Vi auguriamo un felice, sano e sereno Capodanno lunare!

Quest'anno le festività del Capodanno lunare durano circa una settimana, un periodo in cui molte persone sperimentano cambiamenti nelle loro abitudini quotidiane. Nei primi giorni del nuovo anno, oltre all'aumento di viaggi, visite turistiche e socializzazione, aumentano anche i consumi di cibo e bevande, con conseguenti rischi per la salute.

Mangia cibi cotti e bevi acqua bollita.

Durante il Capodanno lunare, insieme all'aumento del consumo di carne di maiale e prodotti a base di carne suina trasformata, molte persone hanno l'abitudine di mangiare zuppa di sangue di maiale come augurio di buona fortuna per tutto l'anno. Tuttavia, il consumo di zuppa di sangue di maiale e di altre carni e pollame crudi può facilmente portare a intossicazioni alimentari e malattie di origine alimentare, la più preoccupante delle quali è l'infezione da Streptococcus suis. Un'indagine del Dipartimento di Medicina Preventiva ( Ministero della Salute ) mostra che circa il 70% delle persone infette da Streptococcus suis aveva mangiato zuppa di sangue di maiale. I casi rimanenti erano dovuti al consumo di salsiccia di maiale cruda fermentata o al contatto con suini malati e alla loro macellazione.

Secondo il dottor Nguyen Trung Cap, vicedirettore dell'Ospedale Centrale per le Malattie Tropicali, il numero di persone infette da Streptococcus suis (streptococco suino) aumenta spesso durante le festività del Capodanno lunare. L'infezione da Streptococcus suis non si verifica solo in caso di consumo di sanguinaccio crudo, carne di maiale cruda fermentata o carne poco cotta; anche coloro che sono coinvolti nella macellazione dei suini sono a rischio di infezione a causa del contatto diretto con carne contaminata. L'infezione da Streptococcus suis è una malattia infettiva acuta trasmessa dagli animali all'uomo, principalmente dai suini. Il tasso di mortalità dovuto allo Streptococcus suis è di circa il 7%. "Se una persona infetta da questo batterio non viene trattata tempestivamente, svilupperà meningite, sepsi con conseguente shock e potrebbe subire gravi sequele", ha avvertito il dottor Nguyen Trung Cap. aggiungendo che il batterio responsabile dello Streptococcus suis può sopravvivere a 60°C per 10 minuti, a 50°C per 2 ore e a 10°C per 6 settimane.

Il Capodanno lunare è anche la festività più lunga dell'anno. Da tempo immemorabile, molte persone hanno la mentalità di "festeggiare il nuovo anno", quindi spesso acquistano e accumulano grandi quantità di cibo e bevande per un periodo prolungato, con conseguente deterioramento e persino deperimento degli alimenti. Inoltre, durante il Capodanno lunare, nell'emisfero settentrionale si verificano spesso pioggerelle e clima umido, condizioni favorevoli alla proliferazione di batteri e muffe. Di conseguenza, il cibo non conservato correttamente si ammuffisce facilmente, causando intossicazioni alimentari. Nell'emisfero meridionale, il clima caldo rende gli alimenti ad alto contenuto proteico (come carne, pesce e salumi) più suscettibili al deterioramento o alla contaminazione da batteri nocivi. Infine, nei primi giorni del nuovo anno, il continuo mangiare e bere, i maggiori spostamenti e la riduzione del sonno sconvolgono la routine quotidiana di molte famiglie, causando stanchezza e persino malanni.

Attenzione all'ubriacone!

Durante il Capodanno lunare, riunirsi con amici e parenti e brindare insieme per celebrare il nuovo anno è una tradizione consolidata in molte famiglie. Tuttavia, è preoccupante che questa pratica venga abusata, comportando non solo rischi per la salute, ma anche pericoli per la comunità.

Il personale medico dell'ospedale Cho Ray si prende cura di un paziente affetto da intossicazione da alcol.

Il dottor Nguyen Trung Nguyen, direttore del Centro Antiveleni dell'Ospedale Bach Mai, ha affermato che durante le festività del Capodanno lunare, il numero di persone colpite da intossicazione da alcol aumenta notevolmente, con molti casi in cui la vita è in grave pericolo a causa dell'avvelenamento da metanolo. Inoltre, l'abuso di alcol ha gravi ripercussioni sulla salute, in particolare sul sistema cardiovascolare, sullo stomaco, sul fegato, sul pancreas e sulla salute mentale. Il fegato è particolarmente colpito da un consumo eccessivo di alcol. Anche il fegato più sano può metabolizzare solo circa 1-2 unità di alcol al giorno (1 unità = 1 bicchiere di vino (125 ml) o 270 ml di birra, o equivalente a 1 bicchierino di superalcolico (30 ml) con il 40% di alcol). Quando la quantità di alcol consumata supera la norma, il fegato non riesce a produrre abbastanza enzimi per metabolizzarlo. A questo punto, le tossine prodotte dall'alcol si accumulano nell'organismo, distruggendo direttamente le cellule epatiche e portando, nel tempo, a cirrosi e disfunzione epatica.

Per prevenire l'intossicazione da alcol e le relative conseguenze, il Dott. Nguyen Trung Nguyen raccomanda di attenersi scrupolosamente alle disposizioni della Legge sulla prevenzione e il controllo degli effetti nocivi dell'alcol. In particolare, dopo aver consumato alcol, è assolutamente vietato guidare qualsiasi veicolo, poiché ciò aumenta facilmente il rischio di incidenti stradali; è inoltre sconsigliato svolgere attività all'aperto o frequentare luoghi pericolosi o non sicuri, in quanto ciò aumenta il rischio di cadute, collisioni e lesioni. È fondamentale limitare il consumo di alcol, poiché non esiste un limite di sicurezza. In caso di ingestione accidentale di alcol non sicuro, è necessario recarsi immediatamente presso la struttura medica o l'ospedale più vicino dotato di apparecchiature per gli esami.

Secondo l'Ospedale Pediatrico Nazionale, durante le festività del Capodanno Lunare i bambini possono essere esposti a numerosi rischi di incidenti e infortuni, come ustioni, esplosioni di petardi, soffocamento da corpi estranei, intossicazioni alimentari o chimiche, cadute, scosse elettriche, incidenti stradali e annegamento. Per prevenire incidenti e infortuni, il ruolo dei genitori e di chi si prende cura dei bambini è fondamentale. I bambini non devono giocare vicino alle prese elettriche; le prese elettriche devono essere accuratamente coperte; il cibo deve provenire da fornitori affidabili ed essere preparato in modo sicuro e igienico. Inoltre, è importante tenere medicinali e sostanze chimiche fuori dalla portata dei bambini e sorvegliarli attentamente quando mangiano frutta secca come semi di melone, semi di zucca, arachidi e semi di girasole.

MINH KHANG

Fonte: https://www.sggp.org.vn/an-tet-vui-khoe-an-toan-post725959.html