Aumento allarmante dei casi di sovrappeso e obesità tra gli scolari di Hanoi.

SKĐS - Il tasso di studenti in sovrappeso e obesi ad Hanoi sta aumentando rapidamente, soprattutto nelle scuole primarie e nel centro città, con molte scuole che registrano percentuali superiori al 50%. In risposta a questa situazione, il settore sanitario della capitale sta implementando un modello di intervento globale che spazia dall'alimentazione e dall'attività fisica alla consulenza individuale.

La situazione attuale dell'alimentazione scolastica ad Hanoi

La situazione nutrizionale nelle scuole di Hanoi sta sollevando numerose problematiche, con la persistenza della malnutrizione e un rapido aumento del sovrappeso e dell'obesità tra gli studenti, soprattutto nei quartieri centrali della città. In risposta a questa situazione, i settori sanitario e scolastico di Hanoi hanno implementato numerose attività di intervento e comunicazione, oltre ad aver sviluppato modelli per la prevenzione del sovrappeso e dell'obesità nelle scuole.

Il 22 maggio, l'Istituto Nazionale di Nutrizione, in collaborazione con World Vision International in Vietnam, ha organizzato il seminario "Nutrizione scolastica: dalle politiche ai programmi di intervento". Il seminario si è svolto in modalità ibrida, con quasi 100 delegati presenti di persona ad Hanoi e oltre 70 partecipanti collegati online da province e città di tutto il paese.

Secondo la professoressa associata Dr. Nguyen Thi Kieu Anh, vicedirettrice del Centro per il controllo delle malattie (CDC) di Hanoi, dal 2017 al 2021 la città ha condotto una valutazione dello stato nutrizionale dei bambini in età scolare in 90 scuole selezionate casualmente. Le scuole e i livelli scolastici 5, 9 e 12 sono stati fissi per le indagini consecutive nell'arco di cinque anni. Circa 7.300 studenti hanno partecipato all'indagine ogni anno.

Nelle scuole di Hanoi, il tasso di bambini in sovrappeso e obesi è piuttosto elevato. (Immagine a scopo illustrativo)

I risultati mostrano che il ritardo della crescita tra gli studenti di età compresa tra 5 e 19 anni ad Hanoi persiste ancora. Tuttavia, un problema ancora più preoccupante è il rapido aumento del sovrappeso e dell'obesità tra i bambini in età scolare, soprattutto tra gli alunni delle scuole primarie.

Secondo il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie di Hanoi (CDC), gli studenti delle scuole primarie presentano il tasso più elevato di sovrappeso e obesità, pari al 37,8%, mentre questo tasso è del 16,8% per gli studenti delle scuole secondarie e dell'11,3% per gli studenti delle scuole superiori. In particolare, il tasso di sovrappeso e obesità è aumentato rapidamente nel corso degli anni ed è costantemente più elevato nei centri urbani rispetto alle periferie. Alcune scuole primarie del centro città hanno registrato tassi di sovrappeso e obesità che raggiungono il 55,7%.

Oltre a valutare la situazione attuale, Hanoi sta anche implementando numerose attività di nutrizione scolastica. I contenuti della comunicazione sono integrati con le attività di salute scolastica, la prevenzione delle malattie, la corretta alimentazione per i bambini in età scolare, la prevenzione dei fattori di rischio per le malattie non trasmissibili e la prevenzione degli effetti nocivi del tabacco.

Il settore sanitario continua a organizzare corsi di formazione per migliorare le conoscenze degli operatori sanitari e degli insegnanti in materia di salute scolastica, corretta alimentazione e prevenzione delle malattie non trasmissibili. Anche le scuole organizzano numerose campagne di sensibilizzazione rivolte a studenti, genitori e tutori.

Uno dei programmi più importanti è il Programma Latte Scolastico, implementato a livello cittadino in tutte le scuole dell'infanzia e primarie di 30 distretti e città. Hanoi sta inoltre implementando un modello di intervento per prevenire il sovrappeso e l'obesità nelle scuole primarie nel periodo 2024-2026 e un programma a sostegno dei programmi di mensa scolastica nel periodo 2025-2026.

