Coltivazione biologica del riso: un percorso sostenibile per le comunità di minoranze etniche.

Di fronte alla crescente domanda di cibo sicuro, molte località montane hanno scelto di coltivare riso biologico, creando mezzi di sussistenza sostenibili e migliorando la qualità del prodotto. Si tratta di un approccio sostenibile che porta prosperità alle comunità di minoranze etniche nelle province montuose settentrionali.

Nel campo di Muong Tac, nella comune di Phu Yen, provincia di Son La , la famiglia della signora Lo Thi Thom coltiva 5 sao (circa 0,5 ettari) di riso biologico, un processo di trasformazione agricola che la sua famiglia sta portando avanti da diversi anni.

La signora Thom ha raccontato: “Dal 2019, la mia famiglia partecipa al modello di produzione di riso biologico, con il supporto della Cooperativa di Servizi Agricoli e della Que Lam Organic Agriculture Co., Ltd. per quanto riguarda sementi, tecniche e pesticidi biologici. Inizialmente non eravamo molto fiduciosi, ma dopo alcuni anni ci siamo resi conto che questo modello è davvero efficace. L'azienda acquista tutto il raccolto a un prezzo elevato. Attualmente, nel comune di Phu Yen, non solo la mia famiglia, ma anche molte altre stanno ampliando la propria superficie coltivata per dedicarsi alla produzione biologica.”

Modello di coltivazione biologica del riso nel campo di Muong Tac, comune di Phu Yen, provincia di Son La.

Dal 2019, il progetto "Costruzione di un modello di cooperazione che colleghi la produzione di riso biologico lungo tutta la catena del valore" è stato implementato dalla Que Lam Organic Agriculture Co., Ltd. e dal Centro provinciale di divulgazione agricola di Son La su una scala di 120 ettari nel comune di Quang Huy (ora comune di Phu Yen). Il progetto copre il 70% dei costi di fertilizzanti e pesticidi biologici, organizza corsi di formazione tecnica e supporta la creazione della Cooperativa di servizi agricoli di Quang Huy.

La signora Cam Thi Ngan, direttrice della Cooperativa di Servizi Agricoli di Quang Huy, ha dichiarato: "Inizialmente, la cooperativa ha incontrato molte difficoltà nella transizione alla produzione di riso biologico perché gli agricoltori erano titubanti e le rese sono diminuite nelle prime stagioni a causa della necessità di migliorare il terreno. La cooperativa ha perseverato nei suoi sforzi per promuovere e incoraggiare gli agricoltori, espandendosi dai 160 membri iniziali con 30 ettari a 1.000 membri e 130 ettari di varietà di riso J02, Dai Thom 8 e BC 15. Quest'anno, la resa prevista è di 7 tonnellate/ettaro. Il riso biologico Phu Yen della cooperativa ha ottenuto la certificazione biologica, raggiungendo una valutazione provinciale OCOP a 4 stelle. Il prodotto ha beneficiato di investimenti in imballaggio ed etichette ed è venduto in tutto il paese a un prezzo di 30.000-40.000 VND/kg, il 20-30% in più rispetto al riso convenzionale."

Ad oggi, gli abitanti del comune di Phu Yen ripongono grande fiducia nel modello di coltivazione del riso biologico e lo promuovono con forza, considerandolo una direzione di sviluppo vantaggiosa che contribuisce a migliorare i prodotti locali e ad aumentare il reddito familiare.

Nel frattempo, nel villaggio di Phieng Phang, comune di Thuong Minh, provincia di Thai Nguyen, il modello di coltivazione biologica del riso glutinoso è apprezzato e scelto dalla popolazione locale per il proprio sviluppo.

Gli abitanti del luogo raccontano che la varietà di riso Nếp Tài viene coltivata nella zona da molto tempo, con chicchi profumati, appiccicosi e lucidi. Tuttavia, i metodi di coltivazione tradizionali hanno portato a rese basse; sebbene il riso cresca bene, ogni pannocchia presenta pochi chicchi. Gli abitanti del posto, però, non riescono ancora a identificare la causa di questo fenomeno.

Coltivazione biologica del riso Nếp Tài nel villaggio di Phiêng Phàng, comune di Thượng Minh, provincia di Thái Nguyên.

Fino al 2018, gli abitanti del villaggio di Phiêng Phàng hanno ricevuto il supporto del governo locale e di agenzie specializzate per implementare un modello di coltivazione biologica del riso glutinoso su una superficie di oltre 1 ettaro, ottenendo un significativo miglioramento della resa. Questo ha rappresentato un punto di svolta cruciale, aprendo un nuovo capitolo per la coltivazione del riso glutinoso.

Partecipando al progetto, gli agricoltori sono stati guidati sulle tecniche di compostaggio del letame con preparati microbici e hanno modificato il loro metodo di semina, passando da 5-7 rami per cespuglio a un singolo ramo. Da allora, le risaie di riso glutinoso di Phiêng Phàng hanno subito una notevole trasformazione. Invece di campi con foglie rigogliose e poche spighe di riso, ora le spighe sono cariche di chicchi grossi e rotondi. Questo cambiamento ha portato benefici economici e ha infuso fiducia negli agricoltori riguardo a questo nuovo modello agricolo.

Ad oggi, gli agricoltori del villaggio di Phiêng Phàng hanno accumulato una preziosa esperienza, migliorando continuamente la produttività e la qualità del loro riso biologico Nếp Tài da 2,5 tonnellate/ettaro a 4,2 tonnellate/ettaro, ottenendo la certificazione OCOP a 4 stelle.

Il successo dei modelli di produzione di riso biologico ha creato un forte slancio e infuso fiducia negli agricoltori delle zone montuose, aiutandoli a progredire sulla strada dello sviluppo economico e a prosperare grazie alla propria terra.

La produzione di riso biologico inizia con l'utilizzo di varietà di riso di alta qualità e sementi pure, evitando gli organismi geneticamente modificati (OGM). A ciò segue l'impegno a migliorare continuamente la qualità del suolo attraverso l'applicazione di fertilizzanti organici consentiti e l'attuazione di una serie di misure naturali e biologiche per minimizzare l'impatto di parassiti e infestanti senza la necessità di erbicidi e pesticidi chimici.

Fonte: https://phunuvietnam.vn/canh-tac-lua-huu-co-huong-di-ben-vung-cho-vung-dong-bao-dan-toc-thieu-so-20250808115938403.htm