A seguito dell'incidente del riso al pollo a Nha Trang, 141 pazienti sono tuttora in cura.

Các bệnh nhi bị ngộ độc sau khi ăn cơm gà đang được điều trị tại Bệnh viện đa khoa Sài Gòn - Nha Trang - Ảnh: MINH CHIẾN — Bambini affetti da intossicazione alimentare dopo aver mangiato riso con pollo vengono curati presso l'ospedale generale di Saigon-Nha Trang - Foto: MINH CHIEN

Il 14 marzo, il signor Bui Xuan Minh, direttore del Dipartimento della Salute di Khanh Hoa, ha dichiarato che si attende un'indagine per determinare la causa dell'intossicazione alimentare di massa scoppiata dopo che alcune persone avevano consumato riso al pollo.

Secondo un rapido rapporto del Dipartimento della Salute di Khanh Hoa , aggiornato alle ore 10:00 del 14 marzo, sono stati registrati 195 casi di intossicazione alimentare presso le strutture mediche della provincia. Attualmente, 141 pazienti sono in cura, mentre ai restanti sono stati prescritti farmaci per il monitoraggio ambulatoriale o sono stati dimessi in giornata.

Presso l'ospedale generale di Saigon - Nha Trang, la signora Le Thi Ly Na (una turista di Da Lat) ha affermato che la sua famiglia visita spesso la città di Nha Trang e di solito sceglie il ristorante Tram Anh, specializzato in riso al pollo, come meta per i pasti.

L'intero gruppo, composto da 11 adulti, 3 bambini e l'autista, ha pranzato in un ristorante specializzato in riso al pollo l'11 marzo. Mentre mangiavano, non hanno notato nulla di insolito nell'odore o nel colore del pollo, ma nel pomeriggio hanno iniziato a manifestarsi sintomi di intossicazione alimentare, soprattutto nei bambini.

Secondo la signora Na, quando sua figlia e altre persone sono state ricoverate in ospedale, avevano la febbre alta ed erano in stato confusionale. Le loro condizioni si sono ora stabilizzate e il proprietario del ristorante di riso al pollo ha contattato la famiglia per scusarsi e ha promesso di pagare tutte le spese ospedaliere.

Il dottor Tran Phuong Thao, vicedirettore dell'ospedale generale di Saigon-Nha Trang, ha dichiarato che a partire da questa mattina l'ospedale sta curando 42 casi (32 adulti e 10 bambini).

"I pazienti saranno trattati secondo il protocollo del Ministero della Salute. I medici monitoreranno attentamente le loro condizioni e i sintomi, compresa la terapia antibiotica e il controllo dell'equilibrio elettrolitico. A tutti i pazienti ricoverati verranno prelevati campioni per agevolare le indagini e determinare la causa dell'avvelenamento", ha dichiarato il dottor Thao.

Il proprietario del ristorante di riso al pollo Tram Anh non è stato in grado di esibire un contratto di acquisto di cibo.

Secondo un rapporto del Dipartimento della Salute della città di Nha Trang, redatto durante un'ispezione del ristorante il 12 e 13 marzo, la signora Le Thi Tram Anh, proprietaria del ristorante specializzato in riso al pollo, ha presentato un certificato di registrazione dell'attività e un certificato di sicurezza alimentare. La proprietaria ha inoltre esibito 3 dei 6 certificati sanitari intestati a sé stessa e ai suoi dipendenti, datati 5 dicembre 2022 (ma ormai scaduti).

Tuttavia, il proprietario dell'esercizio commerciale non è stato in grado di produrre i contratti di vendita e altri documenti relativi agli ingredienti alimentari. L'esercizio non ha implementato la procedura di ispezione alimentare in tre fasi e non ha conservato i campioni di cibo come previsto dalla normativa.

Il team di ispezione ha sigillato quattro congelatori contenenti alimenti presso la struttura.

I leader del Comitato popolare della città di Nha Trang hanno inoltre dichiarato di aver temporaneamente sospeso l'attività del ristorante di riso al pollo Tram Anh a partire dal 13 marzo per agevolare le indagini.

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