Sono state inoltre rafforzate le attività di monitoraggio, indagine e valutazione. La città sta conducendo indagini sui comportamenti a rischio per le malattie non trasmissibili tra gli studenti di età compresa tra i 13 e i 17 anni in 60 scuole medie e superiori nel 2022 e nel 2025.

I risultati dell'indagine mostrano che la prevalenza dell'ipertensione tra gli studenti è diminuita dal 5,7% nel 2022 all'1,13% nel 2025. La prevalenza della pre-ipertensione è diminuita dal 7,6% al 4,66%. Tuttavia, la prevalenza del sovrappeso è aumentata dal 10% all'11,37% e la prevalenza dell'obesità è aumentata bruscamente dal 2% al 12,82%. La percentuale di studenti che non mangiavano frutta o non ne mangiavano a sufficienza è diminuita dal 18,7% al 12,32%.

Modello di intervento per la prevenzione del sovrappeso e dell'obesità nelle scuole.

Di fronte al rapido aumento del numero di studenti in sovrappeso e obesi in molte scuole del centro città, il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie di Hanoi ha implementato un modello di intervento per prevenire e controllare il sovrappeso e l'obesità in tre scuole primarie della città con alti tassi di obesità tra gli studenti.

Il modello è stato implementato nel periodo 2023-2026 presso la scuola primaria La Thanh (distretto di Dong Da), la scuola primaria Le Loi (distretto di Ha Dong) e la scuola primaria Nguyen Du (distretto di Hoan Kiem). Si tratta di scuole con un'alta percentuale di studenti in sovrappeso e obesi, con la scuola primaria La Thanh che registra un tasso fino al 55,7% e la scuola primaria Le Loi al 49,5%.

Secondo il CDC di Hanoi, l'obiettivo generale del modello è ridurre del 10% entro il 2026, rispetto al 2023, il numero di bambini in sovrappeso e obesi nelle scuole partecipanti, aumentando al contempo la percentuale di studenti che praticano le attività fisiche raccomandate.

Prima dell'attuazione del programma, il Centro per il Controllo e la Prevenzione della Malattia di Hanoi ha condotto un'indagine e una valutazione dello stato nutrizionale degli studenti in tre scuole. I risultati hanno mostrato che, su un totale di 3.603 studenti esaminati, 1.457 erano in sovrappeso o obesi, pari al 40,4%.

Il tasso medio di sovrappeso e obesità nelle tre scuole ha raggiunto il 43,2%, mentre il tasso di malnutrizione è stato del 3,1%. In particolare, solo il 53,7% degli studenti presentava uno stato nutrizionale normale.

L'esercizio fisico aiuta i bambini a prevenire il sovrappeso e l'obesità.

L'indagine ha inoltre rivelato numerose lacune nelle conoscenze in materia di nutrizione e attività fisica all'interno dell'ambiente scolastico. Ben l'83,1% degli studenti non soddisfaceva gli standard richiesti in termini di conoscenze nutrizionali; e l'89,8% degli studenti non svolgeva un'attività fisica sufficiente come raccomandato.

Non solo gli studenti, ma anche molti genitori, insegnanti e personale della mensa scolastica non possiedono le conoscenze necessarie in materia di alimentazione scolastica. La percentuale di genitori che non raggiungono gli standard di conoscenza nutrizionale è dell'84,7%; quella degli insegnanti è del 96,15%; e quella del personale della mensa è dell'80,65%.

In considerazione di questa situazione, il CDC di Hanoi, in coordinamento con le unità interagenzie, ha organizzato riunioni per valutare la situazione attuale, sviluppare un piano di attuazione e emanare un piano interagenzie per l'implementazione del modello. Le riunioni si sono svolte direttamente nelle scuole per uniformare le modalità di coordinamento tra le autorità sanitarie, scolastiche e locali.

Uno degli aspetti chiave del modello è migliorare le conoscenze e modificare i comportamenti alimentari di studenti, insegnanti e genitori. Il Centro per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie di Hanoi ha organizzato corsi di formazione per insegnanti di classe, insegnanti di educazione fisica, personale sanitario scolastico e nutrizionisti degli asili nido. La formazione si è concentrata sulla corretta alimentazione, sul riconoscimento dei rischi di sovrappeso e obesità e sull'incoraggiamento degli studenti ad aumentare l'attività fisica.

