitamine e minerali.

Pomodori: Un pomodoro di medie dimensioni contiene circa 20 mg di vitamina C.

Altre verdure: spinaci, cavolo rosso, cavolfiore, prezzemolo...

Aspetti da tenere presenti quando si assume un integratore di vitamina C.

La vitamina C si distrugge facilmente con le alte temperature, quindi è meglio consumare frutta e verdura fresche crude o cotte a basse temperature. Assumere la vitamina C attraverso alimenti naturali è sempre preferibile rispetto agli integratori. Secondo l'Ufficio degli Integratori Alimentari del National Institutes of Health (NIH) degli Stati Uniti, le donne adulte necessitano di 75 mg di vitamina C al giorno e gli uomini adulti di 90 mg.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm