Catturare ragni nella foresta per cibarsene.

Nella provincia di Nghe An, gli abitanti del distretto di Yen Thanh si recano nella foresta per catturare ragni neri a strisce gialle da vendere ai commercianti che li esportano in Cina come snack, guadagnando quasi 200.000 VND al giorno.

A metà agosto, Tran Thi Hien, di 43 anni, e due vicini erano seduti nel cortile della loro casa nella frazione di Lang Cau, comune di Lang Thanh, distretto di Yen Thanh, intenti a smistare i ragni che avevano appena catturato nella foresta.

Indossando guanti di plastica, tre donne separano i ragni, grandi circa quanto il loro mignolo e indice, in due categorie diverse e li mettono in sacchetti di nylon e grandi contenitori di plastica per venderli ai commercianti. Questo è un lavoro stagionale per gli abitanti della zona ogni autunno.

Gli abitanti del comune di Lang Thanh selezionano i ragni catturati nella foresta. Foto: Hung Le

La signora Hien lavora nei campi e, dopo il raccolto, si dedica alla potatura e alla scortecciatura degli alberi di acacia per i proprietari forestali del comune, guadagnando oltre 300.000 dong al giorno. Durante questo periodo, nei giorni di pioggia, si reca nella foresta del comune di Lang Thanh con sacchi di nylon, piccoli sacchetti, contenitori di plastica e un palo di bambù lungo un metro per catturare i ragni che tessono le loro tele sui rami degli alberi di acacia.

Questi ragni hanno il corpo nero con strisce gialle, misurano oltre 2 cm di lunghezza e 1 cm di larghezza e hanno molte zampe. Vivono in gruppi sotto gli apiari nelle foreste di acacia ed eucalipto. Gli abitanti del luogo chiamano questo animale "ragno dalla faccia di diavolo" per via del suo aspetto bizzarro. Circa quattro anni fa, nessuno osava catturarli perché si pensava che fossero velenosi e si temeva che potessero attaccare e nuocere alla salute.

In questo periodo dell'anno, i ragni depongono le uova e, una volta cucinate, hanno un sapore ricco e saporito; per questo motivo, la gente si dedica alla loro cattura per circa 2-3 mesi. Ogni volta che si reca nella foresta, la signora Hien usa un lungo palo, di oltre un metro, per raggiungere gli alti alberi di melaleuca, far cadere i ragni a terra e poi catturarli. In media, una persona fortunata può catturarne più di un chilo al giorno, o almeno 500 grammi, guadagnando tra i 150.000 e i 200.000 dong dalla vendita.

I ragni neri con strisce gialle vengono venduti per essere trasformati in cibo. Foto: Hung Le

"I ragni si muovono lentamente, quindi bisogna essere veloci e attenti per catturarli. Tuttavia, è necessario indossare i guanti per proteggersi, perché i loro morsi sono piuttosto dolorosi. I morsi non sono velenosi, ma si gonfiano e ci vogliono alcuni giorni per guarire", ha detto la signora Hien, aggiungendo che catturare i ragni è piuttosto difficile e pericoloso a causa del terreno montuoso e accidentato, che a volte provoca cadute e infortuni, ma fornisce anche un reddito per il sostentamento.

La signora Nguyen Thi Ngoc, 33 anni, commerciante nella comune di Lang Thanh, ha affermato che i ragni, spessi quanto un dito indice, vengono acquistati a 300.000 VND al chilo, con prezzi inferiori a 100.000 VND. Le transazioni sono particolarmente intense nel tardo pomeriggio, con oltre 10 persone che si recano al mercato ogni giorno per acquistare la merce. In media, la signora Ngoc raccoglie 600 kg di ragni a stagione.

La signora Ngoc conserva i ragni raccolti in frigorifero. Dopo circa 2-3 giorni, una volta raggiunta la quantità desiderata, suo marito guida il camion carico di sacchetti e sacchi di plastica contenenti i ragni fino a Thanh Hoa per rifornire i commercianti che poi li esportano in Cina come snack.

Catturare ragni per venderli come cibo.

Classificazione dei ragni forestali. Video : Hung Le

"Preparare i ragni è piuttosto semplice. Basta rimuovere i sacchi di seta dall'addome, lavarli accuratamente e friggerli fino a renderli croccanti. Si possono anche condire e arrostire con foglie di lime. I piatti a base di ragni sono sempre considerati una prelibatezza. Prima di spedirli ai miei partner, di solito ne tengo qualcuno per me", ha detto la signora Ngoc.

Il signor Nguyen Trong Huong, direttore del Centro Servizi Agricoli del distretto di Yen Thanh, ha affermato che la cattura di ragni a scopo di vendita avviene tramite il passaparola. Per quanto riguarda la gestione statale, nessun ente ha ancora emesso direttive o regolamenti che vietino la cattura di questa specie.

"Tuttavia, sconsigliamo di catturare ragni per mangiarli. I ragni sono un anello fondamentale dell'ecosistema; sebbene possano essere dannosi, possono anche essere benefici. Inoltre, la flora e la fauna in natura sono molto diverse tra loro e molte specie contengono tossine dannose per la salute; non tutte sono commestibili", ha affermato il signor Huong.

Il ragno a strisce nere e gialle, comunemente noto come ragno delle banane, nome scientifico Nephila pilipes , è diffuso nel sud-est asiatico e in Oceania, e si trova spesso nelle foreste primarie e secondarie, nonché nei giardini.

Duca Hung

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