Un mercato tradizionale con oltre 300 anni di storia, situato lungo il fiume Ca Ty.

La regione sud-orientale della provincia di Lam Dong non è famosa solo per le sue splendide spiagge e i siti storici legati al processo di espansione territoriale, ma attrae visitatori anche con i suoi vivaci mercati. Tra questi, il mercato di Phan Thiet è uno dei mercati tradizionali più dinamici, che incarna i valori culturali degli abitanti della costa.

La vivace atmosfera commerciale del mercato di Phan Thiet.

Questo vivace mercato ha più di 300 anni.

Secondo il libro Dai Nam Nhat Thong Chi, Phan Thiet fu fondata nel 1697, quando era uno dei quattro distretti della provincia di Binh Thuan. Grazie al suo potenziale economico marittimo, Phan Thiet attrasse gradualmente diverse fasce di popolazione. Nel XIX secolo, Phan Thiet era diventata un vivace centro urbano. In superficie, si sviluppava una grande densità di popolazione e una fitta rete di strade interconnesse, mentre in basso solcavano le acque brulicanti di pescherecci e navi mercantili.

Situato lungo il pittoresco fiume Ca Ty, il mercato di Phan Thiet, che gli abitanti del luogo chiamano spesso "il Grande Mercato", riflette lo sviluppo economico della regione costiera sud-orientale della provincia. Le strade che conducono al mercato sono percorse quotidianamente da migliaia di persone, creando un'immagine vibrante di un mercato tradizionale, fondato oltre 300 anni fa, che ora si integra perfettamente nella vita moderna.

Il mercato di Phan Thiet si distingue per la sua armoniosa fusione di stili architettonici classici e moderni. Grazie alle sue grandi dimensioni, il mercato è organizzato in numerose file interconnesse di bancarelle, creando una rete variegata di negozi. Le aree specializzate sono organizzate in modo scientifico , spaziando dai prodotti freschi a quelli secchi, fino alle specialità locali. Questo rende lo shopping comodo sia per i residenti che per i turisti, consentendo loro di esplorare l'intero mercato.

cultura costiera

Fin dalle prime ore del mattino, la zona più frequentata è la fila di bancarelle che vendono vari tipi di frutti di mare. Qui sono esposti cesti di pesce e gamberi, appena pescati dai pescatori al termine della loro battuta di pesca notturna. Sgombri, sugarelli, barracuda, calamari... sono disposti in mucchietti scintillanti, il tutto a prezzi ragionevoli.

Non solo gli abitanti del luogo, ma anche molti turisti che visitano Phan Thiet si recano al mercato per scegliere pesce fresco da portare a casa come souvenir. Qui, i venditori sono lieti di preparare e confezionare la merce, garantendo che il pesce mantenga la sua freschezza e il suo sapore delizioso.

Parlando di questo tradizionale mercato costiero, non si può non menzionare l'area ristoro. Piatti familiari come la zuppa di noodle con tortini di pesce, i banh hoi (vermicelli di riso), i noodle Quang e i banh quai vac (bastoncini di pasta fritta)... non sono elaborati, ma conservano l'essenza unica della regione costiera. Quanto ai panini, alle zuppe dolci e al flan... hanno un sapore leggero e cremoso con sentori di latte di cocco e uova.

La signora Phong Thuy, venditrice di dolci da molto tempo al mercato, ha spiegato: "Nelle zone costiere le persone amano i dolci, ma non troppo. Il dolce deve essere leggero, con il sapore cremoso del latte di cocco, e non stucchevole, in modo che i clienti tornino". Forse non si tratta solo di una questione di gusto, ma riflette anche lo stile di vita semplice e raffinato degli abitanti di queste zone.

Nel contesto dell'urbanizzazione e dello sviluppo di supermercati e minimarket, anche il mercato di Phan Thiet si sta gradualmente trasformando per sopravvivere. Il signor Le Van Hau, presidente del consiglio di amministrazione del mercato di Phan Thiet, ha dichiarato: "Attualmente il mercato conta oltre 500 attività commerciali registrate. Serve non solo i residenti locali, ma anche i turisti. Pertanto, i commercianti sono consapevoli dell'importanza di migliorare l'ambiente commerciale. Ciò include vendere a prezzi equi, fornire un servizio cortese, garantire la sicurezza e l'igiene alimentare, organizzare le bancarelle in modo ordinato e promuovere attivamente i prodotti attraverso i social media... Questi cambiamenti dimostrano che il mercato non è più uno spazio chiuso, ma si sta gradualmente espandendo e connettendo con le nuove tendenze di consumo."

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Quando visito Phan Thiet, vado spesso al mercato di Cho Lon per via della sua merce fresca e variegata. Lì ho anche l'opportunità di ascoltare, conoscere e imparare di più sulla vita della gente del posto.

Sig.ra Tran Thi Thuong, residente a Ho Chi Minh City

Fonte: https://baolamdong.vn/cho-truyen-thong-hon-300-nam-ben-dong-ca-ty-435991.html