Garantire la sicurezza alimentare durante le festività del Capodanno lunare.

Con l'avvicinarsi del Capodanno lunare (Anno del Drago) 2024, la domanda di cibo è in aumento. In questo periodo, le aziende produttrici e commerciali del settore alimentare nella provincia hanno preparato grandi quantità di merci per la vendita. Per garantire una festività del Tet sicura per la popolazione, il Comitato direttivo provinciale per la sicurezza e l'igiene alimentare sta conducendo ispezioni e azioni di controllo contro la produzione e la vendita di alimenti contraffatti e non conformi agli standard, concentrandosi sui prodotti comunemente consumati durante il Tet.

Le autorità effettuano test rapidi su campioni di salsicce vendute al mercato di Cau, nel distretto di Gio Linh - Foto: BB

In questi giorni, il mercato di Dong Ha offre una vasta gamma di prodotti in esposizione, pronti a soddisfare le esigenze dei consumatori durante le festività del Capodanno lunare.

Da oltre due mesi, il supermercato Co.opmart di Dong Ha si sta preparando ad accumulare scorte in anticipo, aumentando la quantità di articoli essenziali di 2-3 volte rispetto a un normale mese di attività. L'attenzione si concentra principalmente su prodotti come alimenti freschi, integratori alimentari, cosmetici e articoli per la casa, con un inventario totale per le festività del Tet del valore di circa 70 miliardi di VND.

Secondo la signora Ho Thi Thanh Duyen, vicedirettrice del supermercato Co.opmart Dong Ha: “Garantire la sicurezza e l'igiene alimentare è sempre una priorità assoluta per il supermercato. Controlliamo rigorosamente la qualità delle merci in entrata e selezioniamo fornitori affidabili. Tutti i prodotti venduti nel supermercato sono accompagnati da documenti di origine chiari e vengono conservati a temperature adeguate, come raccomandato dal produttore sull'etichetta del prodotto. Per quanto riguarda i prodotti freschi, la maggior parte viene importata dal magazzino di SaigonCoop, che è stato sottoposto a test di sicurezza e igiene alimentare. Per i prodotti freschi importati localmente, i fornitori dispongono di documentazione legale e di qualità completa e conforme. I fornitori si impegnano a produrre e vendere alimenti sicuri e i contratti stipulati tra il supermercato e i fornitori includono clausole che garantiscono la sicurezza e l'igiene alimentare. Mensilmente, il reparto di controllo qualità del supermercato effettua test rapidi per verificare la presenza di residui di pesticidi, borace e formaldeide. Questo vale anche per frutta e verdura.” Tutti i prodotti vengono testati per la presenza di residui di pesticidi. Co.opmart prevede inoltre di aumentare la frequenza dei controlli di qualità sui prodotti di 5-10 volte rispetto a un normale mese lavorativo, soprattutto per i prodotti alimentari destinati al Tet (Capodanno lunare)."

Di recente, il Comitato direttivo interagenzie provinciale per la sicurezza e l'igiene alimentare ha emanato un piano per l'attuazione di misure di sicurezza alimentare durante il Capodanno lunare (Anno del Drago) e il Festival di Primavera del 2024. Di conseguenza, sono state istituite due squadre di ispezione interagenzie a livello provinciale per condurre controlli in nove distretti, città e comuni. Inoltre, le autorità locali hanno istituito a loro volta tre squadre di ispezione a livello distrettuale e 20 squadre di ispezione a livello comunale per rafforzare i controlli sulla sicurezza e l'igiene alimentare durante il Capodanno lunare.

Le squadre interagenzie provinciali hanno avviato campagne di ispezione e controllo volte a contrastare la produzione e la vendita di prodotti alimentari contraffatti e di qualità inferiore. Queste campagne si concentrano su articoli comunemente consumati durante il Tet (Capodanno lunare), come prodotti a base di carne, birra, vino, bevande analcoliche, torte, caramelle, verdura, frutta e additivi alimentari.

