Bisogna evitare il pollo dopo un intervento chirurgico per il cancro alla tiroide?

Recentemente mi è stata asportata la tiroide per curare un tumore. Dovrei evitare il pollo, visto che ho letto molte informazioni che suggeriscono che possa causare cicatrici cheloidi? (Hong Thom, 45 anni, Can Tho)

Rispondere:

La guarigione delle ferite avviene in tre fasi: risposta infiammatoria, proliferazione cellulare e rigenerazione tissutale. Queste tre fasi durano all'incirca dai 3 ai 6 mesi.

La formazione di cicatrici dipende dall'entità della lesione e dal processo di guarigione. Se tutti i fattori coinvolti nel processo di cicatrizzazione sono favorevoli, la ferita lascerà una cicatrice piccola e poco visibile. Al contrario, la ferita può formare una cicatrice antiestetica (cicatrice ipertrofica, cicatrice cheloide, cicatrice atrofica).

Esistono molte cause di cicatrici ipertrofiche, come infezioni, corpi estranei e sporcizia nella ferita. Anche le lesioni non trattate correttamente possono facilmente dare origine a cicatrici ipertrofiche. Le cicatrici cheloidi sono spesso dovute a una predisposizione genetica; anche con un trattamento e una cura adeguati della ferita, il rischio di svilupparle rimane elevato.

La carne di pollo è ricca di proteine, vitamine e minerali, ed è facile da digerire e assorbire. Un adeguato apporto proteico giornaliero aiuta i pazienti a migliorare la propria salute e a combattere la stanchezza e la debolezza fisica. Attualmente non esistono studi che dimostrino che il consumo di pollo causi la formazione di cicatrici cheloidi.

La carne di pollo è ricca di proteine, benefiche per la salute. Foto: Anh Chi — La carne di pollo è ricca di proteine, benefiche per la salute. Foto: *Anh Chi*

Dopo un intervento chirurgico per tumore alla tiroide, i pazienti dovrebbero seguire una dieta varia per garantire un'adeguata nutrizione necessaria alla guarigione delle ferite, al recupero, al rafforzamento del sistema immunitario e alla prevenzione delle infezioni.

I pazienti non devono evitare alimenti specifici. Tuttavia, se è necessario un trattamento con iodio radioattivo, è opportuno evitare alimenti contenenti iodio, come sale iodato, frutti di mare e cavolo, prima e durante il trattamento. Dopo la radioterapia, i pazienti possono mangiare normalmente, ma dovrebbero limitare l'assunzione di sale iodato, poiché un eccesso di iodio aumenta il rischio di recidiva del tumore alla tiroide.

Durante la prima settimana successiva all'intervento chirurgico per il tumore alla tiroide, il collo del paziente potrebbe essere gonfio, rigido e insensibile. Questa condizione migliora con la guarigione della ferita e la formazione di una crosta. In caso di dolore al collo, è consigliabile consumare cibi morbidi e facili da deglutire. Se si hanno difficoltà a deglutire, si può bere molta acqua durante e dopo i pasti.

È importante evitare di nuotare dopo questo intervento. La ferita deve essere mantenuta asciutta per 7-14 giorni per favorire la guarigione. Limitate gli sport di contatto e le attività che comportano molta forza, come calcio, pallavolo e basket, per circa un mese per evitare che i punti di sutura si riaprano o che la ferita sul collo si usuri.

Per prevenire la formazione di cicatrici ipertrofiche e ridurre al minimo la formazione di cheloidi, i pazienti devono lavare la ferita con soluzione fisiologica o soluzione antisettica e rimuovere eventuali corpi estranei (capelli, peli, ecc.). Non fasciare la ferita né troppo stretta né troppo larga. Se la ferita presenta anomalie o se si hanno dubbi, è necessario consultare immediatamente il chirurgo per un'adeguata assistenza.

Doan Minh Trong, titolare di un master e specialista di secondo livello.
Unità di Chirurgia Cervico-Facciale, Ospedale Generale Tam Anh, Ho Chi Minh City

Qui i lettori possono porre domande sul cancro ai medici, che risponderanno alle loro domande.

Link alla fonte