Ci hanno provato, ma non ci sono ancora riusciti del tutto.

Questa dichiarazione è stata rilasciata dall'Eroe del Lavoro Ho Quang Cua durante il seminario "Costruire un marchio nazionale per il riso vietnamita", organizzato dal quotidiano Tuoi Tre in collaborazione con il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale e il Comitato Popolare della provincia di Soc Trang, nel pomeriggio del 10 dicembre a Soc Trang. Questo evento riveste una notevole importanza nel contesto degli straordinari successi che l'industria risicola vietnamita sta ottenendo nelle esportazioni.

Il riso vietnamita è entrato nel mercato mondiale dei prodotti di alta gamma.

Parlando delle prospettive del riso vietnamita, che ha già un marchio affermato, nei prossimi 10 anni, l'eroe del lavoro Ho Quang Cua ha osservato che, basandosi sull'esperienza di creazione di marchi di riso famosi in tutto il mondo, come in India, Thailandia e Cambogia, "non siamo stati in grado di farlo (creare un marchio), e anche se ci fossimo riusciti, non saremmo arrivati ​​da nessuna parte".

Panoramica del workshop – Foto: Quang Dinh

"Osservando i Paesi di maggior successo al mondo nella costruzione del marchio, l'India si concentra sulla varietà Basmati, la Thailandia sull'Hom Mali, il che significa che si focalizzano su un'unica varietà. Quando ci si concentra su una varietà, è inevitabile dover rispettare degli standard di purezza. Nei prossimi 10 anni, ovunque il Vietnam si muova, dovrà attenersi alle normative internazionali; non potrà fare altrimenti", ha affermato il signor Cua, presentando il suo punto di vista.

Secondo il signor Ho Quang Cua, l'aroma è l'essenza del riso e molti paesi scelgono l'aroma come marchio di fabbrica. Il passo successivo è sempre la purezza, mentre criteri come il candore e il contenuto di umidità sono considerati normali.

In Vietnam, l'eccessiva contaminazione chimica rappresenta un problema a causa delle pratiche agricole intensive. Pertanto, nella costruzione del marchio in Vietnam, oltre agli standard di purezza, è necessario limitare l'uso di sostanze chimiche per preservare il sapore naturale del riso (riducendo i pesticidi chimici sostituendoli con pesticidi biologici, riducendo i fertilizzanti chimici sostituendoli con fertilizzanti biologici) ed evitare la maturazione del riso durante periodi di forti piogge o di intensa insolazione per mantenerne l'aroma.

“Siamo molto lieti che quest’anno, con l’ingresso nel mercato mondiale del riso di alta qualità, il comportamento di aziende e agricoltori sia cambiato in modo significativo. Aziende e persone si stanno gradualmente supportando a vicenda per migliorare congiuntamente la qualità del prodotto. Questo è un fattore che ci permette di progredire”, ha commentato il signor Ho Quang Cua.

Eroe del lavoro, l'ingegnere Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh

A questo proposito, il signor Pham Thai Binh, presidente del consiglio di amministrazione della Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, ha una prospettiva diversa, affermando che in Vietnam si discute da tempo della creazione di marchi di riso e che questi si stanno sviluppando. Affermare che attualmente non ne esistano, o che non abbiano avuto successo, non è del tutto corretto.

Attualmente, le Filippine importano ogni anno decine di migliaia di tonnellate di riso dal Vietnam. "Alla fine del 2023, l'India ha vietato le esportazioni di riso, causando un aumento dei prezzi. Ma ora l'India ha revocato il divieto e vende a prezzi molto bassi. Perché le Filippine non acquistano dall'India ma dal Vietnam? Perché hanno fiducia nel riso vietnamita", ha commentato il signor Binh.

Pertanto, secondo il signor Binh, costruire un marchio di riso di successo significa costruire la fiducia dei consumatori nazionali e internazionali.

Riguardo alla questione della creazione di un marchio nazionale per il riso vietnamita, il signor Binh ha raccontato che dal 2010 al 2014 lui e il signor Ho Quang Cua sono stati inseparabili nei loro sforzi per promuovere il riso ST a livello globale.

Secondo il signor Binh, perché il riso ST25 è così famoso in tutto il mondo? Sebbene il volume delle esportazioni non sia elevato, può essere utilizzato per costruire un marchio per il riso vietnamita. Quando abbiamo il miglior riso al mondo come marchio nazionale, anche le altre varietà di riso ne trarranno beneficio. Il Vietnam dovrebbe adottare il riso ST25 come varietà di riso rappresentativa.

