È meglio seguire una dieta vegana o una dieta a base di carne?

Un rapporto dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), dopo aver esaminato oltre 500 studi, ha concluso che le fonti alimentari di origine animale forniscono "nutrienti essenziali".

Questa fonte contiene proteine, grassi e carboidrati, oltre a ferro, calcio e zinco, elementi essenziali per la salute e lo sviluppo.

Un nuovo studio ha concluso che una dieta vegana è "meno sana" di una dieta che include carne, uova e latticini.

Tuttavia, secondo la FAO, come riportato dal Daily Mail, è difficile reperire questi macro e micronutrienti "nella qualità e quantità necessarie" seguendo una dieta vegana.

Hanno sottolineato che carne, uova e latticini sono "particolarmente importanti" per bambini, giovani e anziani, nonché per donne in gravidanza e in allattamento.

Il rapporto indica che carne, uova e latticini forniscono importanti nutrienti come proteine ​​di alta qualità, acidi grassi, ferro, calcio, zinco, selenio e vitamina B12.

Per valutare i benefici e i rischi derivanti dal consumo di prodotti di origine animale, la FAO ha esaminato oltre 500 articoli scientifici e 250 documenti. Si tratta dello studio analitico più completo finora realizzato.

I risultati hanno dimostrato che gli alimenti derivati ​​da animali terrestri forniscono energia e molti nutrienti essenziali, come proteine, acidi grassi e diverse vitamine e minerali che sono meno comuni in altri alimenti, ha scritto la vicedirettrice generale della FAO, la dottoressa Maria Helena Semedo, nel rapporto.

Il rapporto rileva che la "carne" a base vegetale non può sostituire i prodotti di origine animale, in quanto priva di alcuni nutrienti essenziali...

Secondo quanto riportato, le prove suggeriscono che gli adulti che consumano yogurt e latte hanno un rischio ridotto di morte per tutte le cause, nonché un rischio ridotto di ipertensione, ictus, diabete di tipo 2, cancro del colon-retto e al seno e osteoporosi.

Carne, uova e latticini forniscono molti nutrienti importanti.

Il rapporto evidenzia inoltre prove relativamente solide a sostegno dell'ipotesi che il consumo di uova non aumenti il ​​rischio di ictus o malattie cardiache.

Nel frattempo, alcune prove suggeriscono che il consumo di carne bovina abbia contribuito a migliorare le funzioni cognitive e a contrastare la carenza di ferro. Secondo il Daily Mail, il rapporto afferma che consumare 72 grammi di carne bovina al giorno è sicuro.

Tuttavia, gli autori sottolineano che le carni lavorate, come salumi, pancetta e salsicce, dovrebbero essere evitate.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) afferma che esistono prove evidenti che la carne lavorata aumenta il rischio di cancro all'intestino e allo stomaco.

Link alla fonte: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm