Lang Son: Valorizzare i prodotti agricoli attraverso l'integrazione della filiera produttiva.

Dai frutteti di annona coltivati secondo gli standard VietGAP ai prodotti a base di olio essenziale di anice esportati in numerosi mercati internazionali, i prodotti agricoli di Lang Son dimostrano chiaramente l'efficacia dello sviluppo di collegamenti tra produzione e consumo. Questi collegamenti non solo contribuiscono a stabilizzare la produzione, ma favoriscono anche la trasformazione dei metodi produttivi, il miglioramento della qualità dei prodotti, l'espansione dei mercati e l'aumento del valore dei prodotti agricoli locali.

Bộ Nông nghiệp và Môi trường•02/06/2026

Collaborazione per creare prodotti che soddisfino le esigenze del mercato.

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Lang Son, l'intera provincia conta attualmente oltre 6.700 ettari di coltivazioni prodotte secondo gli standard VietGAP e GlobalGAP. Sono state create numerose aree di produzione concentrate, collegate da codici di identificazione delle zone di coltivazione, sistemi di tracciabilità e reti di distribuzione dei prodotti.

La caratteristica distintiva del modello di filiera a catena è che l'intero processo, dalla produzione al consumo, è organizzato in base alle richieste del mercato. In questo modello, le imprese o i consumatori definiscono gli standard di qualità del prodotto; le cooperative organizzano la produzione, forniscono assistenza tecnica e controllano il processo; gli agricoltori si occupano della coltivazione e della raccolta secondo le normative; infine, i prodotti vengono raccolti, selezionati e distribuiti attraverso diversi canali o trasformati.

L'annona è uno dei prodotti che dimostra chiaramente l'efficacia di questo modello. Attualmente, la provincia conta circa 4.596 ettari di annona, con una produzione di circa 40.000 tonnellate all'anno, generando un valore economico compreso tra 1.200 e 1.500 miliardi di VND.

Il signor Hua Quoc Cong, direttore della Cooperativa di Produzione e Servizi Agricoli di Dong Banh, ha affermato che la cooperativa conta attualmente 56 membri e coltiva 34,59 ettari di annona secondo gli standard VietGAP. Per partecipare alla filiera produttiva, le famiglie devono attenersi a un processo di produzione unificato, dalla cura delle piante all'uso di fertilizzanti e pesticidi, fino alla raccolta e alla conservazione del prodotto. L'intero processo produttivo è documentato in un registro per garantirne la tracciabilità.

“Attualmente, i consumatori richiedono che i prodotti abbiano un'origine chiara, siano prodotti secondo standard e coltivati in aree con codici specifici. Pertanto, i membri della cooperativa devono attenersi rigorosamente alle procedure tecniche. In cambio, i prodotti vengono acquistati con maggiore regolarità e a un prezzo più elevato”, ha affermato il signor Cong.

La produzione agricola lungo tutta la catena del valore aumenta il valore dei prodotti agricoli locali.

Grazie a processi produttivi standardizzati, molti frutteti di annona si sono qualificati per partecipare alle catene di approvvigionamento di supermercati, negozi di prodotti agricoli sicuri e piattaforme di e-commerce. Secondo le cooperative di produttori di annona della zona, i prodotti conformi agli standard VietGAP vengono generalmente venduti a prezzi superiori del 10-20% rispetto ai prodotti convenzionali. Molti frutteti di annona generano attualmente un reddito annuo compreso tra 250 e 300 milioni di VND per ettaro.

Secondo il settore agricolo, la principale area di produzione agricola di Chi Lang ha ormai creato 10 filiere interconnesse per prodotti chiave come annone, anice stellato, peperoncini, patate, arachidi e pesche. Attraverso queste filiere, la produzione è organizzata secondo un processo uniforme, dalla coltivazione alla registrazione dei dati di produzione, dal controllo qualità alla raccolta e al consumo. Ciò costituisce la base per la creazione di un'area di materie prime standardizzata, per il rispetto dei requisiti di tracciabilità e per l'evasione degli ordini provenienti dai moderni sistemi di distribuzione.

Estensione della catena del valore attraverso la trasformazione avanzata.

Oltre alla semplice organizzazione della produzione e del consumo, molte filiere di approvvigionamento a Lang Son si stanno gradualmente espandendo verso processi di trasformazione più complessi per accrescere il valore del prodotto.

Per l'anice stellato, questo effetto è piuttosto evidente. Attualmente, la provincia conta circa 43.000 ettari di anice stellato, di cui oltre 28.000 ettari producono raccolti stabili. Parallelamente allo sviluppo dell'area di coltivazione della materia prima, molte aziende e impianti di produzione hanno investito nella trasformazione, estendendo la catena del valore dall'anice stellato grezzo agli oli essenziali, alle erbe medicinali e alle fragranze.

