Interventi nutrizionali nel trattamento del sovrappeso e dell'obesità.

Sovrappeso e obesità sono condizioni comuni al giorno d'oggi, derivanti da molteplici cause, tra cui un ruolo significativo è svolto da abitudini alimentari e stili di vita scorretti.

Per gestire efficacemente il peso, i medici spesso raccomandano di modificare la dieta, fare esercizio fisico regolarmente e adottare uno stile di vita sano.

Un trattamento efficace dell'obesità richiede una combinazione di valutazione accurata della composizione corporea, soprattutto utilizzando strumenti come InBody, insieme a una dieta appropriata e a cambiamenti dello stile di vita sostenibili.

Nel corso del workshop scientifico "Trattamento multimodale dell'obesità", organizzato da TAMRI, i medici hanno condiviso gli ultimi aggiornamenti in materia di valutazione e trattamento dell'obesità, inclusi i metodi per la determinazione della massa grassa, muscolare, ossea e idrica, nonché gli interventi nutrizionali appropriati.

Secondo la dottoressa Vo Tran Nhu Thao del Centro per la perdita di peso, l'indice InBody è uno strumento importante per un efficace controllo del peso. A differenza del tradizionale indice di massa corporea (BMI), che si basa solo su altezza e peso, InBody fornisce dati dettagliati sulla percentuale di grasso corporeo, massa muscolare, acqua e grasso viscerale. Questi sono fattori importanti per una valutazione completa dello stato di salute delle persone in sovrappeso e obese.

Oltre a InBody, altri metodi moderni come la densitometria ossea a raggi X (DEXA) e le scansioni TC/RM aiutano a identificare il grasso viscerale, ma sono costosi e comportano il rischio di esposizione alle radiazioni.

InBody è un dispositivo non invasivo che fornisce risultati rapidi e precisi, particolarmente utile per monitorare i progressi nella perdita di peso. Attraverso questi parametri, i medici possono tenere traccia delle variazioni del grasso viscerale e della massa muscolare, adattando così i regimi di trattamento alle esigenze di ciascun paziente.

In particolare, InBody aiuta anche a individuare l'“obesità-magrezza”, una condizione in cui gli individui hanno un peso normale ma un'alta percentuale di grasso corporeo, che rappresenta un potenziale rischio di malattie cardiovascolari e disturbi metabolici. Inoltre, il dispositivo aiuta a identificare la perdita di massa muscolare e l'accumulo di grasso negli anziani o nelle persone con malattie croniche come il diabete, consentendo di apportare modifiche più appropriate alla dieta e all'esercizio fisico.

Il dottor Thao ha sottolineato che l'indice di massa corporea (BMI) da solo non dovrebbe essere utilizzato per valutare l'obesità, poiché potrebbe non rilevare casi di atrofia muscolare pur accumulando grasso in modo occulto. La combinazione dell'indice InBody con la valutazione clinica consentirà una diagnosi più accurata e completa, permettendo così di sviluppare un piano di trattamento efficace e sicuro.

Riguardo agli interventi nutrizionali nel trattamento dell'obesità, la dottoressa Dao Thi Yen Thuy, responsabile del Dipartimento di Nutrizione e Dietetica, ha affermato che l'obesità è dovuta a un eccesso di grasso, non necessariamente a un BMI elevato. In parole semplici, la perdita di peso consiste nel ridurre il grasso, non nel perdere peso indiscriminatamente.

Il principio cardine del trattamento nutrizionale per le persone in sovrappeso e obese è ridurre l'apporto energetico, aumentare il dispendio energetico e preservare la massa muscolare.

Tuttavia, diete popolari come la dieta a basso contenuto di carboidrati, la chetogenica, la mediterranea o la LED (dieta ipocalorica) possono facilmente portare a squilibri nutrizionali, carenze energetiche e di micronutrienti essenziali se non applicate correttamente, con conseguenze anche a lungo termine sulla salute. Se la dieta non viene mantenuta, il peso può essere recuperato rapidamente.

Secondo la dottoressa Thuy, una dieta corretta non significa digiunare o saltare i pasti. Al contrario, è importante mangiare lentamente, masticare bene, concentrarsi sulla colazione e sul pranzo e ridurre gradualmente le porzioni nel pomeriggio e alla sera. Ogni giorno, è consigliabile ridurre l'apporto calorico di circa 500 kcal rispetto al proprio fabbisogno abituale.

L'assunzione di amido dovrebbe essere mantenuta a un livello moderatamente basso, l'assunzione di zuccheri e grassi dovrebbe essere limitata, l'apporto proteico dovrebbe essere garantito e si dovrebbe dare priorità al consumo di verdure a foglia verde a basso contenuto di amido, frutta a basso contenuto di zuccheri, latte scremato non zuccherato e un'adeguata assunzione di acqua pari a 1,5-2 litri al giorno. Anche gli spuntini dovrebbero essere alimenti sani e ipocalorici come frutta a basso contenuto di zuccheri, zuppe di verdure, verdure bollite o latte non zuccherato.

In sintesi, un trattamento efficace dell'obesità richiede una combinazione di valutazione accurata della composizione corporea, soprattutto utilizzando strumenti come InBody, insieme a una dieta appropriata e a cambiamenti dello stile di vita sostenibili.

L'applicazione dei metodi corretti aiuterà i pazienti a ridurre il grasso in modo sicuro, a mantenere la propria salute e a prevenire complicazioni a lungo termine.

Fonte: https://baodautu.vn/can-thiep-dinh-duong-trong-dieu-tri-thua-can-beo-phi-d328652.html