Ca Mau: L'eccesso di offerta ha portato a un accumulo di oltre 1.000 tonnellate di anguille destinate al commercio.

Secondo quanto affermato dal signor Nguyen Hoang Xuan, vice capo del dipartimento della pesca della provincia di Ca Mau, un'indagine condotta nella provincia ha rivelato che attualmente oltre 1.000 tonnellate di anguille d'allevamento, con un peso di 2-4 anguille per chilogrammo, hanno superato l'età di raccolta e sono ancora in possesso della popolazione locale.

Nella provincia di Ca Mau, le anguille allevate dalle famiglie si stanno accumulando in eccesso e sono difficili da vendere.

Tra i comuni e i quartieri con grandi eccedenze di anguille pronte per la raccolta figurano: comune di Ninh Quoi (108 tonnellate), Vinh Loc (100 tonnellate), Phuoc Long (120 tonnellate), An Trach (100 tonnellate), Tri Phai (45 tonnellate), Hong Dan (134 tonnellate), Chau Thoi (106 tonnellate), Vinh My (120 tonnellate), quartiere di Gia Rai (50 tonnellate)... A causa delle difficoltà del mercato, anche i prezzi delle anguille sono crollati, attestandosi a soli 38.000-42.000 VND/kg, rispetto ai 30.000-35.000 VND/kg dello stesso periodo dell'anno scorso.

Secondo il signor Nguyen Hoang Xuan, l'ingente surplus di anguille è dovuto principalmente a un'offerta superiore alla domanda e a uno squilibrio nel mercato dei consumatori. Nel periodo 2023-2025, gli alti prezzi delle anguille hanno spinto gli allevatori ad espandere spontaneamente le proprie aree di allevamento senza un'adeguata pianificazione. Inoltre, province come Dong Thap, An Giang , Vinh Long e Can Tho... presentano elevati volumi di allevamento, con una produzione in rapida crescita in un breve periodo, mentre il mercato dei consumatori non è cresciuto di pari passo, generando un surplus.

Inoltre, il mercato delle anguille destinate al consumo commerciale dipende in larga misura dai commercianti, mancando di canali di distribuzione integrati. La maggior parte degli allevatori vende tramite piccoli commercianti senza contratti a lungo termine con le aziende, quindi quando il mercato rallenta o i commercianti smettono di acquistare, si crea un surplus di merce invenduta.

Inoltre, la qualità e le specifiche sono incoerenti, le anguille d'allevamento non sono uniformi nelle dimensioni e le loro misure non soddisfano i requisiti del mercato. Alcuni allevatori si affidano all'esperienza, non riuscendo a controllare adeguatamente l'alimentazione e l'ambiente, il che influisce sulla qualità della carne. Mancano inoltre la certificazione VietGAP e gli standard di sicurezza alimentare, il che rende difficile la loro distribuzione nei supermercati, nei grandi ristoranti o l'esportazione.

Allevamento di anguille in vasche di cemento nel comune di Hong Dan, provincia di Ca Mau.

Il Dipartimento provinciale della pesca di Ca Mau ritiene che, per risolvere il problema della vendita di 1.000 tonnellate di anguille commerciali di dimensioni eccessive, le autorità competenti debbano supportare gli allevatori nel rapido contatto con i consumatori, mettendoli in collegamento con commercianti, mercati all'ingrosso, ristoranti e cucine industriali. Allo stesso tempo, dovrebbero promuovere le vendite attraverso canali online, piattaforme di e-commerce e dirette streaming. Il governo dovrebbe inoltre supportare il collegamento degli allevatori con le aziende acquirenti e metterli in contatto con agenzie, aziende e imprese che supportino il consumo delle anguille in eccedenza.

Nel lungo periodo, è necessario riprogrammare le aree di acquacoltura per evitare uno sviluppo spontaneo e un'offerta eccessiva, bilanciando la produzione in base alla domanda del mercato. Allo stesso tempo, è importante promuovere le esportazioni, esplorare mercati potenziali come Cina, Corea del Sud, Giappone, ecc., e rispettare gli standard di quarantena e tracciabilità.

Dal 2020, l'allevamento commerciale di anguille nella provincia di Ca Mau si è sviluppato rapidamente, in particolare il modello di allevamento in vasche di cemento senza fanghi. Questo modello presenta vantaggi quali la facilità di applicazione, i ridotti requisiti di superficie, la flessibilità del capitale di investimento e l'elevata efficienza economica . Tuttavia, il suo sviluppo è prevalentemente spontaneo, privo di pianificazione e di collegamenti con il mercato di consumo, e comporta numerosi rischi per quest'ultimo.

Nella comune di Hong Dan, provincia di Ca Mau, dove prospera il modello di allevamento di anguille in vasche di cemento senza fango, si registra un surplus di anguille che supera le 130 tonnellate. Il signor Nguyen Truong Giang, del villaggio di Vinh An, ha affermato che negli anni precedenti l'allevamento di anguille generava elevati profitti. Tuttavia, dall'inizio del 2026, i prezzi delle anguille sono crollati, impedendo agli allevatori di venderle o costringendoli a venderle a poco più della metà del costo. Questa situazione ha causato notevoli difficoltà agli allevatori, con molte famiglie che hanno subito perdite e non sono più in grado di reinvestire in nuove attività di allevamento.

Il signor Nguyen Nhan Duc, presidente del Comitato popolare del comune di Hong Dan, ha affermato che l'allevamento di anguille nel comune si è sviluppato notevolmente negli ultimi tre anni, con alcune famiglie che sono passate da un allevamento su piccola scala a uno semi-intensivo. Per garantire lo sviluppo sostenibile dell'allevamento di anguille, il comune di Hong Dan riorganizzerà la propria pianificazione e promuoverà lo sviluppo di una catena del valore che colleghi quattro soggetti: lo Stato, gli scienziati, le imprese e gli allevatori. Inoltre, creerà un marchio per le "anguille locali pulite", organizzerà la produzione secondo il modello delle cooperative e delle associazioni di allevatori di anguille e stipulerà contratti con le imprese per un acquisto garantito.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/ca-mau-du-thua-nguon-cung-un-u-hon-1000-tan-luon-thuong-pham-20260524114540171.htm