La terza rivoluzione del riso in Vietnam: il riso verde per il futuro.

(Chinhphu.vn) - Alla Conferenza giapponese sulla promozione degli investimenti diretti esteri (IDE) tenutasi il 12 dicembre a Can Tho, esperti vietnamiti e giapponesi hanno osservato che l'industria risicola vietnamita sta entrando nella sua terza rivoluzione industriale, passando da un modello di produzione tradizionale a un ecosistema verde e digitale con basse emissioni e alto valore aggiunto. Si prevede che il riso vietnamita entrerà in una nuova era di sviluppo, diventando più competitivo sul mercato globale.

Il direttore del Dipartimento di Economia Cooperativa e Sviluppo Rurale, Le Duc Thinh, interviene alla conferenza - Foto: VGP/LS

Tre trasformazioni del riso vietnamita

Intervenendo in collegamento video dal Giappone, il signor Hagiwara Hideki , vicedirettore del Dipartimento per l'ambiente, l'esportazione e la cooperazione internazionale, ha sottolineato la solida collaborazione tra i due Paesi nel settore agricolo . Dalle varietà di riso alle tecniche di semina, dalla conservazione alla formazione del personale, fino ai progetti agricoli ad alta tecnologia conformi agli standard JGAP e GlobalGAP , Vietnam e Giappone hanno costruito insieme le basi per lo sviluppo dell'industria risicola.

Ripensando allo sviluppo della coltivazione del riso, gli esperti ritengono che il riso vietnamita abbia attraversato tre rivoluzioni significative. La prima, tra gli anni '60 e '70, ha visto il Vietnam iniziare ad applicare le biotecnologie alla selezione varietale; varietà di riso a ciclo breve, resistenti all'allettamento, tolleranti alla siccità e ad alta resa sono state gradualmente sviluppate per sostituire le tradizionali varietà a ciclo lungo. L'importazione e la sperimentazione di varietà dell'IRRI, insieme all'uso di fertilizzanti chimici, hanno gettato le basi per l'agricoltura moderna.

La seconda rivoluzione avvenne dopo la Risoluzione 10/1988 , che concesse l'autonomia alle famiglie contadine. Questo cambiamento istituzionale scatenò un'impennata nella capacità produttiva, trasformando il Vietnam in pochi anni: dalla carenza di cibo alle esportazioni di riso nel 1989, inaugurando un periodo di crescita rapida e sostenibile.

La terza rivoluzione nella produzione di riso vietnamita, iniziata nel 2023, è definita come la Rivoluzione Verde-Digitale , legata al Progetto di Sviluppo Sostenibile per 1 milione di ettari di riso di alta qualità e a basse emissioni nella regione del Delta del Mekong per il periodo 2023-2030 . L'obiettivo non è solo aumentare la produttività, ma anche "ecologizzare" la catena del valore, ridurre le emissioni di gas serra e accrescere il valore del riso vietnamita in un contesto globale che privilegia l'agricoltura sostenibile.

Ecosistema del riso verde – digitale: una nuova base per il delta del Mekong

Durante la conferenza, il signor Le Duc Thinh , direttore del Dipartimento di Economia Cooperativa e Sviluppo Rurale, ha affermato che questa cooperazione con il Giappone in materia di investimenti diretti esteri (IDE) mira a costruire un moderno ecosistema per la produzione di riso. Secondo lui, questo ecosistema include l'organizzazione degli agricoltori secondo il modello cooperativo, il collegamento della catena del valore del riso per ridurre le emissioni, la trasformazione digitale e la partecipazione al mercato del carbonio. L'obiettivo finale è creare una catena del valore chiusa, dalla semina alla produzione, dalla raccolta alla trasformazione e al consumo: un modello avanzato che molti paesi stanno perseguendo.

