Cosa dovresti mangiare per avere un cuore sano e dormire bene?

La salute del cuore e il sonno sono strettamente collegati. L'insonnia o la mancanza di sonno possono aumentare il rischio di malattie cardiache, mentre i problemi cardiaci possono a loro volta influire negativamente sul sonno.

I cavolini di Bruxelles, noti anche come mini cavoli, sono un tipo di ortaggio appartenente alla stessa famiglia di broccoli, cavolo nero e cavolo cappuccio. Secondo il sito web Verywell Health (USA), i cavolini di Bruxelles sono molto benefici per la salute grazie al loro elevato contenuto di vitamine, minerali e altri importanti nutrienti.

I cavoletti di Bruxelles contengono nutrienti che possono contribuire a migliorare la salute cardiovascolare e a favorire un sonno migliore.

Una tazza di cavoletti di Bruxelles può fornire fino all'80% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Questa vitamina non è solo essenziale per la funzione immunitaria, ma agisce anche come antiossidante per combattere i radicali liberi.

I cavoletti di Bruxelles sono anche ricchi di potassio e poveri di sodio, il che contribuisce a regolare la pressione sanguigna. Inoltre, il triptofano contenuto nei cavoletti di Bruxelles svolge un ruolo importante nella produzione del neurotrasmettitore serotonina e dell'ormone melatonina, che favoriscono il sonno.

Alcune ricerche suggeriscono inoltre che le antocianine e i glucosinolati presenti nei cavolini di Bruxelles abbiano effetti protettivi sulla salute cardiovascolare, cerebrale ed epatica. Uno studio pubblicato sulla rivista Molecules ha rilevato che i glucosinolati, una volta entrati nell'organismo, si scompongono in isotiocianati. Queste sostanze attivano i meccanismi antiossidanti naturali del corpo per proteggere le cellule.

Come molte altre piante, anche i cavolini di Bruxelles sono ricchi di fibre. Nello specifico, contengono sia fibre solubili che insolubili. Questo contenuto di fibre non solo contribuisce a migliorare la digestione e a prevenire la stitichezza, ma contribuisce anche ad abbassare il colesterolo nel sangue. Livelli di colesterolo più bassi, a loro volta, aiutano a ridurre il rischio di infarto e ictus.

Anche il modo in cui vengono preparati influisce, in una certa misura, sul valore nutrizionale dei cavoletti di Bruxelles. Quando vengono acquistati al mercato o al supermercato, i cavoletti devono essere lavati accuratamente per rimuovere polvere e sporco. Gli strati esterni ammaccati o scuri vanno eliminati.

Per sfruttare al meglio i cavoletti di Bruxelles, è consigliabile tritarli prima della cottura. Questo non solo ne facilita la preparazione, ma ne aumenta anche il contenuto di antiossidanti.

Il modo migliore per preservare l'elevato contenuto di antiossidanti nel cavolo è cuocerlo al vapore. Secondo Verywell Health , i metodi di cottura ad alta temperatura, come la bollitura o la frittura, distruggono parte di questi nutrienti.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm