Il tè Thai Nguyen ha una lunga storia culturale.

Nella regione produttrice di tè di Thai Nguyen e nei relativi prodotti si sono verificati molti cambiamenti positivi, a cominciare dalle attività culturali che incoraggiano lo sviluppo agricolo.

Una regione produttrice di tè, una regione ricca di cultura.

Se si chiedesse quale regione occupi un posto speciale nel cuore degli amanti del tè vietnamiti, Thai Nguyen sarebbe senza dubbio la prima a venire in mente. Fin dall'antichità, il tè non è stato solo una coltura o un prodotto agricolo di interesse economico , ma anche un simbolo culturale, strettamente legato al lavoro, alla produzione e alla vita materiale e spirituale degli abitanti di Thai Nguyen.

Dal modo in cui i coltivatori si prendono cura delle piante di tè, scelgono il momento giusto per la raccolta e custodiscono ogni germoglio, fino al modo in cui il tè viene gustato nella vita quotidiana, durante feste e celebrazioni, si è gradualmente formata una cultura del tè distintiva, che eleva questa bevanda locale al di là del regno della cucina popolare, diventando un patrimonio vivente nella vita spirituale della comunità.

Lo scrittore Phong Diep (a sinistra) e lo scrittore Tong Phuoc Bao (al centro) assistono al processo di tostatura del tè. Foto: Viet Hai.

Negli ultimi anni, le attività culturali legate al tè nella provincia di Thai Nguyen sono state organizzate in modo sistematico e professionale. Con l'obiettivo di promuovere i valori culturali, collegare produzione e consumo e utilizzare la cultura come stimolo per la produzione agricola , la provincia ha creato una serie di eventi denominati Festival della Cultura del Tè di Thai Nguyen. Programmi dedicati al commercio del tè e al turismo nella regione produttrice, insieme ad attività culturali legate al tè come la preparazione e la degustazione tradizionali e la festa della raccolta delle gemme di inizio stagione, attraggono un gran numero di residenti locali e turisti nazionali e internazionali nelle zone di coltivazione del tè di Tan Cuong, La Bang, Trai Cai e Khe Coc – note come le "Quattro Grandi Regioni del Tè" – contribuendo a posizionare Thai Nguyen sulla mappa nazionale e mondiale della cultura del tè.

Durante il nostro viaggio nella regione del tè di Thai Nguyen, come parte di una delegazione di artisti e scrittori, abbiamo avuto l'opportunità di visitare lo Spazio Culturale del Tè di Tan Cuong, simbolo della cultura del tè di Thai Nguyen. Questo spazio non solo espone e presenta manufatti e documenti relativi alla storia del tè attraverso i secoli, ma funge anche da luogo per la celebrazione dei tradizionali rituali di degustazione del tè. Le dimostrazioni delle tecniche di preparazione del tè e le esperienze pratiche di raccolta, lavorazione e arrotolamento delle foglie, guidate dagli artigiani, ci hanno permesso di comprendere più a fondo le gioie e i dolori della pianta del tè e il profondo legame tra gli abitanti di Thai Nguyen e questa pianta.

Il signor Ta Van Loc, direttore del Centro informazioni provinciale di Thai Nguyen, presenta ai turisti la regione della cultura del tè. Foto: Viet Hai.

La cultura del tè Thai Nguyen non si limita ai rituali, ma permea anche la musica, la pittura, la letteratura, i concorsi di scrittura, le mostre nazionali e regionali del tè, trasformando l'immagine del tè thailandese da semplice prodotto agricolo e culinario in oggetto di espressione artistica e aggregazione sociale. Le persone gustano il tè contemplando la luna, recitando poesie, dipingendo e cantando. Nell'introdurre il tè sul mercato internazionale, gli artigiani trasmettono storie, tradizioni e profondi significati umanistici. Questo non solo rafforza l'identità culturale unica, ma accresce anche notevolmente il legame del tè Thai Nguyen con gli amanti di questa bevanda.

La cultura guida e promuove lo sviluppo di un tè puro, biologico ed ecologico.

Attingendo alla sua peculiare cultura del tè, Thai Nguyen ha trasformato questo patrimonio spirituale in una forza trainante per incoraggiare lo sviluppo dell'industria del tè. L'organizzazione di attività culturali ha sostenuto direttamente la promozione del consumo di tè e la pubblicità dei prodotti a base di tè sui mercati nazionali e internazionali, motivando così i coltivatori, le cooperative e le imprese del settore a investire attivamente in una produzione sostenibile e di alta qualità.

Cerimonia di preparazione e servizio del tè presso la Cooperativa comunitaria di tè e turismo di Tien Yen (Thai Nguyen). Foto: Viet Hai.