Dopo due anni di implementazione del progetto, l'industria del riso ha raggiunto risultati notevoli. I progetti pilota in 11 località , che coprono 543,5 ettari e coinvolgono 355 famiglie , hanno mostrato un aumento medio della resa di 5,12 quintali/ettaro , una riduzione dei costi compresa tra 1,7 e 4,9 milioni di VND/ettaro e una riduzione dei prezzi da 326 a 1.052 VND/kg di riso grezzo . La tecnica di irrigazione alternata a secco e umido ha permesso 2-3 prelievi idrici per ciclo di coltivazione , riducendo al contempo le emissioni di CO₂ di 3,7 tonnellate/ettaro/ciclo . Ad oggi, 354.800 ettari sono stati certificati per la produzione sostenibile in sei province del Delta del Mekong, di cui 7.493 ettari con certificazione VietGAP , 246 ettari con certificazione biologica e 5.659 ettari con certificazione di sicurezza alimentare. Diverse filiere di approvvigionamento di riso verde delle imprese Trung An e Tan Long hanno iniziato a formarsi e a operare efficacemente.

Tuttavia, la conferenza ha sottolineato che il successo iniziale è solo il punto di partenza per il lungo cammino che ci attende. Nel prossimo futuro, l'industria del riso dovrà accelerare l'applicazione della tecnologia in tutte le fasi: dalla cura del suolo, all'irrigazione e alla gestione della paglia; fino alla trasformazione profonda e alla logistica per ridurre le perdite; alla trasformazione digitale dell'intera filiera, alla tracciabilità secondo gli standard internazionali, alla creazione di una piattaforma digitale condivisa e all'applicazione di IoT, robotica e Big Data nella gestione agricola.

Nel prossimo periodo, l'industria del riso dovrà accelerare l'applicazione della tecnologia in tutte le fasi: dalla cura del suolo, all'irrigazione e alla gestione della paglia, fino alla trasformazione profonda e alla logistica per ridurre le perdite. - Foto: VGP/LS

Il riso vietnamita deve affrontare numerose sfide.

Oltre alle grandi opportunità offerte dal modello di produzione verde e digitale, la conferenza ha anche evidenziato le sfide che il settore risicolo si trova ad affrontare. Prima fra tutte, gli effetti sempre più gravi dei cambiamenti climatici. Piogge fuori stagione, disponibilità idrica irregolare e mareggiate imprevedibili stanno sconvolgendo i programmi di semina degli agricoltori nel delta del Mekong. Molte aree sono costrette a modificare i propri modelli agricoli, passando alla consociazione o scegliendo altre colture più adatte.

La seconda sfida è rappresentata dal divario tecnologico. Mentre attrezzature, macchinari e applicazioni digitali si sviluppano rapidamente, la forza lavoro diretta in agricoltura ha un accesso limitato a tali tecnologie, essendo composta in gran parte da lavoratori anziani con scarsa familiarità con le nuove tecnologie. Pertanto, il trasferimento tecnologico incontra numerosi ostacoli, che incidono sul progresso della trasformazione verde e digitale.

Inoltre, il mercato globale del riso è sempre più volatile. La domanda di consumo può cambiare bruscamente a causa di fattori sociali, politici o di reddito nei paesi importatori. L'industria risicola vietnamita si trova ad affrontare una pressione maggiore per mantenere la qualità, stabilizzare la produzione e garantire la competitività in termini di valore.

Il riso vietnamita sotto una nuova luce.

I delegati presenti alla conferenza condividevano l'aspettativa che la terza rivoluzione avrebbe rappresentato una svolta storica per il riso vietnamita. Se la prima rivoluzione si è concentrata sull'aumento della produttività e la seconda sul rafforzamento dei diritti dei produttori, la terza consiste in una ricostruzione completa volta a integrare il riso vietnamita in modo più profondo nel mercato di alta gamma e sostenibile.

La collaborazione con il Giappone, un Paese con un settore agricolo altamente tecnologico, è vista come un'opportunità d'oro per apprendere modelli di produzione ecocompatibili, aumentare la trasparenza e innalzare gli standard qualitativi. I modelli pilota che si sono dimostrati efficaci stanno infondendo fiducia nelle imprese e negli agricoltori che stanno espandendo le proprie attività.

Il riso vietnamita, pertanto, porta con sé nuove aspettative: non solo soddisfare il fabbisogno alimentare, ma anche diventare un prodotto ecologico e responsabile, con un ruolo più definito nella catena di approvvigionamento globale.

Il Son

Fonte: https://baochinhphu.vn/cuoc-cach-mang-lan-thu-3-cua-lua-gao-viet-nam-hat-gao-xanh-cho-tuong-lai-10225121214350531.htm