Il signor Nguyen Van Tien, proprietario di un impianto di produzione di olio essenziale di anice a Chi Lang, ha affermato che la qualità dell'olio essenziale dipende in gran parte dalla qualità delle materie prime. Pertanto, l'impianto collabora regolarmente con le famiglie e i fornitori di materie prime per garantire un approvvigionamento stabile e costante.

"Quando l'area di coltivazione della materia prima è ben gestita e la qualità dell'anice stellato è costante, l'olio essenziale prodotto soddisferà le richieste del mercato. Questa è una condizione cruciale affinché i prodotti trasformati possano entrare nei principali mercati ed essere esportati", ha affermato il signor Tien.

L'olio essenziale di anice stellato Lang Son è un prodotto agricolo esportato in molti paesi.

Secondo il signor Tien, dalla raccolta e dalla pre-lavorazione fino al trasporto, tutte le fasi della lavorazione delle materie prime devono soddisfare requisiti tecnici per mantenere la qualità dell'olio essenziale. Lo stretto legame tra i coltivatori di anice stellato, gli impianti di acquisto e le unità di trasformazione contribuisce a formare una catena del valore completa, in cui ogni anello contribuisce a determinare la qualità del prodotto finale.

Secondo gli impianti di trasformazione locali, se consumato solo come materia prima, il valore dell'anice stellato dipende principalmente dal mercato dei fiori di anice stellato essiccati. Tuttavia, quando viene inserito nella filiera produttiva e trasformato in olio essenziale, il prodotto non solo acquisisce un valore economico maggiore, ma si espande anche in molti altri mercati come quello farmaceutico, cosmetico, alimentare e dei profumi.

Secondo il settore agricolo, il valore della produzione di anice a Lang Son raggiunge attualmente circa 1.700 miliardi di VND all'anno, in aumento rispetto ai circa 1.500 miliardi di VND del 2022. Mentre in precedenza la maggior parte della produzione di anice veniva consumata come materia prima essiccata, lo sviluppo di aree standardizzate per la lavorazione delle materie prime, unito alla trasformazione di oli essenziali e altri prodotti a base di anice, sta ora ampliando il mercato, aumentando il valore dei prodotti e riducendo la dipendenza dall'esportazione di materie prime.

Ad esempio, l'olio essenziale di anice stellato prodotto dalla Lang Son Agricultural and Forestry Products Processing and Export Company Limited ha ottenuto la classificazione OCOP a 4 stelle ed è attualmente consumato a livello nazionale ed esportato in molti mercati come India, Thailandia, Malesia, Germania, Paesi Bassi e Singapore. Da prodotto agricolo venduto principalmente come materia prima, l'anice stellato sta gradualmente partecipando in modo più significativo alla catena del valore attraverso la trasformazione e l'esportazione.

L'efficacia delle catene di approvvigionamento si dimostra non solo nell'aumentare il valore del prodotto, ma anche nel motivare un numero sempre maggiore di famiglie a partecipare a una produzione standardizzata. Quando i prodotti vengono acquistati in modo stabile, sono tracciabili e soddisfano le richieste del mercato, le persone si sentono più sicure nell'investire nella coltivazione, nell'ampliare le superfici coltivate e nel partecipare alle aree di concentrazione delle materie prime.

Secondo il settore agricolo, questo è un fattore cruciale per la formazione di aree di produzione di materie prime su larga scala nella provincia. Dalle singole famiglie, le persone stanno gradualmente partecipando a cooperative, gruppi di produzione e filiere collegate alle imprese per produrre secondo lo stesso processo, soddisfacendo ordini con elevati requisiti di qualità e provenienza del prodotto.

Grazie all'espansione delle aree di approvvigionamento delle materie prime e al costante controllo della qualità dei prodotti, le aziende stanno investendo con decisione anche nell'approvvigionamento, nella lavorazione preliminare e nella trasformazione finale. Questo costituisce la base per la presenza di molti dei principali prodotti agricoli di Lang Son nei supermercati, nelle piattaforme di e-commerce e nei mercati di esportazione.

In realtà, i collegamenti della catena di approvvigionamento non solo aiutano le persone a vendere i propri prodotti, ma creano anche legami sostenibili tra produttori, cooperative e imprese. Dalle aree di approvvigionamento di materie prime standardizzate ai prodotti altamente trasformati e ai mercati di consumo stabili, ogni anello della catena contribuisce ad aumentare il valore dei prodotti agricoli. Questa è anche una direzione importante per lo sviluppo dell'agricoltura di Lang Son verso un sistema basato sulle materie prime, per migliorare la competitività e raggiungere uno sviluppo sostenibile in futuro.

Lang Son: Valorizzare i prodotti agricoli attraverso l'integrazione della filiera produttiva.

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