La provincia di Thai Nguyen ha emanato politiche per incentivare la produzione di tè biologico, ecologico e di alta qualità. Secondo il Piano di sviluppo dell'industria del tè per il periodo 2025-2030, Thai Nguyen punta a che entro il 2030 circa il 70% della sua superficie coltivata a tè sia prodotta secondo gli standard VietGAP e biologici, con aree di coltivazione registrate per garantire la tracciabilità e la sicurezza alimentare. Ciò significa che la superficie coltivata a tè biologico e di alta qualità si espanderà significativamente rispetto ad oggi, rappresentando un importante passo avanti rispetto alla produzione tradizionale e a una produzione con controllo di qualità e tutela ambientale. Questa trasformazione dimostra che la cultura del tè non è separata dalla produzione, ma sta diventando una forza trainante per un'agricoltura verde, pulita e intelligente a Thai Nguyen.

Insieme ai coltivatori, molte cooperative di tè come Hao Dat, La Bang, Trai Cai, Tien Yen, Khe Coc… hanno assunto un ruolo guida nella transizione verso una produzione di tè pulita, con molti prodotti che hanno raggiunto gli standard OCOP a 3-5 stelle, ponendo le basi per una forte espansione sul mercato internazionale. I prodotti di tè biologico e pulito di queste cooperative possono essere venduti a prezzi superiori del 30-40% rispetto ai prodotti tradizionali, garantendo un reddito migliore ai coltivatori di tè e contribuendo a migliorare le condizioni economiche delle zone rurali.

Spazio dedicato alla cultura del tè di Tan Cang 1. Foto: Viet Hai.

Un risultato notevole dell'integrazione tra cultura e produzione del tè è l'ecoturismo legato alla coltivazione del tè. Le colline del tè non sono solo aree di produzione, ma anche destinazioni esperienziali dove i visitatori possono immergersi nella natura, raccogliere foglie di tè, apprendere le tecniche di lavorazione e partecipare a festival culturali legati al tè. Questo modello accresce il valore economico per i coltivatori di tè, collegando la produzione con i servizi, il turismo e le esperienze culturali: un modello di sviluppo rurale multiforme.

La combinazione tra le attività legate alla cultura del tè e una strategia per lo sviluppo di una produzione di tè pulita, biologica ed ecologica ha rappresentato una svolta nel settore agricolo di Thai Nguyen. Riconoscere il tè non solo come una coltura agricola fondamentale, ma anche come elemento centrale della cultura e prodotto di specialità nazionale, ha permesso a Thai Nguyen di compiere passi concreti verso la trasformazione del proprio tè in un "tesoro nazionale", contribuendo a elevare il marchio vietnamita sulla mappa mondiale del tè.

Spazio dedicato alla cultura del tè di Tan Cang 2. Foto: Viet Hai.

Presente alla gita di artisti e scrittori nella regione produttrice di tè di Thai Nguyen per il concorso letterario "Il tè più pregiato di Thai Nguyen", il signor Ta Van Loc, direttore del Centro informazioni provinciale di Thai Nguyen, ha affermato: "Le piante di tè non crescono solo grazie alla terra, al clima e alle mani dei coltivatori, ma sono anche nutrite dallo spazio culturale. Dalle feste e dai luoghi dove si consuma il tè, alle storie sulla professione e sulla gente, la cultura del tè è diventata un forte filo conduttore che lega il passato al presente, la tradizione all'innovazione."

In particolare, quando la cultura viene correttamente posta come valore guida, lo sviluppo non è più una mera corsa alla quantità. I ​​coltivatori di tè custodiscono gelosamente ogni giovane germoglio, le cooperative comprendono che produrre tè di qualità significa coltivare la cultura e le comunità locali riconoscono che proteggere l'ambiente ecologico significa proteggere il futuro del marchio. Giardini del tè più verdi, impianti di lavorazione più moderni e prodotti a base di tè con un'identità più definita sono la prova tangibile di questo percorso.

Molte cooperative del tè hanno investito in macchinari moderni per i loro processi produttivi. Foto: Viet Hai.

Traendo forza dalle sue radici culturali, il tè e i prodotti a base di tè Thai Nguyen si affacciano con fiducia sul mercato globale, forti di una verità semplice ma intramontabile: quando la cultura guida, lo sviluppo segue la strada giusta e si sviluppa in modo sostenibile e duraturo.

Attualmente la provincia conta oltre 22.000 ettari di piantagioni di tè. La superficie coltivata a tè secondo gli standard VietGAP, biologici ed ecologici ha raggiunto oltre 6.500 ettari, con un incremento di quasi il 30% rispetto al 2020. Oltre il 70% delle cooperative di tè ha investito in macchinari di lavorazione moderni, applicando tecnologie di essiccazione, fermentazione e tracciabilità tramite codici QR. Il valore medio della produzione di tè si attesta tra i 200 e i 500 milioni di VND/ettaro/anno, con molte aree di coltivazione di tè pregiati che superano il miliardo di VND/ettaro/anno.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/che-thai-nguyen-vuon-xa-tren-con-duong-van-hoa-d791795.html