Ispezionare gli esercizi di ristorazione per individuare, prevenire e gestire tempestivamente le violazioni delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, e per prevenire le intossicazioni alimentari, in particolare quelle da metanolo derivante dall'alcol. Concentrarsi sul controllo delle fonti di produzione e importazione, dei supermercati, dei mercati tradizionali e dei macelli di bestiame e pollame. Allo stesso tempo, contrastare rigorosamente il contrabbando, le frodi commerciali, la contraffazione, la merce non conforme agli standard, la merce scaduta e la merce di origine sconosciuta, al fine di garantire la sicurezza alimentare nella produzione, trasformazione, commercializzazione e consumo degli alimenti, con l'obiettivo di prevenire le intossicazioni alimentari e le malattie infettive di origine alimentare.

Ad oggi, le squadre di ispezione, dal livello provinciale a quello locale, hanno ispezionato 280 esercizi commerciali, riscontrando 58 violazioni delle norme di sicurezza alimentare nella produzione e commercializzazione degli alimenti. Sono state presentate denunce amministrative e due squadre di ispezione a livello provinciale hanno inflitto multe per un totale di 12 milioni di VND a sei esercizi commerciali. Le squadre hanno inoltre effettuato test rapidi su 68 campioni prelevati da 30 bancarelle che vendevano salsicce, frutti di mare e generi alimentari nei mercati e negli stabilimenti di produzione di salsicce; tutti i risultati dei test rapidi sono risultati negativi.

Inoltre, il Sottodipartimento per la Sicurezza e l'Igiene Alimentare ha condotto un monitoraggio della sicurezza alimentare presso gli esercizi di ristorazione nei mercati della città di Quang Tri e del distretto di Dakrong, effettuando test rapidi su 44 campioni di alimenti, tra cui: vermicelli, involtini di riso al vapore, pho, vari tipi di salsicce, jackfruit, tofu... e tutti i campioni sono risultati conformi agli standard.

La signora Nguyen Thi Loan, titolare di una piccola attività commerciale presso il mercato di Ho Xa nel distretto di Vinh Linh, ha dichiarato: "I piccoli commercianti del mercato vengono regolarmente informati sui criteri fondamentali per la creazione di un mercato alimentare sicuro, come ad esempio: alimenti di provenienza certa, divieto di vendita di alimenti contaminati da microrganismi o sostanze chimiche nocive, divieto di vendita di alimenti scaduti e conservazione degli alimenti trasformati in vetrine o in confezioni igieniche adeguate... per garantire la salute dei consumatori".

Il tenente colonnello Truong Quang Thong, vice capo squadra del Team 4 del Dipartimento di Polizia Economica della Polizia Provinciale, che ha partecipato direttamente alla missione di ispezione interforze della provincia per verificare la situazione della sicurezza alimentare al mercato di Ho Xa, nel distretto di Vinh Linh, ha affermato che, per garantire la sicurezza alimentare nella zona, oltre al lavoro di ispezione, è necessario rafforzare ulteriormente la diffusione e la conoscenza delle leggi sulla sicurezza alimentare attraverso vari canali, al fine di aumentare la consapevolezza e la comprensione di tali leggi tra produttori, imprese e consumatori.

Durante il Capodanno lunare (Anno del Drago) e la Festa di Primavera 2024, le autorità competenti continuano a svolgere ispezioni e controlli per garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare presso gli stabilimenti di produzione, commercializzazione e importazione di prodotti alimentari. Parallelamente alle azioni decisive delle autorità, è fondamentale che gli stabilimenti di produzione e commercializzazione accrescano la propria consapevolezza e responsabilità nelle pratiche commerciali del settore alimentare. In particolare, è importante che i consumatori scelgano con cura prodotti di provenienza certa e con garanzia di sicurezza e igiene alimentare, per tutelare la salute delle proprie famiglie, soprattutto durante il periodo del Capodanno lunare.

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Fonte: https://baoquangtri.vn/kinh-te/bao-dam-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan/183171.htm