Inoltre, la costruzione del marchio dovrebbe estendersi dalla fattoria alla tavola, soprattutto per quanto riguarda la sicurezza e l'igiene alimentare. Senza standard adeguati, anche il riso migliore del mondo potrebbe essere scartato da centinaia di container, e ne subiremmo comunque le conseguenze negative.

"Costruire un marchio di riso richiede la costruzione dell'intera filiera, dai semi ai campi, dalla produzione alla lavorazione. Una volta conquistata la fiducia dei consumatori, allora la costruzione del marchio avrà successo", ha affermato il signor Binh.

Sei soluzioni proposte per superare le sfide e costruire un marchio per il riso vietnamita.

Dal punto di vista locale, il signor Vuong Quoc Nam, vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Soc Trang, ha spiegato che negli ultimi anni Soc Trang ha adottato una politica volta a promuovere la ristrutturazione della produzione agricola per aumentarne il valore aggiunto e adattarsi ai cambiamenti climatici. La produzione di riso è stata identificata come uno dei prodotti chiave della provincia. In particolare, il settore risicolo si sta gradualmente orientando verso una maggiore qualità ed efficienza economica, incrementando il reddito dei risicoltori.

Una caratteristica degna di nota è che il riso speciale e il riso di alta qualità rappresentano oltre il 54%. Nello specifico, le varietà di riso ST24 e ST25 costituiscono oltre il 18% e sono state classificate come "il miglior riso al mondo" in concorsi internazionali.

Il signor Vuong Quoc Nam ritiene che la pressione della concorrenza internazionale stia aumentando per l'industria del riso. Molti paesi della regione, forti della loro produzione di riso, stanno inoltre riaprendo gradualmente i propri mercati dopo un periodo di restrizioni alle esportazioni.

Anche le preferenze dei consumatori in alcuni mercati tradizionali sono cambiate significativamente. Molti paesi e consumatori non sono interessati solo a prodotti a base di riso gustosi, nutrienti e sicuri, ma richiedono anche una produzione di riso rispettosa dell'ambiente. Ciò dimostra che l'industria risicola vietnamita si trova ad affrontare sia sfide che opportunità.

Dal punto di vista delle autorità di regolamentazione, il signor Le Thanh Hoa, vicedirettore del Dipartimento Qualità, Trasformazione e Sviluppo del Mercato (Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale), ha affermato che l'industria risicola vietnamita ha registrato uno sviluppo impressionante negli ultimi decenni. Da paese importatore, il Vietnam è diventato uno dei principali esportatori di riso al mondo ed è classificato dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) come un paese che garantisce la sicurezza alimentare globale.

Per il raccolto di riso del 2024, l'intero Paese disponeva di 7,09 milioni di ettari coltivati ​​a riso, con una resa media di 61,2 quintali/ettaro e una produzione di 43,4 milioni di tonnellate. Nei primi 10 mesi del 2024, il valore delle esportazioni di riso vietnamita verso le Filippine è aumentato del 59,1%, verso l'Indonesia del 20,2% e verso la Malesia di 2,2 volte. Il ruolo del branding nello sviluppo dell'industria del riso è un fattore che contribuisce ad aumentare il valore e la competitività del prodotto, collegando gli obiettivi di sviluppo sostenibile e valorizzando il prodotto stesso.

Secondo il signor Le Thanh Hoa, lo sviluppo dei marchi di riso in Vietnam ha dato risultati positivi. In particolare, diverse aziende vietnamite del settore hanno saputo costruire con successo i propri marchi e affermarsi sul mercato internazionale. Un esempio lampante è il riso ST25 del signor Ho Quang Cua. Il riso ST25 ha portato lustro al settore agricolo vietnamita, conquistando il titolo di "Miglior riso del mondo".

Il successo di ST25 è la prova del grande potenziale dell'industria risicola vietnamita, e pone le basi affinché il settore possa elevare il proprio marchio sul mercato globale.

Tuttavia, lo sviluppo di marchi di riso vietnamiti deve ancora affrontare diverse sfide, come la creazione di fiducia nella qualità, la mancanza di supporto legale per la protezione internazionale dei marchi e una scarsa attenzione al mercato interno.

“Dobbiamo migliorare la qualità del prodotto; costruire e sviluppare marchi di riso e indicazioni geografiche; diversificare i prodotti di riso esportati; sviluppare prodotti di riso a valore aggiunto; innovare la tecnologia nella produzione di riso; e promuovere il commercio internazionale per affermare la posizione del marchio”, ha affermato Hoa, delineando sei soluzioni per superare le sfide e costruire il marchio del riso vietnamita.

Fonte: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html