Quali alimenti dovresti mangiare durante il Tet (Capodanno vietnamita) per avere una pelle splendida?

Verdure a foglia verde, pesce, carne in gelatina, zuppa di stinco di maiale, frutta e frutta secca ricche di collagene e antiossidanti aiutano a mantenere la pelle giovane, bella e liscia.

Secondo la dottoressa Tran Nguyen Anh Thu, specialista in Dermatologia e Dermatologia Estetica presso l'Ospedale Generale Tam Anh di Ho Chi Minh City, sebbene dolci di riso glutinoso, maiale brasato, salsicce, marmellate, bevande alcoliche e bibite gassate durante il Tet (Capodanno Lunare) possano facilmente causare aumento di peso e danneggiare la pelle, esistono anche molti altri alimenti che fanno bene alla pelle e rallentano l'invecchiamento.

Zampetti di maiale, carne in gelatina, pollo bollito : questi piatti sono ricchi di collagene, una proteina importante che agisce come una sorta di collante che lega le strutture della pelle, aiutandola a rimanere soda ed elastica. Il collagene conferisce elasticità e rallenta l'invecchiamento cutaneo.

Il collagene si trova principalmente nella pelle, nelle ossa, nei tendini, nei muscoli e in altri tessuti degli animali. La gelatina di maiale è ricca di collagene perché è prodotta con ingredienti come cotenna, zampe e orecchie di maiale. Anche il petto e la lombata di pollo contengono molto collagene. Tuttavia, il Dott. Thu consiglia di consumare questi alimenti con moderazione, evitando eccessi che possono facilmente portare all'aumento di peso e compromettere la salute cardiovascolare, poiché questi alimenti contengono anche molti grassi saturi.

Zuppe : la zuppa di melone amaro, il brodo di ossa, il brodo vegetale e altre bevande (acqua, succhi di frutta, ecc.) idratano il corpo; si consiglia di bere circa 1,5-2 litri d'acqua al giorno. Le zuppe contengono anche nutrienti e collagene, che idratano la pelle, mantenendola liscia ed elastica. L'acqua favorisce il metabolismo, contribuendo a eliminare le tossine dal corpo, a ridurre l'acne e ad attenuare le macchie scure.

Il brodo in umido contiene nutrienti e collagene che fanno bene alla pelle. Foto: Freepik

Pesce grasso: zuppe, piatti al vapore e stufati a base di salmone, sgombro, aringa, ecc., sono ricchi di vitamina E, antiossidanti e acidi grassi omega-3, componenti importanti per contrastare l'invecchiamento, idratare e migliorare l'elasticità della pelle. Gli acidi grassi omega-3, in particolare, riducono anche l'infiammazione, prevengono la formazione di acne e attenuano gli effetti dannosi dei raggi solari sulla pelle.

Secondo una ricerca della King Khalid University, in Arabia Saudita, pubblicata sulla U.S. National Library of Medicine, il collagene derivato dai pesci marini è simile al collagene umano, pertanto questo gruppo alimentare può essere utilizzato come integratore alimentare insieme ai peptidi di collagene.

Frutta secca : i grassi vegetali sani contenuti in mandorle, anacardi, arachidi, noci, semi di girasole, ecc., sono benefici per la pelle. Contengono abbondante vitamina E, selenio e zinco, che mantengono la pelle morbida, liscia, meno rugosa e favoriscono una più rapida guarigione delle ferite.

Le noci contengono più acidi grassi omega-3 e omega-6 rispetto ad altra frutta secca. Si tratta di acidi grassi essenziali che contrastano l'invecchiamento cutaneo e che il corpo non è in grado di produrre autonomamente.

Frutta e verdura ricche di vitamine: i piatti a base di verdure a foglia verde scuro e agrumi come arance, mandarini e pompelmi sono ricchi di vitamine e minerali. Questi non solo aiutano a prevenire la stanchezza alimentare durante il Tet (Capodanno lunare), ma rallentano anche il processo di invecchiamento della pelle. Si raccomandano metodi di cottura semplici e a basso contenuto di grassi come insalate, cottura a vapore e bollitura.

I broccoli, in particolare, contengono luteina, un antiossidante naturale. Il cavolo nero è ricco di retinolo, che favorisce la produzione di collagene, riduce le rughe, promuove il ricambio cellulare e aiuta nel trattamento dell'acne.

La frutta è ricca di vitamine e minerali che combattono l'invecchiamento. Foto: Freeoik

Guava, pomodori e fragole sono ricchi di vitamina C, che può proteggere la pelle dai danni del sole, riducendo rughe e macchie scure. Gli avocado maturi contengono grassi sani che aiutano a mantenere la pelle idratata ed elastica, a combattere l'ossidazione e a ridurre i danni causati dal sole.

Per proteggere e mantenere una pelle sana e bella, è necessario ridurre il consumo di cibi salati come salsa di pesce, verdure sottaceto e carne brasata; cibi zuccherati come torte, marmellate e caramelle; bevande alcoliche e tabacco. Anche dormire a sufficienza (7-8 ore al giorno) apporta benefici alla pelle.

Thu Anh

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