Standardizzazione dell'area di coltivazione del tè grezzo

La provincia di Thai Nguyen è leader in Cina per superficie coltivata, resa, produzione e valore dei prodotti a base di tè. Poiché il mercato richiede sempre più qualità, sicurezza alimentare, tracciabilità e stabilità del prodotto, la riorganizzazione delle aree di coltivazione del tè verso la standardizzazione e l'integrazione con la lavorazione e il consumo è diventata un'esigenza urgente. Questo è anche un elemento chiave della Risoluzione n. 11-NQ/TU del Comitato provinciale del Partito per lo sviluppo dell'industria del tè di Thai Nguyen per il periodo 2025-2030.

Date le crescenti esigenze del mercato in termini di qualità, sicurezza alimentare, tracciabilità e stabilità del prodotto, la riorganizzazione delle aree di coltivazione del tè in modo sincronizzato e standardizzato, strettamente collegato alla lavorazione e al consumo, è diventata un'esigenza urgente.

Riorganizzare la produzione

Le piantagioni di tè occupano un posto speciale nella vita economica rurale della provincia di Thai Nguyen. La provincia conta attualmente quasi 24.000 ettari di piantagioni di tè, con una produzione prevista di foglie di tè fresche di oltre 280.000 tonnellate entro il 2025; queste piantagioni comprendono molte rinomate regioni produttrici di tè come Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Khe Coc e Bang Phuc... Questi dati confermano che il tè è un settore chiave e un vantaggio significativo per la località.

Tuttavia, i vantaggi significativi non si sono tradotti pienamente in competitività. L'agricoltura familiare rappresenta ancora la maggior parte della produzione, con aziende di piccole dimensioni e sparse sul territorio; i legami tra agricoltori, cooperative e imprese non sono forti; e la qualità delle materie prime varia notevolmente tra le regioni, e persino all'interno della stessa regione. Nel frattempo, il mercato richiede prodotti uniformi, sicuri, con processi trasparenti e origini tracciabili.

Il signor Duong Son Ha, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, ha affermato: "La superficie coltivata a tè è cresciuta notevolmente negli ultimi anni, ma la produzione su piccola scala rimane prevalente e ad alta intensità di manodopera. Pertanto, le soluzioni prioritarie dovrebbero concentrarsi sulla pianificazione delle aree di approvvigionamento delle materie prime, sulla promozione dei collegamenti produttivi, sull'applicazione della tecnologia, sulla trasformazione digitale e sul sostegno alla meccanizzazione nella produzione e nella lavorazione."

Riorganizzare le aree di lavorazione delle materie prime in modo moderno e trasparente, strettamente connesso al mercato, contribuirà ad aumentare il valore dei prodotti a base di tè Thai Nguyen .

Oltre all'espansione della superficie coltivata, si pone il problema di quanta parte di tale superficie verrà organizzata in zone di produzione di materie prime realmente sostenibili. Se le materie prime continueranno a provenire da migliaia di aziende agricole sparse sul territorio, ognuna con i propri metodi e processi, sarà molto difficile stabilire uno standard di qualità uniforme.

Quando la qualità è incostante, l'ulteriore lavorazione, la creazione di marchi sostenibili, l'espansione dei mercati e l'aumento del valore incontreranno numerosi ostacoli.

La Risoluzione n. 11-NQ/TU del Comitato provinciale del Partito definisce chiaramente la necessità di passare da uno sviluppo estensivo a uno intensivo; da una produzione su piccola scala a una produzione standardizzata; e da vantaggi naturali a vantaggi competitivi basati su scienza, tecnologia, innovazione e trasformazione digitale. In questo processo, le aree organizzate di produzione di materie prime rivestono un ruolo fondamentale.

Definire standard comuni

Un'area di coltivazione del tè non è semplicemente una vasta distesa di piantagioni, ma deve essere pianificata, gestita e operata secondo un insieme unitario di standard. Dai semi e dai materiali di input alla coltivazione, alla raccolta, alla lavorazione, al controllo qualità e alla tracciabilità, tutto deve essere organizzato in modo uniforme.