Per i genitori, queste campagne di sensibilizzazione sono organizzate per guidarli nell'adozione di un'alimentazione sana, limitando le bevande zuccherate e il cibo spazzatura e controllando le porzioni per i propri figli.

L'aspetto innovativo del modello risiede nello sviluppo di un kit di strumenti di comunicazione sotto forma di giochi per studenti di diverse fasce d'età. Gli insegnanti vengono guidati nell'utilizzo di questi strumenti per organizzare attività interattive settimanali, aiutando i bambini ad acquisire conoscenze nutrizionali in modo più visivo e memorabile. I contenuti del modello vengono inoltre trasmessi dalla Radio e Televisione di Hanoi per sensibilizzare le scuole sulla prevenzione del sovrappeso e dell'obesità.

Adeguare i pasti scolastici per includere opzioni più salutari.

Il modello di intervento pone particolare enfasi sul miglioramento della qualità dei programmi di mensa scolastica. Di conseguenza, il menù della mensa scolastica viene elaborato secondo le raccomandazioni nutrizionali del settore sanitario, aumentando il consumo di verdure a foglia verde e controllando l'apporto energetico e di grassi.

L'ambiente scolastico è inoltre orientato a limitare la pubblicità di bevande zuccherate e fast food per ridurre il rischio di un consumo alimentare scorretto tra gli studenti. Oltre ai pasti scolastici, i genitori vengono anche guidati nello sviluppo di diete appropriate per i propri figli a casa, al fine di garantire un approccio completo.

L'attività fisica è considerata una soluzione cruciale per il controllo del sovrappeso e dell'obesità nelle scuole. Il modello incoraggia gli studenti a partecipare ad attività fisiche a scuola e nella comunità per almeno due sessioni a settimana, ciascuna della durata di almeno 60 minuti. Le scuole potenziano inoltre le attività sportive extrascolastiche per promuovere l'abitudine all'esercizio fisico regolare tra gli studenti.

Inoltre, gli operatori sanitari che partecipano al modello ricevono una formazione specializzata per monitorare e valutare l'efficacia degli interventi e supportare gli studenti nel miglioramento della propria salute.

Un aspetto fondamentale del modello è l'implementazione di una consulenza nutrizionale individualizzata per genitori e studenti in sovrappeso o obesi. Il Centro per il Controllo e la Prevenzione della Malnutrizione di Hanoi ha condotto sessioni di consulenza mensili presso le scuole La Thanh e Le Loi per 63 coppie genitore-studente che si sono iscritte volontariamente al programma da settembre 2024 a giugno 2025.

Gli esperti elaborano piani personalizzati di alimentazione ed esercizio fisico per ogni studente, basandosi su misurazioni antropometriche, abitudini alimentari e livelli di attività fisica.

I risultati preliminari mostrano che il 57% degli studenti e dei genitori ha partecipato a due o più sessioni di consulenza. Circa il 37% degli studenti ha perso peso, con una riduzione media di 1,06 kg; il 69% ha ridotto il proprio BMI in media di 0,8 kg/m2; e l'83% ha aumentato la propria altezza in media di 1,5 cm.

Secondo il CDC di Hanoi, la novità del modello sta nel mobilitare insegnanti, genitori e studenti affinché partecipino come "comunicatori" al fine di creare un impatto più ampio all'interno della comunità scolastica.

Tuttavia, il processo di attuazione incontra ancora molte difficoltà, come il controllo limitato sui venditori ambulanti e sul cibo poco salutare nei pressi delle scuole; molti genitori non sono ancora pronti a partecipare a percorsi di consulenza o trovano difficile mantenere i cambiamenti nelle abitudini alimentari dei propri figli.

Gli esperti ritengono che per controllare efficacemente il sovrappeso e l'obesità tra gli scolari sia necessaria una collaborazione a lungo termine tra scuole, famiglie e settore sanitario, al fine di creare un ambiente di vita sano e promuovere corrette abitudini alimentari nei bambini.

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/bao-dong-thua-can-beo-phi-hoc-duong-o-ha-noi-169260529215221416.htm