Sorprendentemente: la mancanza di esercizio fisico non è la principale causa dell'obesità.

Secondo le ricerche più recenti, l'eccesso di cibo, e non la pigrizia, è la causa principale dell'obesità negli Stati Uniti e in altri paesi sviluppati.

Il controllo dell'alimentazione e l'attività fisica sono due fattori chiave per il controllo dell'obesità - Foto: AFP

Un nuovo studio della Duke University (USA) conferma che la ragione principale dell'impennata dei tassi di obesità nei paesi sviluppati è l'aumento del consumo calorico, e non la mancanza di attività fisica come molti credono.

I risultati pubblicati di recente sulla rivista PNAS dimostrano che le persone nei paesi ricchi consumano ancora quotidianamente energia a livelli paragonabili, o addirittura superiori, a quelli delle popolazioni che tradizionalmente si basano sulla caccia, sull'allevamento o sull'agricoltura .

Un team di ricerca del Pontzer Lab (Duke University) ha analizzato i dati di oltre 4.200 adulti di età compresa tra i 18 e i 60 anni, provenienti da 34 comunità distribuite in sei continenti, che spaziano dai cacciatori-raccoglitori agli abitanti delle moderne città industrializzate.

Hanno misurato il dispendio energetico, la percentuale di grasso corporeo e l'indice di massa corporea (BMI) di ogni persona, confrontandoli con l'Indice di Sviluppo Umano (ISU) delle Nazioni Unite per valutare il livello di industrializzazione.

I risultati mostrano che il dispendio energetico giornaliero non diminuisce in modo significativo con lo sviluppo economico . Al contrario, un aumento della percentuale di grasso corporeo e dell'obesità è accompagnato da cambiamenti evidenti nella dieta, in particolare nell'apporto calorico.

La dottoressa Amanda McGrosky, autrice principale dello studio, ha affermato: "Sebbene si sia registrata una leggera diminuzione del dispendio energetico totale dopo aver tenuto conto della corporatura, ciò spiega solo una minima parte dell'aumento del grasso corporeo. Questo suggerisce che la causa principale risieda nei cambiamenti dietetici".

Il professor Herman Pontzer, responsabile della ricerca, ha sottolineato: "Per decenni abbiamo dibattuto se la colpa fosse da attribuire alla sedentarietà o all'alimentazione. Questo studio dimostra chiaramente che mangiare di più, e non la pigrizia, è la causa principale dell'obesità negli Stati Uniti e in altri paesi sviluppati".

Tuttavia, il team di ricerca ha anche sottolineato che il ruolo dell'attività fisica non dovrebbe essere sottovalutato. Al contrario, hanno evidenziato che dieta e attività fisica dovrebbero essere considerate due fattori complementari, non sostitutivi l'uno dell'altro.

Nella fase successiva, il team continuerà a identificare nello specifico quali elementi della dieta industriale – come i cibi ultra-processati, le bevande zuccherate o le porzioni eccessivamente abbondanti – svolgono un ruolo importante nell'attuale crisi dell'obesità.

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VNA

Fonte: https://tuoitre.vn/bat-ngo-luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-20250722101957998.htm