In Cina, la tecnologia trasforma i rifiuti in cibo per le larve.

Secondo gli scienziati cinesi e gli esperti internazionali del settore, gli insetti allevati con scarti di cucina e altri rifiuti organici potrebbero diventare una fonte proteica alternativa e sostenibile per la popolazione cinese, man mano che le riserve alimentari del paese si esauriscono.

Questi insetti saranno utilizzati come fonte di mangime nutriente e salutare per gli animali, affrontando così il problema del declino degli stock ittici e le significative problematiche ambientali legate all'allevamento intensivo.

Secondo lo Shanghai Observer , le aree urbane densamente popolate in Cina generano ogni giorno un'enorme quantità di rifiuti organici. Nello specifico, nella sola Shanghai, la quantità media giornaliera di rifiuti organici è stata di 9.329 tonnellate da marzo a luglio 2022. Tuttavia, la città è in grado di trattarne solo 8.200 tonnellate al giorno, con un deficit di circa 1.100 tonnellate di rifiuti non trattati ogni giorno.

Sfruttando questa realtà, gli scienziati hanno avuto l'idea di utilizzare questi rifiuti biodegradabili come fonte di cibo per gli insetti. Pertanto, la tecnologia di allevamento di insetti utilizzando i rifiuti potrebbe fornire una potenziale soluzione a entrambi i problemi: la carenza di cibo e la gestione dei rifiuti domestici.

I vermi, nutriti con rifiuti organici trattati, trasformano la materia organica in una ricca fonte di nutrienti: un processo efficiente, innocuo e sostenibile.

Le larve della mosca soldato nera si nutrono di rifiuti organici prima di essere raccolte per la produzione di mangimi per animali e altri prodotti. (Foto: Shutterstock)

Un allevamento di insetti, realizzato dallo Shanghai Urban Construction Investment Group, sta testando questo processo, utilizzando 50 tonnellate di rifiuti organici trattati per allevare 11 tonnellate di larve ricche di proteine ​​e produrre 12,8 tonnellate di fertilizzante organico al giorno.

Secondo un articolo pubblicato dal Guangdong Chemical Industry Journal, l'allevamento utilizza mosche soldato nere (BSF) provenienti dalle praterie tropicali del Sud America.

Secondo Ma Cong, il responsabile del progetto, questa specie di insetto è stata scelta per il suo breve ciclo vitale, di circa 35 giorni, e la sua elevata resistenza, caratteristiche che la rendono ideale per la coltivazione.

"Macinando i rifiuti e regolando il contenuto di acqua, gli scienziati hanno creato un ambiente adatto alle larve di mosca soldato nera. In una sola settimana, le larve al terzo stadio possono passare al quinto stadio, caratterizzato da un elevato contenuto di proteine ​​e grassi", ha affermato.

"Gli escrementi di queste larve contengono anche molta materia organica come azoto, fosforo e potassio, oltre a numerosi batteri benefici, il che li rende un'ottima fonte alternativa di fertilizzante organico", ha aggiunto Ma.

Secondo l'articolo, le larve raccolte possono essere utilizzate per produrre mangimi per animali, cibo per animali domestici, biodiesel e altri prodotti. Il processo è altamente sostenibile, poiché alcune larve sane vengono selezionate per continuare a riprodursi dopo la pupazione.

Sebbene l'allevamento di insetti utilizzando i rifiuti sia un concetto relativamente nuovo in Cina, questa tecnologia è utilizzata da tempo nei Paesi Bassi per fornire una fonte proteica sostenibile e ricca di nutrienti per il bestiame.

L'azienda olandese Protix, pioniera in questa tecnologia, è riuscita a trasformare 65.000 tonnellate di rifiuti in 14.000 tonnellate di larve di insetti. Il risultato sono prodotti a base di insetti per animali domestici, pesci e bestiame, con un fatturato al dettaglio superiore a 70 milioni di euro (77 milioni di dollari) nel 2023.

Secondo Kees Aarts, CEO di Protix, l'alimentazione ricca di proteine ​​e gli ambienti creati dagli insetti rappresentano una risorsa vitale per il futuro, e il loro utilizzo come mangime per animali riveste un ruolo chiave.

Il signor Aarts ha dichiarato: "Le proteine ​​derivate dagli insetti contribuiscono a migliorare la qualità del fegato e la salute della pelle nei salmoni; migliorano il pelo, l'alito e la salute dell'apparato digerente nei cani; e riducono la diarrea e i tassi di mortalità nei suinetti e nei polli."

"I colibrì bianchi hanno un'elevata efficienza alimentare, un ciclo di vita breve e la capacità di consumare materia organica di bassa qualità. Pur richiedendo meno terra e acqua, possono produrre una quantità di proteine ​​equivalente a quella delle frattaglie di pollame o manzo", ha aggiunto l'amministratore delegato di Protix.

Oltre a rappresentare un'alternativa più sostenibile all'allevamento tradizionale, le diete a base di insetti possono essere adattate per includere elementi diversi dai comuni rifiuti domestici, ampliando così il potenziale di riciclo, in modo legale e sicuro, della maggior parte dei materiali organici trasformandoli in preziose fonti proteiche.

In Cina, dove il potenziale di crescita del settore dell'allevamento di insetti è enorme, il trattamento dei rifiuti organici per garantire la rimozione delle impurità sarà essenziale.

Secondo Aarts, il futuro delle proteine ​​degli insetti è molto promettente: "Mentre le fonti proteiche tradizionali continuano a diminuire e le preoccupazioni per i cambiamenti climatici aumentano, le proteine ​​degli insetti offrono un'alternativa sostenibile, nutriente ed efficiente".

Phuong Thao (Fonte: SCMP)

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Fonte: https://vtc.vn/cong-nghe-bien-rac-thanh-thuc-an-cho-au-trung-o-trung-quoc-ar811581.html