Dopo un lungo periodo di caldo, le prime piogge della stagione sembrano "risvegliare" le colline del caffè, facendole fiorire di candidi fiori. Da Chiang Mai, Chiang An, Muong Chanh a Muoi Noi, Nam Lau, i candidi fiori bianchi ricoprono i pendii, creando un paesaggio naturale maestoso e poetico.
Le osservazioni effettuate nella comune di Chiềng Ban, una delle principali zone di coltivazione del caffè Arabica nella provincia di Sơn La , mostrano che dopo la pioggia i fiori sbocciano rigogliosi su ogni ramo, estendendosi lungo i pendii. Le strade in cemento che si snodano tra le piantagioni di caffè facilitano l'accesso e l'ammirazione della fioritura, che dura solo per un breve periodo, sia per gli abitanti del luogo che per i turisti.
Secondo i coltivatori di caffè, le piante di caffè fioriscono 2-3 volte all'anno, ogni fioritura della durata di circa 7-10 giorni. Il terzo periodo di fioritura, alla fine di aprile, è cruciale e influenza notevolmente il tasso di allegagione del nuovo raccolto. Questa brevità rende la stagione della fioritura un "momento d'oro", atteso con impazienza da molti.
La signora Cam Thi Mon, direttrice della cooperativa di caffè del comune di Chieng Ban, ha affermato che, dopo solo poche notti di pioggia, le colline del caffè , che avevano sofferto la siccità, sembrano essersi risvegliate e fiorite contemporaneamente. I fiori del caffè Arabica hanno cinque petali di un bianco purissimo e stami giallo pallido, fittamente raggruppati lungo i rami. Quando il sole fa capolino, il colore bianco riflette la luce, creando un effetto simile a "nuvole che scendono verso le montagne", illuminando l'ambiente.
La signora Cam Thi Mon ha inoltre aggiunto che i fiori sono più belli al mattino presto, quando la rugiada e le gocce di pioggia si aggrappano ancora ai petali. "Stare in mezzo ai fiori bianchi sulla collina infonde una grande sensazione di pace. Il delicato profumo invoglia tutti a soffermarsi più a lungo", ha affermato la signora Mon.
Oltre ad essere visivamente splendidi, i fiori possiedono anche una fragranza delicata e pura che si diffonde senza essere invadente. Questo è anche il periodo in cui le api selvatiche accorrono per raccogliere il nettare, producendo il miele di fiori di caffè dal sapore caratteristico.
La splendida fioritura delle piante di caffè attrae numerosi turisti che vengono a visitarle, scattare foto e immergersi nell'atmosfera delle piantagioni durante la stagione della fioritura. La signora Hoang Ngoc Anh (del comune di Chiang Mai) ha raccontato che, alla prima vista delle colline ricoperte di fiori bianchi, si è sentita come se si fosse ritrovata in un paesaggio innevato: "I fiori non sono sgargianti, ma puri, e creano un'atmosfera piacevole e rilassante".
Il signor Do Ngoc Tuan (del comune di Chiang An) ritiene che visitare Son La durante la stagione della fioritura del caffè sia una vera fortuna. Le dolci colline ricoperte di piante di caffè, imbiancate a calce, creano uno scenario al tempo stesso familiare e maestoso.
La coltivazione del caffè è associata alla provincia di Son La da oltre 20 anni e sta diventando una coltura chiave per lo sviluppo economico della provincia. Attualmente la provincia conta circa 24.300 ettari di coltivazioni di caffè, principalmente Arabica, con una produzione annua di caffè fresco che supera le 300.000 tonnellate. Molte aree hanno ottenuto certificazioni di sostenibilità come RA, 4C e VietGAP; il vivaio di piante madri di Son La Catimor viene mantenuto e sviluppato, passando gradualmente alla produzione biologica.
Fonte: https://tienphong.vn/canh-sac-la-thuong-o-son-la-post1840298.tpo
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