Fiocchi di riso verdi, una prelibatezza elegante e unica dell'autunno di Hanoi.

Per produrre i caratteristici fiocchi di riso in stile Hanoi, sono necessari molti passaggi, che richiedono meticolosa attenzione e passione per il proprio lavoro da parte dell'artigiano.

In questo periodo dell'anno, gli abitanti del villaggio di Me Tri, nel distretto di Tu Liem ( Hanoi ), sono impegnati nella produzione di fiocchi di riso verde.

Visitando Me Tri durante la stagione della produzione dei fiocchi di riso verde, si può percepire l'aroma dei chicchi di riso tostati in padella, il fumo della cucina, il ritmico pestello dei pestelli e i suoni della setacciatura e della vagliatura, creando l'atmosfera sonora caratteristica del villaggio dei produttori di fiocchi di riso verde.

Pertanto, la produzione di questi fiocchi di riso dal sapore caratteristico di Hanoi richiede numerosi passaggi, un'attenzione scrupolosa e una grande passione per il mestiere da parte dell'artigiano.

(Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/com-thuc-qua-tao-nha-ma-doc-dao-cua-mua-thu-ha-noi-post1073340.vnp