dieta salutare per il cuore

La dieta mediterranea, o DASH, privilegia i cereali integrali, le carni magre e un'abbondanza di verdure, limitando al contempo gli alimenti trasformati.

L'American Heart Association (AHA) afferma che una dieta salutare per il cuore privilegia fonti proteiche sane, tra cui alimenti di origine vegetale, pesce, latticini a basso contenuto di grassi e carni magre. Quando si adotta una dieta che protegge il cuore, è consigliabile utilizzare oli vegetali come l'olio d'oliva o di avocado; scegliere alimenti integrali; consumare molta frutta e verdura; evitare l'alcol; e controllare l'assunzione di zuccheri.

dieta mediterranea

La dieta mediterranea è tuttora considerata la migliore per la salute del cuore. Si basa su cereali integrali, carni magre e abbondanti verdure. Tuttavia, gli esperti suggeriscono che l'idea che un consumo moderato di vino riduca il rischio di infarti o ictus debba essere riconsiderata. Ognuno deve essere consapevole del proprio stato di salute. Ad esempio, se si segue un'alimentazione sana, si fa esercizio fisico e si tengono sotto controllo la pressione sanguigna e la glicemia, un bicchiere di vino rosso un paio di volte a settimana non è dannoso. Le persone a maggior rischio di malattie cardiache o che hanno già avuto infarti o ictus dovrebbero evitare l'alcol. Il consumo regolare di alcol, inoltre, ostacola gli sforzi per perdere peso, poiché la maggior parte delle bevande alcoliche contiene elevate quantità di zuccheri e calorie vuote.

Una dieta sana per il cuore previene l'ipertensione e si concentra su frutta e verdura in abbondanza, cereali integrali, proteine magre e grassi sani. Foto: iStock — Una dieta sana per il cuore previene l'ipertensione e si concentra su frutta e verdura in abbondanza, cereali integrali, proteine magre e grassi sani. Foto: *iStock*

TRATTINO

La dieta DASH rispetta tutti i principi dell'AHA (American Heart Association) per un'alimentazione sana per il cuore. Questa dieta privilegia alimenti a basso contenuto di sale, zucchero, alcol e cibi trasformati. È consigliabile consumare abbondanti quantità di verdura, frutta, cereali integrali e legumi non amidacei. Le proteine dovrebbero provenire principalmente da fonti vegetali come frutta secca o legumi, pesce o frutti di mare, carni magre e latticini a basso contenuto di grassi o senza grassi.

Dieta vegana a basso contenuto di grassi

In termini di salute cardiovascolare, le diete vegane e a basso contenuto di grassi si classificano dietro alla tipica dieta a basso contenuto di grassi. La dieta mediterranea, o DASH, è considerata poco salutare perché priva di varietà alimentare. Questo può rendere difficile seguirla, aumentando il rischio di carenze nutrizionali.

A basso contenuto di carboidrati

Gli esperti affermano inoltre che le diete a basso contenuto di carboidrati raccomandano di evitare frutta, cereali integrali e legumi, il che comporta un basso apporto di fibre e può portare a carenze nutrizionali.

Inoltre, le diete che evitano i grassi animali saturi possono portare a carenze di vitamina B12, acidi grassi essenziali e proteine, causando anemia e debolezza muscolare.

L'American Heart Association (AHA) raccomanda che una dieta olistica dia priorità agli alimenti di origine vegetale e a un consumo abbondante di pesce. Ognuno dovrebbe scegliere una dieta adatta alle proprie esigenze e ai propri impegni, promuovendo uno stile di vita sano. È importante evitare di passare bruscamente da una dieta all'altra.

Le Nguyen (secondo Everydayhealth )

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