Quattro membri della stessa famiglia a Ho Chi Minh City hanno sofferto di una grave intossicazione alimentare dopo aver mangiato cernia rossa.

Tutti e quattro i membri di una famiglia di Ho Chi Minh City hanno contratto un'intossicazione alimentare dopo aver consumato frutti di mare, nello specifico cernia rossa, durante un pasto in casa.

Il bambino è assistito e curato dai medici dell'ospedale generale Thu Duc (Ho Chi Minh City) - Foto: fornita dall'ospedale.

L'11 febbraio, l'ospedale generale Thu Duc (Ho Chi Minh City) ha comunicato di aver recentemente ricoverato una famiglia di quattro persone (genitori e due figlie di 13 e 15 anni), residente nel quartiere di Linh Xuan, a Ho Chi Minh City, dopo che avevano consumato a casa del pesce cernia rossa. In seguito al pasto, tutti e quattro avevano accusato persistenti dolori addominali, diarrea, vomito frequente ed estrema stanchezza.

Al momento del ricovero, entrambi i neonati presentavano bradicardia e ipotensione. Dopo la valutazione e il trattamento iniziali, sono stati trasferiti nel reparto di terapia intensiva neonatale pediatrica per un monitoraggio continuo.

Durante il trattamento, i due bambini sono stati attentamente monitorati per quanto riguarda i parametri vitali e hanno ricevuto cure di supporto. I loro sintomi gastrointestinali si sono gradualmente attenuati, la stanchezza e le vertigini sono migliorate e la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna si sono stabilizzate.

Anche i genitori del bambino sono stati trasferiti nel reparto di terapia intensiva e tossicologia dell'ospedale a causa di sintomi simili, e hanno richiesto un monitoraggio e un trattamento continui.

Dopo oltre 3 giorni di trattamento, le condizioni cliniche dei familiari sono migliorate significativamente, i parametri vitali sono rimasti entro limiti di sicurezza, non si sono registrate complicazioni e sono stati dimessi in condizioni di salute stabili.

Secondo i medici, il fatto che molte persone manifestino sintomi dopo un pasto a base di frutti di mare è un indicatore importante.

Considerando anche il tipo di pesce consumato, la cernia (un gruppo di pesci che spesso vive vicino alle barriere coralline), e i sintomi gastrointestinali e cardiovascolari osservati nel paziente, l'équipe ha sospettato un'intossicazione da ciguatossina, una forma caratteristica di intossicazione da frutti di mare.

L'avvelenamento da ciguatossina non solo causa disturbi digestivi come vomito, diarrea e dolore addominale, ma può anche essere accompagnato da affaticamento e vertigini. In alcuni casi, possono comparire sintomi neurologici come intorpidimento intorno alla bocca, alle mani e ai piedi e capogiri.

In particolare, questa tossina può colpire il sistema cardiovascolare ed emodinamico, manifestandosi con bradicardia e ipotensione, che richiedono un attento monitoraggio e cure intensive in una struttura medica . La ciguatossina è una tossina di origine marina, prodotta da microalghe, che si accumula nei pesci lungo la catena alimentare.

Questa tossina non viene distrutta dalla cottura o dai processi di lavorazione convenzionali, pertanto i consumatori potrebbero non riconoscere il rischio basandosi unicamente sul gusto o sull'aspetto. I pesci che vivono o si nutrono in prossimità degli ecosistemi delle barriere coralline, in particolare quelli di grandi dimensioni come cernie, dentici, barracuda, anguille e ricciole, sono maggiormente a rischio di accumulare questa tossina.

È importante sottolineare che l'avvelenamento da ciguatossina può avere un decorso imprevedibile e non esiste un antidoto specifico. Il trattamento attuale è principalmente di supporto e prevede un attento monitoraggio e un intervento tempestivo in caso di effetti sistemici o cardiovascolari/emodinamici.

I pazienti possono riscontrare una riduzione dei sintomi digestivi, ma corrono comunque il rischio di sviluppare o aggravare altri disturbi e pertanto necessitano di monitoraggio presso una struttura medica.

Il dottor Nguyen Ha Phuong, primario del reparto di terapia intensiva pediatrica e neonatale dell'ospedale generale Thu Duc, ha affermato che l'avvelenamento da ciguatossina si manifesta in modi diversi e ha un decorso variabile da paziente a paziente. In caso di sospetto avvelenamento dopo il consumo di frutti di mare, la valutazione medica e il monitoraggio sono essenziali, anche se i sintomi iniziali non sono gravi.

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Fonte: https://tuoitre.vn/an-ca-mu-do-4-nguoi-cung-nha-o-tp-hcm-bi-ngo-doc-nang-20260211104305914.htm