Le zone di coltivazione del tè delle cooperative sono anche mete turistiche molto apprezzate, che attraggono numerosi turisti nazionali e internazionali.

In conformità alla Risoluzione n. 11-NQ/TU, la provincia esaminerà l'attuale situazione fondiaria e i vantaggi di ciascuna località per stabilire e pianificare le aree di produzione del tè secondo gli standard GAP e biologici, creando una fonte di materie prime di qualità per la lavorazione; allo stesso tempo, digitalizzerà le aree di produzione pianificate per la gestione e applicherà processi standardizzati. Quando le aree di approvvigionamento delle materie prime saranno chiaramente definite e gestite mediante standard e dati, la qualità del prodotto sarà più stabile.

Oltre alla pianificazione, è necessario riorganizzare la produzione. I coltivatori di tè devono partecipare a diverse forme di collegamento, come cooperative, gruppi cooperativi, unioni cooperative e filiere di approvvigionamento con le imprese. Le cooperative svolgono un ruolo centrale nell'organizzazione della produzione, fornendo assistenza tecnica, monitorando i processi, aggregando la produzione e collegandola ai mercati. Le imprese devono partecipare fin dalla fase di individuazione delle aree di approvvigionamento delle materie prime, definizione dei requisiti di qualità e collegamento della produzione con le esigenze di trasformazione e consumo.

Il signor To Ha Phuong, vicepresidente permanente del Comitato popolare del comune di La Bang, ha dichiarato: "Essendo una zona rinomata per la coltivazione del tè nella provincia, la località si concentra sulla gestione e la pianificazione delle aree di produzione concentrata del tè, incoraggiando la conversione di terreni agricoli e forestali improduttivi in ​​coltivazioni di tè."

Utilizzo di veicoli aerei senza pilota (UAV) per l'irrigazione nelle piantagioni di tè della cooperativa Hao Dat (comune di Tan Cuong).

La realtà delle cooperative del tè evidenzia anche l'urgente necessità di creare aree concentrate per la produzione di materie prime. La cooperativa del tè Hao Dat possiede attualmente quasi 70 ettari di terreno destinato alla coltivazione di materie prime nel comune di Tan Cuong, ma molte di queste aree sono ancora piccole e frammentate, intervallate da zone residenziali e agricole.

Secondo la signora Dao Thanh Hao, direttrice della cooperativa, l'unità ha proposto la realizzazione di un'area di produzione concentrata di 20-30 ettari. Se realizzata, questa iniziativa creerà le condizioni per l'applicazione sincronizzata dei progressi tecnologici, riducendo la manodopera e migliorando la produttività e la qualità del prodotto.

Le aree di produzione di materie prime risultano efficaci solo quando si trasformano in aree produttive organizzate, interconnesse e standardizzate, capaci di soddisfare costantemente le esigenze di trasformazione, consumo ed esportazione.

Completamento della catena del valore del tè

Un'area di approvvigionamento delle materie prime ben organizzata garantirà un flusso costante di prodotti, incoraggiando così le imprese a investire in tecnologia, espandere la trasformazione e sviluppare linee di prodotti ad alto valore aggiunto. Questo rapporto è cruciale per il futuro dell'industria del tè Nguyen thailandese.

I coltivatori di tè devono passare dalla produzione individuale alla partecipazione a forme collaborative come cooperative, gruppi cooperativi, unioni cooperative e filiere di approvvigionamento collegate alle imprese.

La Risoluzione n. 11-NQ/TU stabilisce l'obiettivo che entro il 2030 il 70% della superficie coltivata a tè nella provincia sia certificata secondo gli standard GAP e biologici; al 70% della superficie vengano assegnati codici di zona di coltivazione; il 100% delle imprese e cooperative con aree di produzione di materie prime applichi la tecnologia digitale nella coltivazione, nella gestione della catena di approvvigionamento e nella tracciabilità; e il 100% del tè e dei prodotti correlati sia presente sulle piattaforme di e-commerce. Si tratta di misure concrete per la standardizzazione e la modernizzazione delle aree di produzione di materie prime.