Nella tua dieta dovresti includere alimenti con proprietà antinfiammatorie.

Gli studi dimostrano che alcuni alimenti possono contribuire a ridurre l'infiammazione cronica. Tra questi figurano l'olio d'oliva, alcuni frutti di bosco, la frutta, la verdura, le spezie e il pesce.

L'infiammazione è una risposta che può essere al contempo benefica e dannosa per l'organismo. Da un lato, aiuta il corpo a combattere infezioni e lesioni. Dall'altro, l'infiammazione cronica può portare a numerose malattie.

In Vietnam sono diffuse le patologie infiammatorie, tra cui l'epatite virale, le malattie infiammatorie croniche intestinali e un'elevata incidenza di infezioni ginecologiche tra le donne in età fertile. Le malattie infiammatorie acute (respiratorie) e croniche (cirrosi, cancro) rappresentano un grave problema, causando decine di migliaia di decessi ogni anno.

Lo stress, la sedentarietà e una dieta ricca di alimenti infiammatori possono aumentare questo rischio. Pertanto, è fondamentale integrare nella propria alimentazione cibi che contribuiscono a ridurre l'infiammazione.

I migliori alimenti antinfiammatori

Alimenti come frutta, verdura e spezie contengono molti composti antinfiammatori che possono contribuire a ridurre l'infiammazione nell'organismo. Alcuni esempi tipici includono: frutti di bosco, pesce grasso, broccoli, avocado, tè verde, peperoni, funghi, uva, curcuma, olio extravergine di oliva, cioccolato fondente e cacao, pomodori e ciliegie.

1. Bacche

Le bacche sono piccoli frutti ricchi di fibre, vitamine e minerali.

Alcune varietà popolari includono: fragole, mirtilli, lamponi e more.

Contengono antocianine, antiossidanti che hanno effetti antinfiammatori e contribuiscono a ridurre il rischio di malattie.

Alcuni studi suggeriscono che i composti vegetali presenti nelle bacche potrebbero rallentare la crescita del cancro e supportare il sistema immunitario.

Per le persone in sovrappeso, il consumo di fragole può anche contribuire a ridurre i segni di infiammazione associati alle malattie cardiache.

(Fonte: Vietnam+)

2. Pesce grasso

Il pesce grasso è un'ottima fonte di proteine ​​e acidi grassi omega-3 a catena lunga (EPA e DHA).

Tra i pesci ricchi di omega-3 troviamo: salmone, sardine, aringhe, sgombri e acciughe.

L'EPA e il DHA contribuiscono a ridurre l'infiammazione e a prevenire malattie come la sindrome metabolica, le malattie cardiache, il diabete e le malattie renali.

L'organismo metabolizza gli omega-3 trasformandoli in composti antinfiammatori come la resolvina e la protectina.

3. Broccoli

I broccoli sono un ortaggio altamente nutriente appartenente alla famiglia delle crucifere (insieme a cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e cavolo nero).

Il consumo abbondante di verdure crucifere è stato associato a un ridotto rischio di malattie cardiache e cancro.

I broccoli contengono sulforafano, un antiossidante che aiuta a ridurre l'infiammazione inibendo le sostanze infiammatorie nell'organismo.

4. Avocado

Gli avocado sono ricchi di potassio, magnesio, fibre e grassi insaturi salutari per il cuore.

Inoltre, gli avocado contengono carotenoidi e tocoferoli, composti che contribuiscono a ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache.

Alcuni studi suggeriscono che gli avocado potrebbero ridurre i marcatori di infiammazione nell'organismo.

5. Tè verde

Il tè verde (soprattutto il matcha) è una delle bevande più salutari.

Gli studi dimostrano che bere tè verde può ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro, morbo di Alzheimer e obesità.

Questo beneficio deriva principalmente dall'EGCG, un potente antiossidante che aiuta a ridurre l'infiammazione e a proteggere le cellule.

(Fonte: Vietnam+)

6. Peperoncini

I peperoni e i peperoncini sono ricchi di vitamina C e antiossidanti.

I peperoni contengono quercetina, una sostanza che aiuta a ridurre l'infiammazione associata a malattie croniche come il diabete.

I peperoncini contengono composti che aiutano a ridurre l'infiammazione e a favorire un invecchiamento sano.

7. Funghi

Sebbene esistano migliaia di tipi di funghi, solo alcuni sono comunemente utilizzati, come i funghi shiitake, i funghi portobello e i tartufi.

I funghi sono poveri di calorie ma ricchi di selenio, rame e vitamine del gruppo B.

Contengono inoltre molti antiossidanti che aiutano a proteggere il corpo dalle infiammazioni.

8. Uva

L'uva contiene antocianine, che contribuiscono a ridurre l'infiammazione e a diminuire il rischio di numerose malattie come malattie cardiovascolari, diabete, obesità e Alzheimer.

L'uva è inoltre ricca di resveratrolo, un antiossidante benefico per il cuore.

9. Curcuma

La curcuma è una spezia molto apprezzata dal sapore caldo, spesso utilizzata nei curry.

La curcumina presente nella curcuma è un composto antinfiammatorio molto potente.

Le ricerche suggeriscono che la curcuma potrebbe contribuire a ridurre l'infiammazione associata ad artrite, diabete e molte altre malattie.

10. Olio extra vergine d'oliva

L'olio extravergine di oliva è uno dei grassi più salutari.

È ricco di grassi insaturi e antiossidanti, che contribuiscono a ridurre il rischio di malattie cardiache, obesità e cancro.

11. Cioccolato fondente e cacao

Il cioccolato fondente non è solo delizioso, ma anche ricco di antiossidanti. I flavanoli contenuti nel cacao aiutano a ridurre l'infiammazione e a proteggere i vasi sanguigni. Per risultati ottimali, scegli un cioccolato con almeno il 70% di cacao.

12. Pomodori

I pomodori sono ricchi di vitamina C, potassio e licopene, un potente antiossidante.

Il licopene è particolarmente utile nel ridurre i fattori infiammatori associati al cancro.

Gli esperti raccomandano di cuocere i pomodori con olio d'oliva per favorire un migliore assorbimento del licopene da parte dell'organismo.

13. Ciliegia

Le ciliegie sono ricche di antocianine e catechine, due sostanze che riducono efficacemente l'infiammazione.

Alcuni studi suggeriscono che il succo di ciliegia potrebbe ridurre i marcatori di infiammazione nell'organismo.

Alimenti da limitare (che causano infiammazione)

Oltre a includere alimenti sani nella tua dieta, dovresti anche limitare gli alimenti che possono aumentare l'infiammazione, come i cibi trasformati (patatine fritte, fast food); i carboidrati raffinati (pane bianco, riso bianco); i cibi fritti; le bevande zuccherate (bibite gassate, tè zuccherato); e le carni lavorate (salsicce, pancetta).

Puoi ancora consumare questi alimenti occasionalmente, ma dovresti dare priorità a una dieta equilibrata con molti alimenti freschi e minimamente trasformati.

Anche bassi livelli di infiammazione nell'organismo, se prolungati, possono portare a malattie.

Per tenere sotto controllo l'infiammazione, è importante privilegiare il consumo di una varietà di alimenti ricchi di antiossidanti, il più possibile vicini al loro stato naturale e dai colori vivaci.

(Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/cac-loai-thuc-pham-chong-viem-nen-bo-sung-cho-co-the-post1106068.vnp